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发表于:10-05
用料面团部分水160克鸡蛋1个糖40克盐2克高筋面粉300克耐高糖酵母5克黄油40-45克馅料部分蜜红豆适量表面鸡蛋液适量超软红豆夹心面包的做法面团部分除黄油外全部放入面包机,开启和面模式...
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发表于:07-05
根据“糖小饼”配方调整用料面包体高筋面粉185抹茶粉5细砂糖10盐2牛奶115酵母2黄油10麻薯夹心粘米粉45糯米粉55细砂糖50牛奶175红豆夹心红豆沙190抹茶红豆麻薯夹心面包的做法先将牛奶,...
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发表于:12-29
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发表于:01-05
没有模具,导致做出的夹心奶排包虽然好吃但其貌不扬用料种面团高粉210克奶粉10克鸡蛋1个牛奶100毫升酵母3克糖10克盐3克主面团高粉90克黄油30克牛奶40毫升糖50克酵母2克奶粉20克盐2克奶...
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发表于:12-06
经常去“奈雪的茶”,我就不说我是去“打小抄”了,上周陪孩子们踢完球回来,直接去了“奈雪的茶”买了几块软欧包,吃后念念不忘,尤其是他们的火龙果夹心软欧,颜值与内涵并存呀,正所谓“自己动手...
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发表于:07-08
用料汤种高筋面粉20g+水100g高筋面粉400g酵母6g糖40g盐3g水60g牛奶90g黄油30g蛋30g松软面包(可夹心)汤种的做法1.煮汤种:高筋面粉+水煮至65度微热不能煮沸,放凉2.牛奶+水煮热60度倒入玻璃...
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发表于:10-03
敲黑板!超有成就感不是盖的,成功概率很高!成品味道也很nice!这个是我试了几个菜谱总结的方子,和原来的相比有一些的改动,配方来源于高小姐杂食铺!如果家里没有高筋,低筋面粉就直接用普通面粉(包...
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发表于:04-30
用料湿料:熟透香蕉(一压就烂,皮带黑点最好)3根鸡蛋3个蜂蜜10g融化猪油20g酸奶(发酵厚)200g干料:普通面粉200g全麦面粉120g小苏打2ml泡打粉3ml馅料:紫薯熟红豆熟拌蜂蜜核桃仁超好吃快手面包紫薯...
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发表于:10-16
作为北方的妹子喜欢吃面食,可又不想单调的吃馒头,今天下午休班就在家琢磨怎么做好吃,改良了一个网上的配方,这个更香甜松软好吃,女儿大口大口的吃了一个,香极了!用料鸡蛋2个水适量酵母5克糖5...
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发表于:05-20
最爱吃各种红豆面包,结合几次经验,总结出最适合自己的口味又最易上手的方子,从此再也不用去面包房买了。本贴适合450克土司模具,只为自己记录所用,希望大家也喜欢,因为真的非常实用^_^如果要...
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发表于:10-08
记录食谱十一寸金色深盘十二个面包,三中夹心用料白燕高筋面粉250克鲍勃全麦高筋粉150克鸡蛋2只奶粉15克菠菜粉25克水100克淡奶油54克低糖红豆适量无糖肉松适量咸蛋黄4颗马苏里拉芝士适...
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发表于:03-30
第二次做,比第一次好太多啦。第一次是没有揉出膜加上醒发不到位。所以失败。用料面团做法👇👇👇高筋面粉250克牛奶130克白砂糖50克黄油25克酵母4克红曲粉4克鸡蛋1个盐2克麻糍夹心做法👇...
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发表于:04-04
用料小面包1个可可粉一点糖霜觉的苦的加一点夹心面包的做法分开面包,在里面加入可可粉。合上,我试了一下,不加可可粉有点苦。我又做了个加糖霜的。还可以😜...
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发表于:11-18
用料高筋面粉240克鸡蛋1个红薯共用300克面包体用100克(剩下做馅)酵母粉3克盐2克砂糖28克牛奶108克奶油85克椰子油24克馅料部分剩下的红薯泥砂糖根据口味添加我没加椰子油20克左右超柔软...
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发表于:09-27
面包胚参考了@笑与鱼尾纹的手套膜方子。这款面包真的,真的超好吃!用料面包体:高筋面粉250克细砂糖40克鸡蛋1个盐大约1克水110~120毫升酵母3克水(用于溶解酵母)约20毫升黄油(椰子油)20毫升麻薯:...
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发表于:10-27
这个题目是不是有点吓人?需要一定的脑洞,想象一下吃了一肚子红豆馅儿的毛毛虫?😎有的蜷在一起,还有的伸长了在操场上跑圈😅用料水1.75-2杯酵母6克中筋面粉90克全麦面粉270g主面团👇克鸡蛋1...
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发表于:01-19
今天这道红薯夹心包是近来小宝的最爱,天天嚷着要吃,连着做了三个礼拜。粉糯的红薯配上松软的馒头,口感特别丰富,而且自带香甜,不用加糖,尝过一口就停不下来。用料酵母1克红薯100克配方奶55毫...
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发表于:09-18
昨天包糯米烧卖多了些糯米馅,反响很好,今天正好做面包用了。用料高粉260g低粉60g牛奶140g鸡蛋1只酵母4g糖20克奶粉25g糯米馅少许糯米夹心软欧包(面包机版)的做法糯米馅参照下厨房糯米烧卖...
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发表于:05-13
最爱红豆沙用料高筋面粉240克低筋面粉60克糖30克水160克酵母粉10克鸡蛋1个(30克)奶粉12克黄油30克盐2克红豆夹心面包的做法1、先用80克温水溶解酵母粉。 2、称量好面粉、糖、盐、...
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发表于:02-19
看着家里还剩的两个红薯和紫薯,总想折腾点什么🤔不甘心就这么蒸着吃了🤣🤣用料红薯面包高筋面粉140克全麦粉135克红薯107克牛奶120克盐3克奶粉10克鸡蛋1个糖30克酵母4克紫薯夹心红薯100...
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发表于:06-28
上周末捡相应,桃子买太多吃不完,于是做了些桃子酱。周末就想着做个面包来消耗这些果酱吧!自己熬的果酱不是太稠,加了椰蓉来调节粘度。因为爸爸不能吃鸡蛋,所以配方中50克鸡蛋的量我换成30克...
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发表于:01-17
一次发酵,超柔软的面包用料高筋面粉450克低筋面粉50克鸡蛋1个奶粉15克水290克酵母5克糖80克盐5克黄油40克超柔软温莎面包(果酱夹心)(一发)的做法80克糖8秒速度10打成糖粉,取出30克用于洒...
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发表于:07-27
抹茶麻薯夹心软欧包,感觉用红豆夹心更好吃哦。用料一、主料牛奶120克盐3克白糖35克黄油25克鸡蛋1个抹茶粉12克高筋面粉250克耐高糖酵母4克二、麻薯内馅牛奶215克黄油18克糯米粉125克玉...
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发表于:05-10
硬朗汉子的外表,软萌妹子的内心说的就是麻薯夹心可可软欧。烘烤时间25分钟,制作数量:2个用料面包部分展艺高筋粉250g展艺可可粉15g盐3g糖35g酵母3g黄油25g鸡蛋一个水115g麻薯部分水磨糯米...
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发表于:03-05
用料酵头:高筋面粉160克水145克白糖15克酵母粉3克主面团:南瓜泥100克高筋面粉220克鸡蛋1个糖40克盐3克黄油40克夹心:紫薯泥120克超软南瓜夹心面包的做法酵头的所有材料混合均匀,盖上保...