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发表于：12-30
用料中种高筋面粉175克酵母2克水105克主面团高筋面粉75克水10克鸡蛋1个盐2克糖30克酵母1克黄油25克白燕面粉中种吐司（自用）的做法1.中种材料揉成团，在室温下发酵2小时后放入冰箱2.第二天，...
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发表于：06-26
第一次中种法，纯粹记录所用用料中种450g三能模具高筋面粉（霓虹）175克酵母2克水105克主面团450g三能模具高筋面粉（霓虹）74克奶粉6克酵母1克盐2克糖20克黄油18克水55克吐司练习之70%中种法白...
![中筋面粉吐司（面筋+汤种+水合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉吐司（面筋+汤种+水合法）方法]( "中筋面粉吐司（面筋+汤种+水合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉吐司（面筋+汤种+水合法）方法")
发表于：12-14
前两天做的凉皮的时候剩下了面筋，结果蒸凉皮的时候忘记拿出来一期蒸了，刚好家里有中筋面粉，就想着试试看能不能做一个吐司。采用水合法出膜，耗时比较长，有厨师机直接上厨师机辣～此方仅为个人...
![（自用版）中种全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的（自用版）中种全麦吐司方法]( "（自用版）中种全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的（自用版）中种全麦吐司方法")
发表于：05-01
用料中种面团高筋面粉378克牛奶240克耐高糖酵母6克主面团全麦粉162克白砂糖45克盐8克奶粉22克牛奶118克黄油30克（自用版）中种全麦吐司的做法就那么做呗180℃40min...
![自用白吐司如何做才美味，怎么做自用白吐司简单又好吃]( "自用白吐司如何做才美味，怎么做自用白吐司简单又好吃")
发表于：10-19
用料烫种山茶花75克开水75克盐5克冷藏中种山茶花300冰牛奶260克干酵母5克糖20克其他固体油20克自用白吐司的做法成团整形烤制小贴士适用于250+450克山形吐司...
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发表于：10-29
里头没杏仁，只是用了杏仁露……表误会表误会用料中种中筋面粉175g温水适量酵母2.5g主面团中筋面粉25g低筋面粉50g细砂糖15g无味植物油20g杏仁露适量中筋面粉-杏仁中种吐司的做法中种材...
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发表于：12-11
用料中种面团水102-109克酵母1.5克面包粉171克主面团面包粉74克奶粉6克糖20克盐2.5克酵母1克水55克含盐黄油18克中种白吐司的做法将中种面团材料混合均匀，揉成面团后盖保鲜膜入冰箱冷藏...
![中筋面粉+谷朊粉的燕麦麸皮吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉+谷朊粉的燕麦麸皮吐司方法]( "中筋面粉+谷朊粉的燕麦麸皮吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉+谷朊粉的燕麦麸皮吐司方法")
发表于：12-24
夏季面包机版燕麦麸皮吐司（自用记录配方和步骤）发酵完成状态判断:手指沾干面粉，轻按面团表面,①按下后迅速回弹且不留痕，发酵不足;②按下后缓慢回弹且留浅坑，发酵正好;③按~下后完全不回弹，...
![「中种白吐司」❗清甜百搭的吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「中种白吐司」❗清甜百搭的吐司面包方法]( "「中种白吐司」❗清甜百搭的吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「中种白吐司」❗清甜百搭的吐司面包方法")
发表于：05-07
往往越发简单的越有平凡的味道超喜欢白吐司浓郁朴实的面包给人以饱食感不甜腻不浮夸配方中的材料适合两个450克的吐司盒！做一个450克的配方减半！用料中种材料：高筋面粉300克蜂蜜5克水190...
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发表于：03-19
450模具实验270g高粉这个普通面粉蛋白质含量还是蛮高的，手可以揉出扩展阶段的膜。（我唯一揉出完全阶段的膜好像是放冰箱冷藏了24小时）在气温升高到25度前赶紧多做几次吐司。气温到25度手...
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发表于：04-16
糖我是用赤藓糖醇代替，水是用牛奶代替，这是2个是450g吐司模具的量，做一个可以减半低糖模具火候：上下火150度，30分钟经典模具：上下火160度，35分钟下层烤制，温度根据自己烤箱脾气调整用料中种高...
![100℃汤种之中筋面粉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100℃汤种之中筋面粉吐司方法]( "100℃汤种之中筋面粉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100℃汤种之中筋面粉吐司方法")
发表于：10-12
当手边没有高筋面粉也没有黄油的时候怎么做一个吐司面包呢？这次我们用普通中筋面粉和猪油做一个吐司面包吧！配方适合450克吐司盒两个，一个请减半制作。用料以下为汤种克中筋面粉120克海盐...
![中筋面粉-中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉-中种吐司方法]( "中筋面粉-中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉-中种吐司方法")
发表于：10-30
用料中种中筋面粉175g水适量酵母2.5g主面团低筋面粉50g中筋面粉25g细砂糖15g盐2g鸡蛋一个植物油23g中筋面粉-中种吐司的做法中种材料倒入容器中揉成团，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏发酵17-24小...
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发表于：03-18
用料中种面团克面粉210克酵母3.5克液体包括鸡蛋140克主面团克盐3克奶粉10克面粉90克液体加鸡蛋一共70g酵母1.5克糖30～50克吐司自用冷藏中种的做法酵母提前化好液体冷藏...
