这道菜关键在腌制的竹笋。真的非常好下饭。这个是我家里人发明的。我觉得挺好吃的。就自己试着做了！
用料
| 鱼 | 1条 |
| 酱油 | 3勺 |
| 竹笋 | 一大碗 |
| 姜丝 | 一小把 |
| 盐 | 1小勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 花生油 | 常规待用 |
| 葱 | 1小颗 |
竹笋蒸鱼的做法
鱼洗干净，在鱼的身上切几刀，鱼两面都要切（这样比较容易熟）肚子中放2片姜，放盘中，洒上1勺盐，1勺鸡精（不能吃鸡精的也可以不用放）1勺花生油，姜丝洒在鱼身上！把之前洗好的腌制竹笋，铺在鱼身上。喜欢吃辣的可以放在竹笋上！
锅中水烧开，把鱼放进去蒸，2斤以下15分钟就熟了，这时倒2勺酱油在鱼的身上，再蒸1分钟，然后把葱洒在鱼的身上，再把锅盖盖上30秒。关火。鱼就可以起锅了！
最后一步，洗干净油锅，开火下油3勺，烧热油，淋在鱼身上，小心！
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