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发表于:09-21
最近一直在忙,刚好快要放假了,在家闲来无事,今天就带大家制作简单布蕾,但不失风味!!值得一做的经典甜品。好配方要分享出去!用料牛奶175g细砂糖40g淡奶油150g蛋黄80g香草精5g在家制作焦糖布蕾...
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发表于:09-20
搅拌均匀即可。抹在蕾丝模上(注:蕾丝模切记使用食用蕾丝模,为了大家的健康着想请勿使用工业硅胶)风干,时间看室内湿度50%湿度大约风干约3至5小时,不沾手即可,风干过头易断裂。(注:进口硅胶会比...
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发表于:01-23
用料蛋黄37克(2个)糖25克淡奶油150克牛奶60克香草荚1/3根法式烤布蕾(焦糖布丁)的做法将奶油、牛奶、一半的白糖倒入小锅中,可以加一小撮盐提味。香草荚对半剖开,刮出其中的香草籽,然后将香草...
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发表于:10-10
●今日分享:喜茶布蕾.上次做了喜茶同款芋泥爆浆蛋糕,味道还真不错~那这次试试这款喜茶同款布蕾叭,超级的简单,一热一搅一过筛,o了!布蕾液制作不到5分钟的时间,也就烘烤需要等个半小时,但是值...
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发表于:03-04
突然想吃啊……怎么办?撸袖子做!这个真的不需要太多其他的配料,都是常用的东西,稍微花点时间就能开吃。我自己做的事解馋一个小碗的量。用料布丁液牛奶120克糖(太古)10克鸡蛋1个焦糖液糖(太古...
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发表于:02-13
超級簡單的一道甜品🍮用料牛奶250克奶油250克细砂糖60克蛋黄5个焦糖烤布蕾的做法首先准备好以上的材料用的砂糖和奶油都是250g的量1.将奶油和牛奶一起倒入锅中小火加热,然后将一半的砂...
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发表于:08-19
我个人是很爱滴~其实最早的布丁是来自香港的呀用料蛋黄90克糖38克牛奶180克淡奶油360克香草膏15克港式焦糖布丁焦糖布蕾的做法所有材料先称好把糖加入蛋黄用蛋抽搅拌均匀牛奶淡奶油香草...
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发表于:11-16
法式燉蛋(法:Crèmebrûlée,又称“法式焦糖布丁”、“烤布蕾”等,是一种法式甜點。用料蛋黄5只新鲜奶油500g细砂糖三分之一杯香草籽一茶勺细砂糖少许Cremebrûlée(焦糖布蕾)的做法将蛋黄...
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发表于:07-21
今天给大家介绍的是著名的法式焦糖布丁。用料奶油doublecream2罐蛋黄5个全蛋1个香草精5ml细砂糖65克柠檬皮屑(可选)3克法式焦糖布丁/布蕾CreamBrûlée的做法用料全家福在英国请大家购买...
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发表于:05-28
用料纯牛奶400g全蛋3个蛋黄1个香草精5g细砂糖100g水70g焦糖布丁的制作详解的做法步骤一、把牛奶和细砂糖混合,然后把香草精倒进去,开小火煮至糖融化就可以,不要住沸腾,沸腾就会有泡泡,只需...
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发表于:04-18
想要留住秋天的味道,只能在餐桌上寻觅了。摘下院子里一棵仅剩的晚桂花枝,清洗焙烤后,便成了焦糖布蕾最好的天然提香剂,在这凛冬的寒潮里,一碗温润的桂花焦糖布蕾,暖的不仅是胃,还有你的心用料...
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发表于:12-24
用料淡奶油200克纯牛奶180克蛋黄5个糖25克焦糖布蕾的做法200克淡奶油➕180克纯牛奶小小火加热,加热的同时要不停搅拌,加热到冒小泡就可以关火,一旁放凉。准备5颗蛋黄加25克白糖,有点蛋白没...
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发表于:03-20
焦糖,最初的认知源于“CaramelMacchiato”,Macchiato意大利文,意思是“烙印”和“印染”。“Caramel”为焦糖。caramelMacchiato寓意“甜蜜的印记”。这是一种在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡...