![70%中种生椰拿铁吐司自用记录食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种生椰拿铁吐司自用记录方法]( "70%中种生椰拿铁吐司自用记录食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种生椰拿铁吐司自用记录方法")
发表于：01-23
全部水分使用厚椰乳配方量为一个450克吐司模或2个250克水立方模。配方整形方法为450克模，如用水立方模具整形可以将两色面团各分为2份，切3股编辫子法。用料中种：高筋面粉175克厚椰乳122克...
![白燕面包粉中种法吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的白燕面包粉中种法吐司方法]( "白燕面包粉中种法吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的白燕面包粉中种法吐司方法")
发表于：03-26
我每次都是喜欢做两个吐司，懒人不喜欢总做，所以一次做两倍的量哈😁我所有的面包都是用中种做出来的，包括椰蓉面包，香葱芝士面包，小餐包等等，都可以用中种法，本方改编自驴妈的方子谢谢这么好的...
![地道的中种吐司怎么做,如何烹饪中种吐司才更好吃]( "地道的中种吐司怎么做,如何烹饪中种吐司才更好吃")
发表于：03-31
用料中种：高筋面粉300克盐1克水150克炼乳30克干酵母3克主面：高筋面粉300克蛋1个炼乳30克盐8克糖50克奶粉20克牛奶170克黄油40克中种吐司的做法中种提前一日将所有材料和好的面粉放冰箱低...
![自用中种全麦吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "自用中种全麦吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-18
自用～用料中种全麦粉210克鲜酵母7克水126克主面团日式吐司粉100克鲜酵母2克炼乳（代替糖增香）30克奶粉8克盐4克水65克软化黄油20克牛奶克自用中种全麦吐司的做法中种混合，28度发二倍，转冰箱...
![70%中种牛奶吐司自用食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种牛奶吐司自用方法]( "70%中种牛奶吐司自用食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种牛奶吐司自用方法")
发表于：01-15
记录香气浓郁的一款中种法吐司用料种面团面包粉350克酵母酵母2克）牛奶240克糖10克主面团面包粉150克酵母酵母3克）盐6克糖70克奶粉16克全蛋液50克牛奶60克黄油50克70%中种牛奶吐司自用的...
![正宗美味的吐司少年（中筋面粉，中种，手揉）怎么做]( "正宗美味的吐司少年（中筋面粉，中种，手揉）怎么做")
发表于：02-05
新手小白，只为记录，大神绕道，不喜勿喷，十岁的儿子（丁丁）第一次做吐司，我当助理，喜欢这样的亲子活动，好玩又有趣，而且能减少儿子玩手机的时间，比起炫富，我更喜欢哭穷，为什么？因为成本低啊！而且事实如此...
![我的汤种加中种吐司/餐包通用面包面团食谱大全及做法，烹饪好吃的我的汤种加中种吐司/餐包通用面包面团方法]( "我的汤种加中种吐司/餐包通用面包面团食谱大全及做法，烹饪好吃的我的汤种加中种吐司/餐包通用面包面团方法")
发表于：01-22
吐司路漫漫。。。开始做了汤种。然后做了中种。然后想汤种加中种更好。结果都不是想要的效果。然后研究了蛋白质含量。发现是面粉问题。换了面粉。然后就嗨了。记下来备用记录时间2012...
![汤种中种混种白吐司（松下面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种中种混种白吐司（松下面包机）方法]( "汤种中种混种白吐司（松下面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种中种混种白吐司（松下面包机）方法")
发表于：10-29
实验了两次才勉强成功的方子，方子来自sugar无私的分享，部分图片也由她的提供，我的图和她的图完全不同，给大家参考哦，因为我们的面粉不同，我用的南顺青州分公司经销的大包装金像，22.5公斤哦，吃...
![中种酸奶椰蓉吐司（自用打版中食谱大全及做法，烹饪好吃的中种酸奶椰蓉吐司（自用打版中方法]( "中种酸奶椰蓉吐司（自用打版中食谱大全及做法，烹饪好吃的中种酸奶椰蓉吐司（自用打版中方法")
发表于：02-21
别家店吃的，那椰蓉老多了，老压称了那个椰蓉，扎实，准备做个同款消耗一下家里的，我喜欢凑整写，实际用料可以不纠结1g2g的夹馅的椰蓉吐司，夹馅较湿润。为了防止椰蓉吸水，在面团含水量相同、椰蓉全...
![面包机做中种吐司（北海道中种吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机做中种吐司（北海道中种吐司）方法]( "面包机做中种吐司（北海道中种吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机做中种吐司（北海道中种吐司）方法")
发表于：08-23
这款中种吐司拉丝特别棒哦！我自己也特别喜欢，而且做法也很简单，不会太难哦，有兴趣的可以跟着我学一学哦~用料中种面团：高筋面粉260g中种面团：细砂糖8g中种面团：酵母2g中种面团：牛奶80g中种面团...
![中种吐司（自用）的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种吐司（自用）的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-01
家中常备吐司，做早餐非常方便。采用100%中种法，冷藏过夜，第二天二发烘烤，适合上班族，记录一下方子，方便自用。隔夜冷藏后用面包机轻松揉出手套膜，也不用担心超温。下火180，上火150，35分钟用料A...
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