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发表于:04-29
半成品加工做早餐是最近的最爱。冬天的早上真的很难爬起来啊!用料冷冻蛋挞胚3只鹌鹑蛋6个熟的辣香肠丁少量自家腌制酸豆角少量马苏里拉芝士适量蛋挞胚小披萨的做法冷冻蛋挞胚头天晚上拿...
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发表于:11-14
三能SN6032汉堡模开光。厨格格家又入了两个6032,这下可以一次做5个汉堡胚啦。添加了酸奶,小面包好软好软。用料金像面包粉300克自制无糖酸奶167克胚芽20克糖30克盐3克百吉福小三角奶酪33...
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发表于:03-25
成品大概450g左右,可以分成9份用料高筋面粉170g低筋面粉/全麦粉30g水130g菜籽油18g糖35-40g盐2g酵母3g清甜小餐包(汉堡胚)的做法所有材料加到一起,揉至扩展阶段发酵到2倍大取出,排气,称重,分...
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发表于:11-10
约做5个分量用料清水100g牛奶25g糖10g盐3g高粉200g蛋液12g酵母2g黄油16g汉堡包胚/热狗包胚୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法除黄油外,材料依次入面包机,酵母于高粉顶部挖个小坑放入。和...
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发表于:12-14
4/28,今天做汉堡。用料六个汉堡胚用量:鸡蛋1个水或牛奶120克酵母5克糖35克高筋面粉250克奶粉10克盐3克黄油20克自制汉堡胚(小美)的做法1、1个鸡蛋,120克牛奶或水,5克酵母、35克糖放入主锅,2分...
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发表于:08-21
用料高筋面粉400—410克鸡蛋1个酵母3克黄油25克糖40-80克牛奶220克鲜奶油10g克小餐包(汉堡胚)小美版的做法1.加入牛奶奶油酵母糖鸡蛋2分钟37度速度3混合激活酵母2.加入面粉30秒速度3-6混...
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发表于:07-21
小麦胚芽含丰富的维生素及蛋白质,还有大量的膳食纤维,降血脂,降血糖,排毒,减肥!总之优点多多,不尝试一下,怎么可以!用料舒可曼高筋粉250克小麦胚芽30克酵母3克盐4克舒可曼细砂糖15克牛奶或水190...
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发表于:06-07
用料细砂糖(蛋黄)25克细砂糖(蛋白)40克低粉90克玉米油45克水45克蛋白5个蛋黄5个芭比蛋糕模具1个芭比蛋糕胚(小美)的做法无水无油小美主锅,插蝴蝶棒,打入5个蛋白,3分30秒/速度3.5,40克糖分三次由...
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发表于:01-12
水立方模2个金字塔模2个用料1(中种面团)风车高粉263克即发干酵母4克水158克用料2(主面团)风车高粉83克小麦胚芽30克红糖45克盐6克奶粉15克水70克黄油30克胚芽小吐司的做法中种材料,揉成...
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发表于:11-07
大家好,分享一个很好用的小贝胚的配方,注意蛋清打发至硬性发泡,面糊挤出就会保持不流动的状态用料王后低筋面粉33克蛋清(中等大小)2个蛋黄(55-60g的鸡蛋)2个细砂糖30克植物油(玉米、葵花籽皆可...
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发表于:01-21
孩子们最喜欢的早餐,做汉堡、抹果酱…都非常好吃!可以提前做好,密封冷冻保存。早上表面喷水,烤箱180度烤3分钟左右即可。用料冰牛奶110克冰鸡蛋1个糖30克酵母5克面包面粉250克盐2克黄油切...
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发表于:02-17
用料面团部分:高筋面粉250克低筋面粉50克糖40克酵母3克鸡蛋一个蛋液放在面团里面水130克盐3克黄油30克表面装饰部分:白芝麻少许蛋液一个蛋液刷汉堡胚汉堡胚(热狗胚毛毛虫胚)制作的做法用后...
