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川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.54W
川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）的做法步骤图

再简单不过的小吃！食欲大开的前菜。

自己炒的牛肉辣酱，闻着都能流口水，想搭什么请随意！

用料  

凉粉
绿豆粉 60克
水 100克+470克
牛肉辣酱
牛肉
老干妈辣酱
盐

川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）的做法  

  1. 就是这么简单的材料，牛肉切的有大丁，有肉末。事实证明做出来的口感差不多；

    川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）的做法步骤图 第2张

  2. 绿豆粉先加100克常温水，搅拌均匀；

    川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）的做法步骤图 第3张

  3. 锅内做470克的水，未开之前将绿豆淀粉水倒入，快速持续搅拌；

    川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）的做法步骤图 第4张

  4. 有沸腾气泡产生，关火；

    川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）的做法步骤图 第5张

  5. 直接倒入容器，室温或冰箱待凉；

    川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）的做法步骤图 第6张

  6. 锅内不需要加油，放入老干妈辣酱和牛肉一起翻炒；

    川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）的做法步骤图 第7张

  7. 中小火直到牛肉煸干；

    川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）的做法步骤图 第8张

  8. 油会越来越多；

    川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）的做法步骤图 第9张

  9. 出锅前，再加些盐，罐装；

    川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）的做法步骤图 第10张

  10. 冷却的凉粉只要倒扣，很容易脱落；

    川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）的做法步骤图 第11张

  11. 拉成宽条，配上牛肉辣酱、撒点芝麻，可以开动了！

    川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）的做法步骤图 第12张
Tags：牛肉 凉粉 辣酱 川北
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