相关上海本邦呛虾的最好吃的做法

上海本邦呛虾

发表于：12-14

很不合上海人以外的人的口味。好多外地同学吃这种菜表示都不习惯，囧。反正我觉得我吃生制品挺习惯的……吃甜的也挺习惯的……所以这个菜谱可能还是比较合适上海人用吧........用料河虾...
呛虾醉虾

发表于：06-25

用料活虾一盆盐少许糖一点点味精一点点白酒少许姜末一点点呛虾醉虾的做法新鲜活虾一盆清水冲洗干净1.少许高粱酒，量不要多，半调羹足矣2.盐少许3.糖一点点4.味精一点点5.姜末一点点撹拌下...
上海本地菜油爆虾

发表于：06-18

小时候很喜欢的一道菜，只有在逢年过节才能吃上一回，是外婆做的油爆虾…如今自己也学着做了，每次吃总会想起妈妈和外婆的身影。用料虾30只油50克盐20克料酒4勺味极鲜酱油4勺糖5勺清水5勺葱...
上海本帮油爆虾（拜托了煮夫）

发表于：03-26

在万象城吃过一次这种甜口的油爆虾，觉得很好吃，酥脆可口的虾浸在甜甜的汤汁里特别美味，最近看拜托了煮夫发现了这种类似的做法，特意记录一下～材料超级简单，很快手，但也有需要注意的地方用料河...
呛红虾

发表于：03-15

南通人的菜——每到春季，我们南通人的桌上难免少不了一道呛海鲜，呛红虾，呛泥螺，呛文蛤……用料红虾8两—1斤生姜适量小葱适量大蒜头适量白酒适量胡椒粉适量小米辣适量香菜适量糖适量生抽适...
熏鱼（上海本帮菜）

发表于：12-02

家里95岁老太太是从上海下乡到的福州，所以，上海话，本帮菜，也正常了嘛。趁着过年，做起熏鱼，味道很赞，又香又酥脆，我当成了一份零嘴。用料草鱼3条（10斤）五香3颗桂皮1段香叶5片五香粉1勺糖适量盐巴...
盐水呛海鱼🐠

发表于：02-10

厦门人称“大眼猴鱼”是扒皮鱼的一种；新鲜的海鱼拿来呛煮，简单又美味用料大眼猴鱼两只姜片6-10片盐水半碗盐水呛海鱼🐠的做法可以请卖鱼的老板杀好，鱼头下斜切一刀，不能切断。这样煮熟后，只...
上海熏鱼（本帮菜）

发表于：02-03

一直很怀念在上海工作时吃到的上海熏鱼，那时同事中午经常分享家做的美食，也是在那时头次品尝到人们说的浓油赤酱，后来回到北方便很少能吃到了，想这口可谓是想了许久，也试验过很多配方，但总感...
呛白米虾

发表于：11-22

用料白米虾半斤白酒10ml醋15ml黄酒30ml鲜酱油45ml盐少许冰糖粉30g呛白米虾的做法白米虾泡水洗净白酒把虾醉迷糊后加入剩余调料搅拌搅拌，泡上几个小时再吃（我吃的偏甜所以糖放的比较多，喜...
上海虾饼

发表于：04-30

用料新鲜的虾300克鸭蛋2个面粉500克上海虾饼的做法把虾洗干净去壳剥出虾仁，剁成泥把蛋打成蛋液混入面粉，与蛋液，最后放入虾泥，搅拌成一体下油锅炸，表面金黄既可...
生呛虾

发表于：07-30

9月是大连海鲜最肥美，鲜美的时候，海鲜丰收，大量上市，买回来的活虾，生呛完，配上东北大饼子，再来碗小稀粥，真是海边人的味道用料虾2斤醋4勺蒜7瓣香菜3根糖1勺一品鲜酱油多量水烧开的凉白开和一品...
呛虾

发表于：05-03

用料白酒1勺葱半根盐适量克糖克蒜10瓣姜5片生抽适量陈醋适量麻椒适量辣椒适量呛虾的做法白虾，小，多遍水洗净，沥干水放白酒或料酒少许，放少许白醋和酱油，放盐、糖、蒜末、姜丝、葱、香菜，干辣...
米其林大师上海本帮元宝油爆虾

