![🍞日式生吐司（水合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的🍞日式生吐司（水合法）方法]( "🍞日式生吐司（水合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的🍞日式生吐司（水合法）方法")
发表于：07-31
生吐司制作的时候不加鸡蛋，直接吃就非常美味的吐司。入口即溶的面包。其皮薄芯软，口感如棉花般松软，醇香Q弹而惊艳众人。完全可以作为零食品尝。❗️夏天做面包用水合法最适合不过了。轻易...
![日式生吐司（改良）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司（改良）方法]( "日式生吐司（改良）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司（改良）方法")
发表于：03-14
只是根据自己的需求而改哈，烤箱脾气也不一样，写这里就是为了方便记住用料高筋面粉250克海盐3克细砂糖30克炼乳15克淡奶油35克黄油25克干酵母3克冰牛奶145克烫种高筋粉12.5克水50克日式生...
![软萌软萌的BB吐司（水合法生吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的软萌软萌的BB吐司（水合法生吐司）方法]( "软萌软萌的BB吐司（水合法生吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的软萌软萌的BB吐司（水合法生吐司）方法")
发表于：06-21
此配方来自吴克己老师的高级日式生吐，减半了份量，牛奶替换了水、水合法替换了中种法，更适合夏天操作，之所以叫它BB，是因为它的组织绵软细腻Q弹象婴儿肌肤，又因为奶香浓郁麦香醇厚连BB也喜欢，...
![夏日波兰种水合法吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日波兰种水合法吐司方法]( "夏日波兰种水合法吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日波兰种水合法吐司方法")
发表于：12-09
🌸夏天做面包是痛苦的事，因为温度高，所以面团搅拌过程中，还没有出膜就发酵了。巨资买冰袋围住厨师机勉强有用，但搅拌15分钟，搅拌头发热仍然自动发酵。🌸紫君同学发现了水合法，就是除去酵母粉...
![水合法吐司如何做才美味，怎么做水合法吐司简单又好吃]( "水合法吐司如何做才美味，怎么做水合法吐司简单又好吃")
发表于：12-29
用美丽老师的皇冠吐司测试下水合法的操作，看下是否可行，能否降低搅拌的时间下面测试450g吐司模具一个(本人测试使用)用料面包粉225克奶粉9克全蛋液1个(59g)糖55克水83.5克盐3克酵母3克黄...
![地道的日式🍞生吐司怎么做,如何烹饪日式🍞生吐司才更好吃]( "地道的日式🍞生吐司怎么做,如何烹饪日式🍞生吐司才更好吃")
发表于：05-14
用料高筋面粉240克冷水45克牛奶80克干酵母3克炼乳18克淡奶油35克细砂糖50克盐3克黄油25克日式🍞生吐司的做法Step1☝除了黄油和盐不放其它的食材用料全部依次称重放入主锅30秒转速3—6...
![「軟噗噗」日式生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「軟噗噗」日式生吐司方法]( "「軟噗噗」日式生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「軟噗噗」日式生吐司方法")
发表于：04-25
太喜欢生吐司的手感和口感。水量比较大。用料中种面团高筋面粉400克牛奶340克干酵母4克主面团高筋面粉100克炼乳50克细砂糖75克淡奶油50克盐6克黄油50克「軟噗噗」日式生吐司的做法「...
![液种/水合法－生吐司/奶茶生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的液种/水合法－生吐司/奶茶生吐司方法]( "液种/水合法－生吐司/奶茶生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的液种/水合法－生吐司/奶茶生吐司方法")
发表于：05-04
◆2020-5-16◆此配方适用于2个450g吐司盒，一个带盖一个不带盖◆生巧和生吐司中的生，是“没有额外添加不用额外加工就非常美味”的意思◆生吐司中含有大量的奶油奶制品，成品细腻柔软醇香，同...
