![四川自制酱肉的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "四川自制酱肉的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-04
感谢肥肥鱼老板提供的图片。酱肉是麻麻做的，因为觉得好吃，所以特意问了麻麻做法才搬上来的。希望大家喜欢！已经麻麻授权。哈哈哈哈用料五花肉6斤好人家酱肉料1包海椒面少量（腌制酱肉）花椒面...
![自制四川家常豆瓣酱食谱大全及做法，烹饪好吃的自制四川家常豆瓣酱方法]( "自制四川家常豆瓣酱食谱大全及做法，烹饪好吃的自制四川家常豆瓣酱方法")
发表于：07-18
今年原本不做豆瓣酱，去年做的豆瓣酱味道不错，但适合做蘸水，炒菜味道不够浓郁，在市场上买的扬名红油豆瓣酱用了两年，今年味道变的古怪的很，估计是添加剂的味道，不敢再用，只能丢弃，看来外面卖的豆...
![四川酱肉如何做才美味，怎么做四川酱肉简单又好吃]( "四川酱肉如何做才美味，怎么做四川酱肉简单又好吃")
发表于：04-21
用料五花肉10斤甜面酱1500克桂皮100克八角100克冰糖100克盐150克花椒100克老抽150克白砂糖200克红酒1瓶白酒🍶100克味精100克三奈100克四川酱肉的做法把十斤肉切成条，放到锅里把皮煎成...
![家庭自制四川豆瓣酱（海鲜味）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭自制四川豆瓣酱（海鲜味）方法]( "家庭自制四川豆瓣酱（海鲜味）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭自制四川豆瓣酱（海鲜味）方法")
发表于：12-09
豆瓣酱是川菜里必不可少的调料。小时候那些年，大部分的四川家庭都自己做；现在，随着经济的发达，无论在哪里都能买到郫县豆瓣，喜爱自己做的家庭已经不多了，可我仍然喜欢自己做的味道。记得妈妈...
![自制四川泡菜炒鸡胗食谱大全及做法，烹饪好吃的自制四川泡菜炒鸡胗方法]( "自制四川泡菜炒鸡胗食谱大全及做法，烹饪好吃的自制四川泡菜炒鸡胗方法")
发表于：05-16
夏天总想吃点酸辣爽口的下饭菜，自己做的泡菜有点多，就做了个泡菜炒鸡胗，香辣爽脆！直接下了两碗饭用料自制四川泡菜随意鸡胗2或3个青椒5个大蒜5瓣生姜3片生抽2勺糖1勺鸡精1勺自制四川泡菜炒...
![自制四川麻辣牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的自制四川麻辣牛肉干方法]( "自制四川麻辣牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的自制四川麻辣牛肉干方法")
发表于：12-05
用料牛肉1000克花椒粉3勺辣椒粉6勺白芝麻20克辣椒面7勺花椒粒30粒五香粉3勺姜7片香叶2片生抽6勺花椒30粒鸡精1勺盐30克葱5根老抽2勺糖30克八角2个油40克干辣椒24个孜然粒3勺自制四川麻...
![自制四川版酸辣凉面食谱大全及做法，烹饪好吃的自制四川版酸辣凉面方法]( "自制四川版酸辣凉面食谱大全及做法，烹饪好吃的自制四川版酸辣凉面方法")
发表于：12-15
夏季没有胃口，不想吃太油腻的食物，买上二块钱的手工鸡蛋面，来做一份四川的酸辣凉面可以吃上两盘～唯有酸辣来解暑用料面条2元醋3勺（按个人喜好）黄瓜1根擦丝生抽2勺糖少许提鲜芝麻油3勺酱油一...
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发表于：07-02
四川麻辣香肠是深受广大食客喜欢的一道风味菜，每年的腊月是四川每家每户制作香肠腊肉的好时机，做好了就挂在窗户外、阳台上晾晒。四川的麻辣香肠因为添加了辣椒面和花椒面，风味十分独特，可...
