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发表于:12-09
最近抖音特别火的凉皮大赛怎么能少了我,从早上九点开始搞,下午三点才吃到嘴,最近病毒搞得也不能出门,在家特别闲,很喜欢做饭,以前做饭都是着急做,从来没有记录过,这是第一次上传菜谱,大家捧捧新...
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发表于:07-27
用料面粉500g酵母5g糖60g白芝麻少许玉米油60g牛奶240ml土鸡蛋2枚土司方——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法准备好材料揉出手套膜,(夏季注意控制揉面时间)无需醒发,直接整形。分成六分...
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发表于:06-18
听这个名字是不是觉得这个汽车蛋糕很帅呢?嘻嘻。。。好看又好吃哦!用料八寸圆形戚风蛋糕胚一个蛋白132g细砂糖100g蛋黄91g低筋面粉90g纯牛奶65g玉米油50g玉米淀粉10g醋几滴装饰部分:铁塔...
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发表于:12-26
在家被迫禁足太久、受邀参与了朋友圈的电饭锅蛋糕大赛。我说我的好友们为啥频频做出鸡蛋饼,原来是参考了抖音一个蛋清都没打好的视频……也可能是他拍完又偷偷加工了八、这个用的是烤箱...
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发表于:05-29
用料高筋面粉200g黄油18g奶粉8g全蛋液25g盐2g糖20g酵母3g黄油25g椰蓉40g糖20g全蛋液20g牛奶10g椰蓉蝴蝶包-第二届烘焙大赛作品“摩羯座小虎妞的做法把面团材料中的所有材料按照先液体...
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发表于:07-27
我做的是双份的,刚好一个土司和一盘小餐包的量。用料黄油(我用同等量的玉米油代替)20g糖30g奶粉(没有奶粉的也可以不放)7g高粉200g水80g左右鸡蛋1个盐2g酵母(一般情况下粉和酵母100:1)3g基础...
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发表于:06-18
用料杏仁粉42克糖粉42克蛋白33克细砂糖33克红色色素1滴黑巧克力30克淡奶油30克法式马卡龙——第二届乐众烘焙大赛获奖作品的做法材料准备好,杏仁粉和糖粉混合一起,过筛2遍蛋白和细砂糖进...
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发表于:02-09
GBBO第十季复刻第二弹!这次真实地研究了Henry的食谱,卷面团的时候行云流水,黑巧克力的味道和肉桂的味道结合起来,太美丽了!(配方6-8只)用料面团黄油17克软化橄榄油17克食盐5克豆蔻1tsp蜂蜜22...
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发表于:03-05
这个方子是面包大赛冠军吴宝春的方子,简单朴实,但口味却极其惊艳,绵软有弹性的面包体加上淡淡的黑胡椒香葱味,完全是不爱吃甜食人的福音,(这个方子的量我是比例加了的,60克一个的面团大约能做...
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发表于:06-19
用料全蛋液70g蛋黄1个杏仁粉42g细砂糖(蛋黄中)30g细砂糖(蛋白中)20g蛋白40g低筋面粉40g泡打粉1g黄油33g杏仁蛋糕——第二届乐众烘焙大赛获奖作品的做法将全蛋液、蛋黄、杏仁粉、30g细砂糖...
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发表于:06-12
用料鸡蛋5个(蛋黄蛋清分离)柠檬汁2-3滴细砂糖蛋白50g蛋黄15g低筋粉100g植物油60g牛奶70g淡奶油400g糖粉(加入淡奶油)45g巧克力奥利奥14片MINI奥利奥一桶用2小个奥利奥碎适量MM豆适量黄桃...
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发表于:09-14
团日活动策划了一场厨艺大比拼。用料附图片班级厨艺大赛的做法水煮佩奇——翟厨师快乐吃鸡——郑厨师虾死你——郑厨师大吉大利今晚吃鸡——李厨师和林厨师葱香虾饼——黄厨师和李厨师...