![小美 • 日式生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的小美 • 日式生吐司方法]( "小美 • 日式生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的小美 • 日式生吐司方法")
发表于：10-28
此配方含水量很高，面团揉完较粘，可以用手粉及刮刀板协助，在揉面垫上以摔叠的手法摔打几次面团，将面团整圆进行一发。用料高筋面粉（山茶花）500克淡奶油100克冰水300克糖（喜甜可加量）40克耐高糖...
![网红“日式生吐司”食谱大全及做法，烹饪好吃的网红“日式生吐司”方法]( "网红“日式生吐司”食谱大全及做法，烹饪好吃的网红“日式生吐司”方法")
发表于：01-29
生吐司，顾名思义，就是有入口即化，云朵般柔软的口感！🈚️添加剂的直发吐司比较容易老化，建议大家出炉冷却后，吃不完的部分马上密封冷冻保存哦！此配方是两个450克吐司的分量，大家也可以减半做一个...
![软fufu的日式生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的软fufu的日式生吐司方法]( "软fufu的日式生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的软fufu的日式生吐司方法")
发表于：12-14
手感贼好，就像托着个软胖子，如婴儿肌肤一般柔软。一口下去，软fufu，又有点糯糯的，韧性很好。反正就是，如果可以，我愿意天天吃生吐司！制作时室温32度，面团入冰箱冷藏，既给面团降温，又让它自己形成部...
![正宗美味的日式生吐司攻略|附水温万能公式怎么做]( "正宗美味的日式生吐司攻略|附水温万能公式怎么做")
发表于：12-05
日式生吐司的【生】，如同【生巧克力】的命名，表示直接吃就很美味，质地松软有弹性，外皮非常薄，有“蜂蜜的焦糖气息和醇厚的奶香”，这也是为什么生吐司如此受欢迎的原因。虽然家庭制作跟最正宗...
![日式生吐司pm105食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司pm105方法]( "日式生吐司pm105食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司pm105方法")
发表于：01-26
用料高筋面粉250克奶粉0克牛奶140克黄油30克淡奶油克40炼乳克20盐3酵母一茶匙糖20克日式生吐司pm105的做法除黄油酵母，其余入桶，12面团加入黄油，酵母入酵母盒，标准1，完成...
![水合法日式牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的水合法日式牛奶吐司方法]( "水合法日式牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的水合法日式牛奶吐司方法")
发表于：06-08
用料牛奶120ml（这里我用的植物燕麦奶，卡路里比较低）高筋面粉250克鸡蛋1个细砂糖30克（普通的就可以，这里我用的赤藓糖醇）盐2克酵母2.5克黄油20克水合法日式牛奶吐司的做法以上配方是一个450g...
![超软日式生吐司（低糖吐司盒）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软日式生吐司（低糖吐司盒）方法]( "超软日式生吐司（低糖吐司盒）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软日式生吐司（低糖吐司盒）方法")
发表于：04-28
烘焙的坑陷得太深，哈哈哈！方子是两个450g吐司盒的量～展艺低糖吐司盒用料高筋面粉（烫面）20克水（烫面）80克高筋面粉480克牛奶250克鸡蛋1个耐高糖酵母6克槐花蜂蜜30克糖50克盐6克无盐黄油50克超...
![地道的日式生吐司怎么做,如何烹饪日式生吐司才更好吃]( "地道的日式生吐司怎么做,如何烹饪日式生吐司才更好吃")
发表于：02-21
换算了一下250g的用量，自用用料汤种部分高筋面粉10克水50克主面团部分汤种17克（20克）高筋面粉250克（300克）水125克（150克）酵母3.5克盐2.5克（3克）糖29克（35克）蜂蜜17克（20克）炼乳17克（20克）黄油33克（40...
![吐司世家-（3）生吐司（日式手揉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司世家-（3）生吐司（日式手揉版）方法]( "吐司世家-（3）生吐司（日式手揉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司世家-（3）生吐司（日式手揉版）方法")
发表于：12-21
此配方来自日本的一位师傅,手揉不用机器用料高筋粉400g牛奶100g淡奶油80g水100g黄油25g白砂糖30g干酵母5g盐5g吐司世家-（3）生吐司（日式手揉版）的做法将高筋粉倒入筛网中过筛后倒入盆中,将...