![NZ隔离时期自制四川麻辣牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的NZ隔离时期自制四川麻辣牛肉干方法]( "NZ隔离时期自制四川麻辣牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的NZ隔离时期自制四川麻辣牛肉干方法")
发表于：03-09
由于新冠肺炎侵袭全球，新西兰也没能守住最后一块净土。由此新西兰政府启动了全国锁国封城的全民隔离4周政策，至此南半球🇳🇿人民开始了，创造隔离美食家生活。VT再次开启大胆的超简单，十分...
![蒜炒自制的四川辣肠食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜炒自制的四川辣肠方法]( "蒜炒自制的四川辣肠食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜炒自制的四川辣肠方法")
发表于：12-01
亲戚送了我些自制的辣肠！不能浪费这些美味的辣肠！自己动手做起来✌用料蒜一点辣肠一根盐一点蒜炒自制的四川辣肠的做法辣肠蒸锅蒸热15-20分钟蒸辣肠时，边清洗蒜，切分开放好，待用！辣肠切片慢...
![如何自制四川辣椒油食谱大全及做法，烹饪好吃的如何自制四川辣椒油方法]( "如何自制四川辣椒油食谱大全及做法，烹饪好吃的如何自制四川辣椒油方法")
发表于：11-05
今天做的是川菜的灵魂——辣椒油，材料配好的情况下，全程不过3分钟，一大半是在等油热等油冷，非常简单，适合喜爱辣子的居家食客。用料盐适量克辣椒粉适量勺菜油适量克如何自制四川辣椒油的做...
![自制四川凉粉（无添加）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制四川凉粉（无添加）方法]( "自制四川凉粉（无添加）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制四川凉粉（无添加）方法")
发表于：06-30
夏日炎炎，一道四川小吃——凉粉便成了寻常百姓餐桌上的常客。经常做凉粉来吃，有朋友问起做法，索性写一个方子，以供大家方便。这个做法用料简单、步骤简单、用时简短，并且健康不添加任何辅料...
![四川酱肉包如何做才美味，怎么做四川酱肉包简单又好吃]( "四川酱肉包如何做才美味，怎么做四川酱肉包简单又好吃")
发表于：12-08
用料前腿肉600克葱200克面粉500克酵母5克泡打粉4克蒜泥20克水适量克黄豆酱两勺韩式辣酱1勺老干妈2勺豆瓣酱3勺朝天椒两根鸡精1勺糖20克生抽2勺排骨汤（没有就用水）5勺盐适量牛奶适量四川...
![自制大四川麻辣火锅食谱大全及做法，烹饪好吃的自制大四川麻辣火锅方法]( "自制大四川麻辣火锅食谱大全及做法，烹饪好吃的自制大四川麻辣火锅方法")
发表于：08-08
用料生姜蒜大葱小葱香菜牛油或者菜籽油鸡汤或者骨头汤花椒干辣椒花椒粉藤椒油一包超市买的四川火锅料你喜欢吃的肉你喜欢吃的菜自制大四川麻辣火锅的做法倒一定量的菜籽油或者牛油。牛...
![谢娜自制四川牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的谢娜自制四川牛肉干方法]( "谢娜自制四川牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的谢娜自制四川牛肉干方法")
发表于：04-13
用料食材：牛里脊、干辣椒、花椒、芝麻、四川辣椒面、味精或鸡精、盐、白糖谢娜自制四川牛肉干的做法1.先用自来水把牛肉里脊或牛颈肉块洗干净2.牛肉晾干（约静置十分钟）切丝（不顺刀切逆着牛...
![川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）方法]( "川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）方法")
发表于：09-24
再简单不过的小吃！食欲大开的前菜。自己炒的牛肉辣酱，闻着都能流口水，想搭什么请随意！用料凉粉绿豆粉60克水100克+470克牛肉辣酱牛肉老干妈辣酱盐川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）的做法就...
![自制四川豆瓣酱的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "自制四川豆瓣酱的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-13
作为四川人，基本上每家都会做豆瓣酱，百家百味，每家的做法都略有不同，我发的是我家一直以来的做法。如果您有更好的做法，可以分享出来大家学习一下。😊😊小的时候我家是一个四合院，每到这个季...
