![扬州狮子头（咸鲜味）食谱大全及做法，烹饪好吃的扬州狮子头（咸鲜味）方法]( "扬州狮子头（咸鲜味）食谱大全及做法，烹饪好吃的扬州狮子头（咸鲜味）方法")
发表于：12-17
鲜香软嫩、入口即化、肥而不腻。用料瘦五花肉200克马蹄25克大葱20克鲜姜10克白菜叶150克料酒10克扬州狮子头（咸鲜味）的做法将猪五花肉肥肉瘦肉相间、洗净去皮、先切条再成粒、形如蝇头大...
![红烧狮子头-扬州特色菜食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧狮子头-扬州特色菜方法]( "红烧狮子头-扬州特色菜食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧狮子头-扬州特色菜方法")
发表于：05-05
狮子头是一道扬州名菜，大多数扬州人都会做，属于老少皆宜的菜。狮子头一般有两种做法：红烧狮子头、清蒸狮子头。这里只分享一下红烧狮子头的做法。孩子在家上网课，我周末多做一点狮子头放冰...
![手切瘦肉扬州狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的手切瘦肉扬州狮子头方法]( "手切瘦肉扬州狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的手切瘦肉扬州狮子头方法")
发表于：01-16
用料猪肉500克（精肉）料酒1tbsp鸡蛋1个生抽2tbsp姜1勺（切末）葱1勺（切末）五香粉1/2tsp手切瘦肉扬州狮子头的做法新鲜猪肉选精肉手工切成小丁去除所有肥肉和筋络！我们还要小心象这样的淋巴节！不能...
![扬州狮子头如何做才美味，怎么做扬州狮子头简单又好吃]( "扬州狮子头如何做才美味，怎么做扬州狮子头简单又好吃")
发表于：04-30
用料辅料：肉皮；排骨；荸荠；葱姜主料：猪前肘尖肉或猪后肘肉调料：盐；酱油；虾子；胡椒粉；鸡精；香油；料酒扬州狮子头的做法洗净后的肉皮；排骨直接焯水五分钟后捞出备用焯水后的肉皮不用改刀，保持大块即可。...
![扬州狮子头 小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的扬州狮子头 小美版方法]( "扬州狮子头 小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的扬州狮子头 小美版方法")
发表于：12-01
终于解锁了这道料理，虽然不是扬州人，但小时候吃到时惊艳味蕾的感受依然记得，今天终于解锁，满屋肉香的味道是家的感觉！用料猪腿肉2斤鸡蛋2个葱花25克姜末15克盐15克糖20克淀粉10克汤汁配料：生...
![扬州普通人家版狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的扬州普通人家版狮子头方法]( "扬州普通人家版狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的扬州普通人家版狮子头方法")
发表于：03-17
相信很多人都吃过狮子头俗称肉圆，作为淮扬菜系的发源地及狮子头的故乡扬州，普通扬州人家庭做法和饭店做的有差别，但口味不输饭店。用料五花肉500克淀粉5勺老抽半勺生抽4勺姜1勺料酒2勺糖5...
![赛扬州狮子头的小肉丸食谱大全及做法，烹饪好吃的赛扬州狮子头的小肉丸方法]( "赛扬州狮子头的小肉丸食谱大全及做法，烹饪好吃的赛扬州狮子头的小肉丸方法")
发表于：06-12
用料梅花肉1000克鸡蛋3个盐4克丶生抽3勺姜5片料酒3勺油菜400克棵葱100克红薯淀粉100克赛扬州狮子头的小肉丸的做法猪梅花肉1000克用手工把肉剁成肉糜。加上葱姜末。加三个全鸡蛋打勻蛋...
![铸铁锅版扬州狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅版扬州狮子头方法]( "铸铁锅版扬州狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅版扬州狮子头方法")
发表于：06-15
狮子头讲究细切粗斩，做法不复杂，却最是磨人。正宗的狮子头肥美不腻，入口即化，特别适合孝敬父母来吃。这种做法的狮子头还有个好处，就是无油炸，只有香气，没有火气，小孩子春秋吃也是不怕的。用铸...
