莴笋鲍鱼

跟我冰厨没错！屡试不爽！

用料  

莴笋鲍鱼的做法  

1. 1.处理鲍鱼：活鲍鱼洗刷干净，倒入沸水中，关火闷10分钟，取出取出内脏，放凉水冲凉，切片备用；
   2.莴笋切长片，撒盐洒水备用；
   3.葱叶放入沸水中汆烫断生，捞出浸泡入凉水至凉，取出➕茶油打成葱油备用；
   4.生抽、鲣鱼露、藤椒油倒入小碗中，加入葱油，拌入鲍鱼。
   5.莴笋冲水去除盐味，摆盘，放入拌好的鲍鱼，成功！
   只想说…五星级餐厅的味道！！！大爱ice厨