![自制家常版四川泡菜食谱大全及做法，烹饪好吃的自制家常版四川泡菜方法]( "自制家常版四川泡菜食谱大全及做法，烹饪好吃的自制家常版四川泡菜方法")
发表于：12-18
自从在重庆吃过泡菜以后，酸辣脆脆的口感，难以忘怀。问了四川的闺蜜，自己尝试做了几次，总算做成功啦～用料圆包菜半个嫩姜1个白萝卜半个芹菜根3根盐85克白酒20克+2勺清水1升桂皮1块香叶3片八...
![自制四川臊子（川菜经典）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制四川臊子（川菜经典）方法]( "自制四川臊子（川菜经典）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制四川臊子（川菜经典）方法")
发表于：12-28
臊子酱是川菜的经典，像蚂蚁上树啊、麻婆豆腐啊，都会用到。用料猪肉末瘦6肥4郫县豆瓣酱油姜末五香粉自制四川臊子（川菜经典）的做法锅内倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；肉...
![自制四川白菜豆腐乳食谱大全及做法，烹饪好吃的自制四川白菜豆腐乳方法]( "自制四川白菜豆腐乳食谱大全及做法，烹饪好吃的自制四川白菜豆腐乳方法")
发表于：04-05
用料胡椒粉少许盐100克腐乳2斤白菜叶两个白菜的花椒粉适量辣椒粉适量白酒一碗自制四川白菜豆腐乳的做法豆腐切好块，放冰箱自然发酵，保持恒温，约20天左右，用筷子扎一下，无阻力自然穿透自制花...
![四川人的自制米凉粉食谱大全及做法，烹饪好吃的四川人的自制米凉粉方法]( "四川人的自制米凉粉食谱大全及做法，烹饪好吃的四川人的自制米凉粉方法")
发表于：07-27
身在异乡，思念各种家的味道。自制米凉粉，回到小时候。1.一碗粉加一碗清水充分搅拌2.烧开4.5碗清水。3.小火，倒入混合后的粉水用筷子搅拌。4.十分钟冒泡后，倒入抹过油的不锈钢碗具。5.晾冷...
![四川腊肠辣肠自制版食谱大全及做法，烹饪好吃的四川腊肠辣肠自制版方法]( "四川腊肠辣肠自制版食谱大全及做法，烹饪好吃的四川腊肠辣肠自制版方法")
发表于：10-14
重点都在过程中。我的原则依旧是，包你学会！用料猪肉2500克（5斤）花椒粉20克辣椒粉95克盐55克十三香10克鸡精10克肠衣1袋白酒50克冰糖粉50克四川腊肠辣肠自制版的做法猪肉选偏肥的部分。最好...
![四川凉面（自制版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川凉面（自制版）方法]( "四川凉面（自制版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川凉面（自制版）方法")
发表于：06-29
用料水面1斤醋2勺香油5勺花椒7粒蒜3瓣酱油2勺盐2克辣椒油2勺糖4克葱1根四川凉面（自制版）的做法水烧开，水面入锅煮到半熟时拿个碗装满水沿着锅边倒进去，煮好了捞起来捞起来后放几滴香油，对着...
![自制四川腊肉的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "自制四川腊肉的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-07
这是我们四川特产腊肉，只有过年才吃的到虽然很多地方都有，但是吃了我们四川腊肉可能让你念念不忘用料坐臀肉1500g盐25克大蒜12瓣生姜6片花椒面小勺一勺生抽4勺老抽2勺辣椒酱2勺自制四川...
![自制四川醪糟（记录用）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制四川醪糟（记录用）方法]( "自制四川醪糟（记录用）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制四川醪糟（记录用）方法")
发表于：01-30
用料圆糯米1000克安琪甜酒曲3.5克凉白开300克左右自制四川醪糟（记录用）的做法糯米洗干净，浸泡一晚上。夏天放冰箱冷藏。冲洗干净，水烧开上汽后蒸20分钟左右，注意中途翻一下，免得底部糯米软，上...
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