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发表于:05-21
新年到,新年到,做个应景的蛋糕让我家的侄子happy一下吧(以下是一个蛋糕的量,因为家人都爱吃,所以就做了两个😊)用料鸡蛋3个低筋面粉75g绵白糖75g牛奶50g植物油38g泡打粉4g可可粉7g淡奶油225g...
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发表于:06-16
这款小点心,做起来一点都不难(如果不用蛋糕底,烤箱都可以不开),材料也好找,但是颜值非常高。不管什么时候拿出来,都可以惊艳四座。好吧,现在开始吧。用料低筋面粉80克糖50克玉米油50克牛奶65克...
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发表于:11-24
昨晚突然想到的做法,今早早起就做了。做想做的事,爱值得爱的人,不要只把他们放在脑中,脑袋瓜子很健忘的。所以我上班差点迟到了…用料蛋黄肉粽一个木鱼花20g水300g紫菜一张味增10g鱼卷三片...
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发表于:08-26
秋冬来临,又到了大白菜上市的季节,其实我本人没有很爱吃白菜这种蔬菜,却格外喜欢用白菜制作成的辣白菜,自家做的辣白菜无论做炒年糕,部队锅,韩式拌饭还是泡菜饼,都比餐厅做出来的味道好很多很...
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发表于:12-11
#寻找记忆中的味道#记忆中,门前的池塘边有两颗木槿树,夏天到了的时候花开满树。每到这时母亲便趁着早晨的露珠还没散去的时候,一朵朵的摘下来,用清水浸泡,以便中午可以食用。在那个年代里,交...
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发表于:06-14
我相信,每个孩子都希望圣诞老人,能每天都在,这样就可以天天收到礼物啦!!下面的圣诞老爷爷就送给,可爱的孩子们~~~用料面粉(两个的量)200g白糖20g红曲粉适量酵母粉适量圣诞老人馒头食谱——第二...
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发表于:06-22
用料自制豆沙馅500g咸蛋黄20个油皮部分油皮部分150g低粉50g糖20g盐2g猪油80g水110g油酥部分低粉180g猪油90g蛋黄酥——第二届乐众烘焙大赛获奖作品的做法自制豆沙馅500g咸蛋黄20个烤箱...
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发表于:05-20
蕃茄也叫西红柿,番茄中含有丰富的维生素A、C及D,番茄的营养价值极高,含多种维生素。孩子喜欢番茄炒蛋,可每次看到番茄都要挑出来,为了让孩子不挑食,这次换个做法,把番茄做成面包,加上孩子爱吃...
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发表于:07-27
我是”烘焙达人上海会”的群友哦,我叫“荣么么”!感谢乐众、菜菜以及不知道长啥样也没怎么吐过泡的群主,为我们这些烘焙爱好者创建的QQ沟通平台,让我这样的菜鸟不再彷徨无助,让烘焙的日子不...
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发表于:12-08
这个春节假期都在家无聊看到朋友圈都在做凉皮就拿出17年买的凉皮工具再次尝试(第一次做失败了就放那两年没动过用料面粉克盐克水克朋友圈凉皮大赛的做法1:和面面粉+水和成面团(可以稍微...
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发表于:06-12
梅花是中国十大名花之首,与兰花、竹子、菊花一起列为四君子,与松、竹并称为“岁寒三友”。在中国传统文化中,梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格,给人以立志奋发的激励。在严寒中,梅开百花之先...
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发表于:08-16
最近迷上了🇬🇧英国烘焙大赛于是翻墙去ins关注了很多我喜欢的baker~收集一下他们的创意作品养养眼🤭用料bakerN个【搬运】GBBO英国烘焙大赛选手创意作品的做法我最爱的KimJoy小姐姐🍪🍪...
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发表于:05-17
专门为迎接圣诞节做的一款面包,用美食来迎接过节的气氛,让简单的生活变得多姿多彩用料高筋面粉250克细砂糖40克牛奶120克鸡蛋液25克酵母3克盐2克黄油20克豆沙馅适量蔓越莓适量圣诞树面包...