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发表于:06-19
一把勺子帮你进阶烘焙达人。用料牛奶125ml鸡蛋2个淡奶油125ml白砂糖适量香草精适量蜡烛一个1分钟学会焦糖布蕾,不用喷枪在家随手做的做法牛奶125毫升,淡奶油125毫升,香草精少许,搅拌,加热至...
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发表于:11-05
焦糖布蕾和焦糖布丁制作方法很相似,只是布蕾只用蛋黄,所以吃起来味道更加浓郁~胆固醇高者慎入…此方得于一本Laduree甜点书用料牛奶270ml奶油250ml鸡蛋黄6个细砂糖85g(可适量减少)香草精/香...
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发表于:12-14
此配方可做7-8个(125ml耐烤铝箔布丁杯)怕甜的话可以减糖,因为吃之前还要撒细砂糖用料淡奶油400克牛奶200克细砂糖70克带籽香草精2大滴(约6g)全蛋4个法式焦糖烤布蕾(布丁)的做法全蛋加细砂糖用...
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发表于:01-05
法式烤布蕾,一道用料简单却风魔全球的经典甜点。只要将容器改为西餐常用的草帽盘,再以五颜六色的水果装饰,华丽变身为高大上的盘饰甜点,完全不输米其林餐厅出品噢。虽然用料与制作方法都很...
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发表于:01-07
用料蛋黄3个牛奶125克奶油125克细砂糖50克香草精几滴焦糖布蕾🍮的做法牛奶,淡奶油,糖,蛋黄放到一个碗里搅拌至细砂糖完全融化搅拌均匀后过筛,这是过第一次,一般过筛2到3次过筛第二次的时候...
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发表于:01-16
来自于辻口博啓老师的方子,特别适合家庭制作。焦糖布蕾的法文叫crèmebrûlée,特征就是上面用喷枪将砂糖融化做成焦糖,吃的时候用勺子敲碎之后挖到下面入口即化的布丁,带着上面甜甜的焦糖...
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发表于:05-04
参考小嶋的配方按自己手边的材料调整一下小嶋配方是自己熬的焦糖酱,我是直接在表面撒焦糖用喷枪喷的,个人更喜欢喷枪的香脆😆小嶋原配方:100ml*8150°C…40min牛奶!:460g淡奶油:40g细砂糖:120g...
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发表于:11-30
小山进的名气早有所闻,之前做过小山的巧克力海绵是备受欢迎。据说小山卷和小山布丁是其明星产品,传闻是排队都买不到的,既然买不到我就来山寨一个小山焦糖布丁,这款布丁口感非常轻盈细腻,配...
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发表于:03-09
CremeBrûlée法式炖蛋,又称“法式焦糖布丁”、“烤布蕾”等,是一种法式甜点。中文名称由来是因为其外观类似炖蛋,但其制作方法并非蒸炖。用料蛋黄5个淡奶油500毫升糖三分之一杯香草膏一...
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发表于:03-22
做了好多次,不能一次成功!最后一次笔记可以一次成功,记录一下,方便自己查找用料蛋黄8个细砂糖62克淡奶油370克全脂牛奶180克焦糖烤布蕾的做法先淡奶油和细砂糖放到小奶锅,中小火煮糖溶化后,...
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发表于:01-16
用料牛奶75克奶油225克细砂糖18克蛋黄3个细砂糖适量喷枪UKOEO高比克风炉制作焦糖烤布蕾的做法准备食材和工具。该菜谱可制作150ml布丁4杯。我翻倍制作,所以材料较多。蛋黄+白砂糖,缓慢搅...
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发表于:05-08
大家还记得喜茶的烤布蕾吗~~相信是不少喜欢喜茶的小姐妹心中的白月光!今天来教大家自制喜茶里的烤布蕾,这个方子神还原喜茶里的烤布蕾的味道和口感哦~~搬运来自:小红书【喜茶】用料蛋黄3个牛...