![KitchenAid | 扬州狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的KitchenAid | 扬州狮子头方法]( "KitchenAid | 扬州狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的KitchenAid | 扬州狮子头方法")
发表于：08-15
经典淮扬菜—扬州狮子头，用KitchenAid多功能绞肉切菜机（小神碗）就能做！跟着是食谱来，无论是料理小白还是爸妈，都能快速掌握！#MakeEverydayExtraordinary#让每餐都与众不同用料去皮猪五花肉350...
![扬州狮子头（清炖，不加酱油）食谱大全及做法，烹饪好吃的扬州狮子头（清炖，不加酱油）方法]( "扬州狮子头（清炖，不加酱油）食谱大全及做法，烹饪好吃的扬州狮子头（清炖，不加酱油）方法")
发表于：02-15
扬州的狮子头已经有千年历史，记录表面在隋朝末年时就把狮子头列为了扬州四大名菜之一，历经千年而不衰。2.5两（125克）一个狮子头，本菜单是4人份的。用料去皮五花肉（肥6瘦4）500克配料葱末20克姜...
![淮扬狮子头如何做才美味，怎么做淮扬狮子头简单又好吃]( "淮扬狮子头如何做才美味，怎么做淮扬狮子头简单又好吃")
发表于：03-30
带着父母去浙江定居了，偶尔做个狮子头，怀念下淮扬的口味用料前腿肉1000克鸡蛋3个淮扬狮子头的做法前腿肉搅成肉馅，要细腻一点因为娃娃不吃葱姜，我用料理机把葱姜搅成水过滤，葱姜加200g水肉...
![成功率100%的扬州狮子头🦁️食谱大全及做法，烹饪好吃的成功率100%的扬州狮子头🦁️方法]( "成功率100%的扬州狮子头🦁️食谱大全及做法，烹饪好吃的成功率100%的扬州狮子头🦁️方法")
发表于：08-30
扬州狮子头作为淮扬菜的一大亮点，想要做得香嫩适中，是非常不容易的事，如果太老吃起来口感就极柴，太嫩则不易成形！下面我们开始吧！用料肥瘦参半的肉糜2斤葱姜适量料酒少许鸡蛋3只荸荠适量盐糖...
![清炖扬州狮子头的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "清炖扬州狮子头的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-27
做5个用料五花肉500g（4肥6瘦），切片丝粒去皮葱姜水荸荠75g,煮熟切末或者用莲藕，山药,冬笋，梨白菜&青菜清炖扬州狮子头的做法五花肉碎&荸荠末(&葱姜末)调入盐&白胡椒粉&...
![扬州蟹粉狮子头的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "扬州蟹粉狮子头的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-12
吃遍再多的美食，闻过再多的花香，也抹不去我心中这一缕浓浓的家乡味道，想念清炖狮子头，自己制作，锅碗瓢盆中隐藏着最朴实的生活乐章，这一瞬间满足与幸福。用料猪肉500克荸荠8个母螃蟹🦀️2只姜5...
![刀功操练之淮扬名菜“扬州狮子头”食谱大全及做法，烹饪好吃的刀功操练之淮扬名菜“扬州狮子头”方法]( "刀功操练之淮扬名菜“扬州狮子头”食谱大全及做法，烹饪好吃的刀功操练之淮扬名菜“扬州狮子头”方法")
发表于：05-29
淮扬名菜“扬州狮子头”，要点是一定不能用肉馅，而要用三肥七瘦的五花肉，一刀一刀切出来，刀法讲究“细切粗剁”。因为切出来的肉纤维能包裹住水分，肉吃起来比较嫩，这是狮子头与北方四喜丸子的...
![鲜味十足的扬州狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜味十足的扬州狮子头方法]( "鲜味十足的扬州狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜味十足的扬州狮子头方法")
发表于：06-07
端午节包粽子剩下的五花肉，怎么办呢，灵机一动做了3个狮子头，超鲜，一股肉香味扑鼻，操作起来简单方便。用料猪肉150克味极鲜生抽1勺盐少许淀粉少许绍兴酒半勺本味淋半勺鱼露少许葱3根姜3片鲜...
![非油炸的扬州狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的非油炸的扬州狮子头方法]( "非油炸的扬州狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的非油炸的扬州狮子头方法")
发表于：09-28
原来对这道菜没有太大感觉，毕竟我一个湖南人😂后来不是疫情嘛，开始在家各种闭关修炼（厨艺）搜了下下厨房的方子，综合自己做了两次，调整出自己喜欢的味道。毕竟正不正宗我不知道，我也没吃过正宗...
