用料
四川酱肉的做法
把十斤肉切成条，放到锅里把皮煎成金黄色。
放到水里泡10分钟，把煎过的皮刮一刮。
把刮好的猪肉放到厨房纸上晾干水分。
把每种调料称好备用。
找个可以装下所有肉的容器，把酱料都倒在一起搅拌均匀。
把肉放进酱料锅里，拌匀。腌制10天，在第五天时把肉翻一翻。
把肉打洞，用绳子挂起来。找个通风阴凉处晾干！
上锅中火蒸15-20分钟，切片直接享用！
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