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发表于:01-08
吃腻了水煮鱼、酸菜鱼,来试试酸笋鱼呀~用料罗非鱼/鲫鱼1条酸笋约500克小米椒2个蒜3瓣西红柿2个柠檬半个葱、姜(腌鱼用)适量料酒、白胡椒(腌鱼用)适量生抽一勺盐比平时炒菜多放开胃酸笋鱼的...
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发表于:11-29
正好家里有鱿鱼,想想二者应该可以搭配,所以炒来试试,很不错,口味上可以搭,口感上一软一脆,也很有意思。用料鱿鱼2条春笋一根料酒1mL生抽3mL糖2-3g鱿鱼焖笋的做法将鱿鱼洗净,切成条;春笋剥去笋...
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发表于:07-06
这道菜关键在腌制的竹笋。真的非常好下饭。这个是我家里人发明的。我觉得挺好吃的。就自己试着做了!用料鱼1条酱油3勺竹笋一大碗姜丝一小把盐1小勺鸡精1小勺花生油常规待用葱1小颗竹笋...
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发表于:11-06
跟我冰厨没错!屡试不爽!用料莴笋1/2根鲍鱼4头(6头/500个)小葱3根(只要葱绿)茶油3勺生抽1勺鲣鱼露1勺藤椒油适量莴笋鲍鱼的做法1.处理鲍鱼:活鲍鱼洗刷干净,倒入沸水中,关火闷10分钟,取出取出内脏,...
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发表于:11-06
这道菜来源于南雄菜,超级爱吃南雄菜,够辣够味够香,加上我爱吃酸笋,老公爱吃煎鱼,所以打算尝试一下自己做这道菜用料皖鱼1条(1斤多)酸笋1块盐适量姜适量蒜子半个小米椒适量生抽2勺老抽1勺料酒1...
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发表于:07-17
酸笋开胃,中国几千的美食传统,鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,其中皖鱼所含的丰富硒元素,经常食用有抗衰老、美颜的功效。酸笋炒鱼一道开胃的家常菜。用料皖鱼800克酸笋100克青辣...
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发表于:04-03
《鱿鱼之变换菜式一》虽然我家老爷是个道道地地的北京大老爷儿们,但却酷爱海产,尤其每回回台湾时,各式烹调的水产,顿顿不落。(ーー;)比起从小就靠海生长但却对海鲜过敏的我来说,真的是只有“敬...
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发表于:05-24
用料鱼泡适量笋半个胡萝卜少许葱少许鱼泡笋丝的做法笋跟胡萝卜切成丝,鱼泡切成中长的段,葱切成小碎备用先把笋炒一下,半成熟之后下鱼泡跟胡萝卜丝炒熟起锅放入碎葱,搞定~小贴士鱼泡因为是...
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发表于:06-29
用料笋干100克笋干黄鱼的做法笋干,黄鱼,姜,葱...
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发表于:12-16
用料青笋1根姜末少许鱼露1茶匙鱼露青笋的做法青笋择掉叶(留嫩叶凉拌)削去皮,斜切片锅中放入少许油,油烧热后,倒入姜末拌炒几下,随即加入青笋片翻炒,调入鱼露再翻炒几下即可,青笋可以直接生吃,所...
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发表于:04-10
前天在健康之路频道里面看到,北京解放军309医院主任营养师介绍黄豆的好处,所以今天就做了这道笋豆烧鱼。黄豆富含植物蛋白,鱼肉富含动物蛋白,这道菜将植物蛋白和动物蛋白相结合,非常适合想...
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发表于:07-12
用料鲤鱼1条姜少许笋150可贡菜少许芹菜2根干辣椒100克大蒜2个花椒粉,孜然粉,生抽,盐,耗油少许黑笋烧鱼的做法鱼洗净将鱼身打成菱形花刀,用盐耗油腌制半小时,铸铁锅锅里放油开火,油加热到5成热...