![年夜饭系列/清炖扬州狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭系列/清炖扬州狮子头方法]( "年夜饭系列/清炖扬州狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭系列/清炖扬州狮子头方法")
发表于：10-09
这道扬州狮子头，咱们北方也叫“大肉丸子”或者“四喜丸子”。扬州狮子头属于淮扬菜系，口感松而不散，肥而不腻，要想做到这样，肉质选用肥七瘦三，必须手工剁肉（超市里卖的肉馅不可以）以保证肉质鲜...
![扬州清炖狮子头的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "扬州清炖狮子头的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-09
记得女儿自打10岁的时候第一次带她到扬州旅游，有幸品尝到正宗的扬州狮子头，从此令她恋恋不忘那个味道。所以，我也尝试学做，没想到味道超赞，女儿甚至给出了极高的评价——味道跟扬州的一样！用...
![家乡味道的扬州狮子头，小K分享食谱大全及做法，烹饪好吃的家乡味道的扬州狮子头，小K分享方法]( "家乡味道的扬州狮子头，小K分享食谱大全及做法，烹饪好吃的家乡味道的扬州狮子头，小K分享方法")
发表于：05-24
小K有个朋友来济南定居很久了，最近很想念家乡正宗的扬州狮子头的味道，但自己不会做。刚好我们美味学院的张师傅会做这个，今天就来教大家做一道正宗的硬菜——扬州狮子头。用料瘦肉500g肥...
![扬州狮子头（电饭煲版）食谱大全及做法，烹饪好吃的扬州狮子头（电饭煲版）方法]( "扬州狮子头（电饭煲版）食谱大全及做法，烹饪好吃的扬州狮子头（电饭煲版）方法")
发表于：07-07
有一种肉丸子叫扬州狮子头😄。用料去皮五花肉1斤（3肥7瘦）两根大葱叶生抽、白糖（少许）、鸡精、盐老抽荸荠2个（可略）扬州狮子头（电饭煲版）的做法去皮五花肉先切丝再切丁，最后少剁几下成粗颗粒的肉...
![太太乐鲜鸡汁扬州狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的太太乐鲜鸡汁扬州狮子头方法]( "太太乐鲜鸡汁扬州狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的太太乐鲜鸡汁扬州狮子头方法")
发表于：09-20
这款扬州狮子头，做法特别简单，汤几乎不用其他调料，只用太太乐鲜鸡汁就能搞定，味道特别鲜美，做出的颜色也非常好，还有太太乐芝麻香油选料优质，真香原味，用它来调馅鲜嫩多汁，层层鲜香，味道丝毫不输...
![扬州狮子头+太太乐鲜鸡汁芝麻香油食谱大全及做法，烹饪好吃的扬州狮子头+太太乐鲜鸡汁芝麻香油方法]( "扬州狮子头+太太乐鲜鸡汁芝麻香油食谱大全及做法，烹饪好吃的扬州狮子头+太太乐鲜鸡汁芝麻香油方法")
发表于：09-16
因为一个人爱上一座城，因为一座城爱上一种菜。用料五花肉馅400克荸荠6个鸡蛋1个姜一小块葱一段水（煮葱姜水用）40克蚝油一勺芝麻香油半勺太太乐鲜鸡汁（调馅10克、煮汤10克）20克料酒一勺淀粉1...
![地道的扬州狮子头怎么做,如何烹饪扬州狮子头才更好吃]( "地道的扬州狮子头怎么做,如何烹饪扬州狮子头才更好吃")
发表于：03-13
从小到大最忘不了的就是这款扬州狮子头（扬州人也叫“斩肉”），小时候只要妈妈做狮子头，我就围在灶台边流着哈喇子等吃，妈妈可以做出好几种口味的狮子头，这款是最常做的，今天是清明，做了这道狮子...
![正宗美味的扬州狮子头｜美食台怎么做]( "正宗美味的扬州狮子头｜美食台怎么做")
发表于：08-03
狮子头是淮扬菜中最著名的菜品之一，口感松软，入口即化。今天我们就邀请了上海浦东香格里拉大酒店桂花楼的中餐行政总厨高晓生来做一份狮子头，选用肥四瘦六的五花肉，以鲍汁入味，小火焖煮，又嫩...
烹饪屋