发表于：05-13

偶然学到的，相见恨晚。曾经引以为傲的自制油爆虾，在大师的调味面前，弱爆。下厨房有不少油爆虾制作方式，其中很多虾的品种已犯了大错，油爆虾必须选择小个头活河虾，小小的白米虾也是可以的。小...
舌尖上跳动的美味～上海呛虾

发表于：04-11

用料鲜活河虾150克白酒1勺生姜2片大蒜头2瓣盐1少许糖1勺醋1勺南乳汁2勺生抽1勺舌尖上跳动的美味～上海呛虾的做法买了120块钱一斤的鲜活河虾3两个个活蹦乱跳的用清水冲洗干净，多洗几次，最...
经呛鱼海苔上司

发表于：11-03

上司是一种常见的日本传统食品。市面流传有很多种做法，但我建议千万不要泡，一泡，饭碗就不保了。我个人比较喜欢海抬上司，做法也很简单方便。用料上司一个/若干海抬大量马屁一桶经呛鱼少许...
上海妈妈本帮秘制油爆河虾

发表于：09-06

第一次吃到这个菜是我婆婆烧的，外面饭店也没吃过这个味道，大肚子时候每天一个人都可以吃一盆，不会腻的。秘制我是感觉放陈皮，味道尤其好吃，反正在外面没有吃过到这个感觉，个人觉得挺好吃，小孩...
呛虾（海水虾）

发表于：12-09

呛虾、呛蟹，是生吃海鲜的一种。内陆城市这种做法很少，怕跑肚。做法超级简单，只要海鲜够新鲜就OK。海鲜很原味。用料活皮虾（或其他海虾）盐蒜、姜呛虾（海水虾）的做法将虾洗净。备好盐水。咸度以...
呛海虾🦐

发表于：12-28

用料虾🦐呛海虾🦐的做法虾剪掉须子。洒白酒腌个十分八分。韭菜，葱蒜，小米辣，柠檬，磨姜汁，磨圆葱汁，切洋葱。一李锦记天成一味生抽，味好美白胡椒粉少量，辣根少量，蒸鱼豉油，蚝油，料酒，白糖，盐少量，花椒...
上海本帮油爆虾

发表于：02-14

作为上海本帮特色菜之一，每次去饭店都必点，有朋友到上海，也一定必点。但其实这个菜其实很好上手，在家也完全可以做出外面的味道～～用料河虾500克姜3片料酒3勺盐2小勺油2勺糖4勺葱2根上海本帮...
话梅呛虾

发表于：10-20

show小姐秘制…用料河虾鱼露4两白酒适量话梅2颗白砂糖4勺水适量姜2片蒜2瓣生抽8勺鱼露1勺半醋2勺话梅呛虾的做法河虾清水中浸泡10分钟，沥干放入容器，倒入适量白酒，盖上盖子摇晃。趁河虾酒...
咸呛虾

发表于：01-03

咸呛虾，基本上是闽南语的直译，台湾也是这样烧的。用闽南语读一遍就懂了。用料虾葱花蒜末白酒猪油片咸呛虾的做法猪油片在锅里小火出油，爆出油来（其实用猪油也行，只是会油腻点，冷的时候虾容易...
上海炝虾

发表于：04-08

春暖花开，太湖三白之一的白米虾也是最肥美的季节。老上海的炝虾在这个时节遍布街头巷尾，伴随着欢声笑语、家长里短。用料白米虾300克高度白酒400毫升5年陈以上黄酒60毫升糖3勺美极鲜4大...
呛醉虾

发表于：08-22

老王的原创菜，也是我们过节请客菜单上的主菜之一。以醉虾为灵感，增加了烹饪过程，在获得醉虾美味的同时又安全放心。这道利用了生物与化学知识的最好作品，就连家里火功最好的爷爷都赞不绝口...
呛拌虾

发表于：02-17

用料虾一斤葱一根糖一勺盐适量大蒜六瓣柠檬半个白酒一勺红辣椒十个姜三片酱油三勺蚝油一勺香菜适量呛拌虾的做法将虾洗净依次放入调料放入冰凉四小时即可食用。...
舟山呛虾

发表于：01-29

呛虾、呛蟹，下饭神器！在我们舟山，一般用滑皮虾或者红虾来呛，但更多人喜欢呛红虾。只要新鲜，完全不用担心拉肚子啥的。所以不经常吃生的朋友只要记住这点就好了哦！用料红虾若干盐若干舟山呛虾...