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发表于:09-30
目鱼是很好的蛋白质来源,而且肌纤维构造比较短,结缔组织也比较少,易消化。目鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和镁元素,对血液循环有利,对心血管系统也有很好的保护作用。目鱼有清热去火,化痰止咳,利...
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发表于:02-28
用料鱼1条酸笋适量姜6片芫荽2棵糟辣子一汤勺小米辣2个味极鲜适量胡椒适量猪油适量克白糖可不放酸笋鱼的做法猪油煎鱼,(放入两片姜片)两面微黄,倒入热水,放入酸笋煮三分钟左右放入姜片,葱段,小...
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发表于:08-22
用料鱼炖笋壳鱼的做法炖...
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发表于:02-12
酸笋鱼汤,是我和我们家比较喜爱的一锅酸辣汤,回味无穷用料酸笋克酸笋鱼汤的做法看图...
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发表于:07-28
用料罗非鱼一条酸笋300克蒜苗两根番茄一个蒜米6瓣姜一块辣椒适量黄豆酱30克蚝油15克老抽适量盐适量鸡精少许酸笋鱼🐠的做法阿灌家自泡酸笋尖(笋丝)取出用水冲一遍,切片再用水冲一遍,沥干水...
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发表于:03-15
笋壳鱼是一种肉多刺少,而且肉质细嫩的水产食材,据说这种鱼的鱼肉比石斑鱼还有新鲜,凉拌食用笋壳鱼后能滋补强壮身体,而且能补益脾胃,它的保健功效还有很多,但在吃的时候也要注意它的食用禁忌...
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发表于:11-15
用料鲈鱼1条竹笋200克生姜20克大蒜50克干辣椒10克花椒5克小葱20克生抽20克料酒适量油适量黑胡椒适量鸡精适量适量适量适量春笋烧鱼的做法鲈鱼2面开花刀放入黑胡椒和盐放入料酒,将鱼里外...
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发表于:06-09
去永泰玩买的笋丝超好吃,酸味很地道,所以今天特意不做水煮鱼,做笋丝鱼,而这款是用另外一种酸来区别于平常做的酸菜鱼,味道也一点都不逊色。用料草鱼半条姜3、5片盐,味精各2克料酒5ml胡椒粉适...
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发表于:01-04
由于腊货是用盐腌制,再经风干而成,盐分含量过高,因此在烹饪之前一定要用温水将腊货反复清洗,洗干净之后还可再用温水浸泡约半个小时,这样可以大大降低盐的含量,不会太咸。而我今天搭配的笋子...
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发表于:05-27
用料芦笋10根干鱿鱼1只淀粉半勺盐克酱油勺油克芦笋鱿鱼的做法少许油,少许水,芦笋一同下锅。翻炒9成熟,下少许盐提鲜。装盘干鱿鱼提前泡好,切好。最后一次泡鱿鱼的水留下来兑淀粉,淀粉要少,同...
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发表于:03-07
用料鸡骨架半只鱼骨两条笋酸250克油适量,可偏多一点点笋酸鱼的做法先将鸡骨架洗干净,用高压锅压出汤水。捞出鸡骨架,汤水备用。鱼骨洗干净,备用生姜切片,蒜头拍碎即可。姜蒜炒香,加鱼骨,翻炒...
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发表于:01-24
用料芦笋8根青椒红椒蒸鱼豉油巴沙鱼柳2片盐克料酒勺油克淀粉勺白胡椒粉黑胡椒姜片芦笋鱼片的做法鱼柳切片,用淀粉、料酒、盐、白胡椒、黑胡椒拌好,静置15分钟。青椒红椒切块,芦笋处理好根...
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发表于:10-04
我和我家大叔都好喜欢的一道菜~酸酸辣辣的很开胃下饭,大叔一人能吃一碟呢~用料鱼鱼腩一斤左右酸笋200克蚝油1勺泡椒2个酱油1勺生粉1勺料酒1勺白糖适量姜3片葱2根酸笋焖鱼的做法没有拍下每...