![地道的水合法吐司怎么做,如何烹饪水合法吐司才更好吃]( "地道的水合法吐司怎么做,如何烹饪水合法吐司才更好吃")
发表于：05-16
自己备忘用的波兰种。贪心加了一堆蔓越莓干，太湿中间断开用料高粉250g牛奶100g糖40g鸡蛋一个黄油25克盐2克酵母3克水合法吐司的做法除黄油，盐，酵母外其他混合均匀后，团成团，保鲜膜包起来。...
![超适合新手·直接法日式生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超适合新手·直接法日式生吐司方法]( "超适合新手·直接法日式生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超适合新手·直接法日式生吐司方法")
发表于：01-10
为什么叫“生吐司”呢？生在日语中是“不经过加工，不外加任何东西”的意思所以生吐司指的就是不加任何东西，直接单吃就很好吃的吐司面包🍞皮真的很软很软～比一般面包店干巴巴的皮好吃多了这...
![日式生吐司(中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司(中种)方法]( "日式生吐司(中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司(中种)方法")
发表于：06-21
记录，450克2个量，水预留10g出来用料中种日清山茶花240克新鲜酵母6克清水150克盐1克主面团日清山茶花240砂糖70克淡奶油(安佳)80克蜂蜜15克炼乳20克水100克盐8克新鲜酵母9克黄油40克日式...
![日式生吐司 Shokupan食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司 Shokupan方法]( "日式生吐司 Shokupan食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司 Shokupan方法")
发表于：08-19
软绵绵的日式生吐司，光啃就可以吃掉好几片了🤣面包爱好者必学的入门款面包，好吃又健康！(马来西亚这里室温较高，所以我采用冷藏水解法，可以更好的控制面温也有利于面筋的形成)用料高筋面粉31...
![日式生吐司(小美)食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司(小美)方法]( "日式生吐司(小美)食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司(小美)方法")
发表于：06-21
水量可调整，不要一次性放完，秋天水量只用到了150左右用料淡奶油(篮米吉)60克细砂糖6克海盐6克炼奶(熊猫)15克蜂蜜(HERO)12克水(可调整)155克高筋面粉(MUSO)其他面粉350300克干酵母(安琪...
![日式生吐司（汤种吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司（汤种吐司）方法]( "日式生吐司（汤种吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司（汤种吐司）方法")
发表于：01-23
写给自己记录一个良方汤种延缓老化含水量超级高成品超级柔软不过手揉的慎入揉到你崩溃的高粉建议选择日式吐司粉蛋白含量要在14%左右否则记得减少水量还有黄油我喜欢用法国发酵黄油比...
![日式生吐司如何做才美味，怎么做日式生吐司简单又好吃]( "日式生吐司如何做才美味，怎么做日式生吐司简单又好吃")
发表于：04-12
推出生吐司的日本面包店，一天能爆卖2万条生吐司。暂且不论这个数据是否有水分，日式生吐司在国内大受欢迎是事实，这其中最主要的原因就是它的柔软与香醇。加入了牛奶、淡奶油、奶粉三种乳...
![生吐司 烫种日式 无水纯奶绵软食谱大全及做法，烹饪好吃的生吐司 烫种日式 无水纯奶绵软方法]( "生吐司 烫种日式 无水纯奶绵软食谱大全及做法，烹饪好吃的生吐司 烫种日式 无水纯奶绵软方法")
发表于：08-24
日本最近流行吐司面包直接涂上果酱或是奶油吃。日文称为「生吐司（生食パン）」，这种高级吐司从2013年在大坂引起风潮之后，现在走在东京街头也可以看到不少强调「生吐司」的专门店出现。用烫...
烹饪屋