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发表于:08-02
添加了小麦胚芽的汉堡胚比普通的汉堡胚多了那么一丝麦香。用料高粉230g低粉20g小麦胚芽30g水170g盐3g糖15g酵母3g黄油15g胚芽汉堡胚的做法除了黄油之外的所有材料混合均匀揉至扩展阶段...
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发表于:08-25
用料糖40克低粉40克牛奶40克玉米油40克蛋黄4个蛋白4个小四卷底胚的做法准备好所有材料蛋黄内加入10克白糖搅拌融化加入玉米油拌匀加入牛奶拌匀剩余糖加入蛋白内蛋白充分打发蛋黄糊中分...
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发表于:04-29
用过好多蛋糕卷的方子总是失败这个最适合我0失败没用来做蛋糕卷都是做的肉松小贝很成功用的最普通的鸡蛋面粉糖用料鸡蛋4个细砂糖50克植物油45克柠檬汁几滴低筋面粉55克牛奶50克模具28...
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发表于:10-24
自🈶️小美,实现了蛋糕自由太赞了,全程小美打发💯用料鸡蛋320g细砂糖80g低筋面粉80g牛奶/水30g玉米油30g小美蛋糕胚的做法主锅无油无水(⚠️这一点超级重要)插入蝴蝶棒,放入全蛋、白糖设置15分...
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发表于:01-17
炸的蘸炼乳,蒸的嚼麦香一度受人追捧。牛奶的醇香,金黄的胚芽,于每一细微处掀开蒸笼,胖嘟嘟的模样,越嚼越有滋味用料中筋面粉250克小麦胚芽10克干酵母4克白糖少许牛奶125ml色拉油5ml胚芽小馒...
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发表于:01-24
这款面包,是汤种加老面方法做的。。汤种是反常规直接热的就和面了(除酵母,老面,黄油外所有),搅拌至看不到干面粉后盖好放到冰箱里冷藏一晚上,第二天再揉面,这样做出来的口感又有点不同,柔软又有...
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发表于:04-23
这款蛋糕中的小麦胚牙事先已经烤脆,所以刚出炉的时候吃起来特别香,咬到小麦胚牙的时候是酥脆的,冷却后的口感就是浓郁小麦味,而且组织也比一般的海绵蛋糕有韧性一点。用料低筋面粉100g鸡蛋...
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发表于:03-01
胚芽是小麦生命的根源,是小麦中营养价值最高的部分。含丰富的维他命E、B1及蛋白质,人体必需的8种氨基酸,小麦胚芽中色素的成分是小麦黄酮,它是一种水溶性色素,对心血管疾病具有很好的治疗功...
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发表于:11-11
做之前,先看我的小贴士!先看小贴士!小贴士!!做过静姐姐的,好好吃瘦,下厨房各种配方,但总是发挥不太稳定。今天行明天不行的。。。但!终于在小红书找到一个极简而且不缩,不瘪还发的很好的小餐包。...
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发表于:01-29
菜鸟一枚,只是随意记录操作心得。酥脆!黄油可减量,或试试玉米油,温度偏高,下次170-160烤15分.下次加鸡蛋淀粉芝麻试试用料椰蓉10克低筋面粉20克牛奶10克葡萄糖不到1克小麦胚芽30克杏仁5克黄...
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发表于:01-10
用料安琪干酵母3克高粉230克小麦胚芽粉20克红糖30克盐4克奶粉10克水155克黄油20克胚芽小面包的做法将除黄油外的所有材料混合均匀成团,加入黄油继续搅拌至可拉出透明状薄膜放在温暖处基...
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发表于:10-25
用小美做汉堡胚太方便啦!用料高筋面粉200克低筋面粉50克(如果没有就用高筋粉)小美汉堡胚的做法点开大图,保存起来随时可以参考。烤出炉真实颜色是这样。煎蛋煎香肠和肉都行!切开看看,自己家...
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发表于:03-15
为了中午带公司做的贝果健康无负担用料白燕高筋粉150g黑小麦70g小麦胚芽30g藜麦30g水140g糖8g糖水的水1000ml糖水的糖50g盐3g酵母3.5g装饰燕麦片适量随意藜麦小麦胚芽黑小麦贝果的做法...