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发表于：01-08
用料酥皮低筋面粉100g/33.3g砂糖30g/10g黄油30g/10g蛋液30g/10g泡芙低筋面粉105g/35g牛奶170g/57g玉米油45g/15g盐（可省）1g/0.33g砂糖(可省）9~15g/3～5g蛋液144g/48g少油版酥皮泡芙的做法酥...
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发表于：05-28
搬运自油管HidaMariCooking的ChouxauCraquelin:CreamPuffs被它的泡芙糊配方吸引，只用了很少的黄油哇～配方可做9个（我超爱的柠檬凝乳：做好的柠檬凝乳+淡奶油一起搅打，就是柠檬鲜奶油馅，酸酸甜...
![酥皮泡芙(后附🤪简单版泡芙)(消耗奶油)食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮泡芙(后附🤪简单版泡芙)(消耗奶油)方法]( "酥皮泡芙(后附🤪简单版泡芙)(消耗奶油)食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮泡芙(后附🤪简单版泡芙)(消耗奶油)方法")
发表于：04-07
酥皮泡芙的成功方子，记下来，想吃就做🤗不喜欢酥皮的，见后面附的简单泡芙🤪做泡芙可以消耗家里多余的淡奶油！当然，奶油现打的好吃，吃完按比例再打！喜欢健康饮食的，奶油可以用卡仕达酱替代，卡仕达...
![融化黄油版酥皮泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的融化黄油版酥皮泡芙方法]( "融化黄油版酥皮泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的融化黄油版酥皮泡芙方法")
发表于：01-08
用料酥皮低筋面粉100g/33.3g砂糖30g/10g黄油36g/12g泡芙低筋面粉105g/35g牛奶170g/57g玉米油45g/15g盐（可省）1g/0.33g砂糖(可省）9~15g/3～5g蛋液144g/48g融化黄油版酥皮泡芙的做法酥皮：黄油...
![地道的酥皮大泡芙怎么做,如何烹饪酥皮大泡芙才更好吃]( "地道的酥皮大泡芙怎么做,如何烹饪酥皮大泡芙才更好吃")
发表于：06-07
用料酥皮低筋面粉50g黄油40g糖粉30g泡芙面糊牛奶85g黄油45g低筋面粉55g鸡蛋2~3个盐适量酥皮大泡芙的做法制作酥皮，把黄油40g、糖粉30g、低筋面粉50g放入盆中，然后混合到长条状放入冰箱定...
![接地气猪油版酥皮泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的接地气猪油版酥皮泡芙方法]( "接地气猪油版酥皮泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的接地气猪油版酥皮泡芙方法")
发表于：02-26
鉴于宅家不方便买黄油，网上买又等不及，突发奇想：猪油状态跟黄油差不多，是不是也可以做泡芙的酥皮？网上看了黄油牛油和猪油的区别，文中提及猪油是起酥效果最好的……行动派的我半夜看到这个消...
![酥皮泡芙体如何做才美味，怎么做酥皮泡芙体简单又好吃]( "酥皮泡芙体如何做才美味，怎么做酥皮泡芙体简单又好吃")
发表于：09-02
面糊不易太稀用料泡芙体部分：牛奶50克水50克黄油42克低粉50克全蛋液2个泡芙皮部分：黄油40克细砂糖35克低粉58克酥皮泡芙体的做法制作泡芙皮部分，室温软化的黄油细砂糖加进来拌匀低筋面粉...
![泡芙酥皮如何做才美味，怎么做泡芙酥皮简单又好吃]( "泡芙酥皮如何做才美味，怎么做泡芙酥皮简单又好吃")
发表于：10-02
用料无盐黄油100克细砂糖120克全蛋液30克杏仁粉100克低筋面粉84克抹茶粉（抹茶味）2克可可粉（巧克力味）4克低筋面粉（原味）5克泡芙酥皮的做法黄油软化后搅拌成顺滑的乳霜状，可用热水浴法或微波炉...
![低油版酥皮泡芙（超酥脆）食谱大全及做法，烹饪好吃的低油版酥皮泡芙（超酥脆）方法]( "低油版酥皮泡芙（超酥脆）食谱大全及做法，烹饪好吃的低油版酥皮泡芙（超酥脆）方法")
发表于：04-30
看到好多方子酥皮中油和面粉的比例都是80:100，黄油的热量是888kcal/100g，糖才400kcal/100g啊…放80g黄油我内心是拒绝的。然后就有了我下面这个低油版方子。酥皮中少放了黄油，泡芙面糊中...
![地道的酥皮泡芙怎么做,如何烹饪酥皮泡芙才更好吃]( "地道的酥皮泡芙怎么做,如何烹饪酥皮泡芙才更好吃")
发表于：03-29
今天问大家两个问题：一是做酥皮泡芙，酥皮部分用细砂糖还是用糖粉呢？二是做酥皮泡芙，泡芙体用低筋面粉还是高筋面粉呢？在我揭晓答案前，大家可以自己先想想。其实答案是都可以。为啥呢？因为糖粉...
![酥皮泡芙塔如何做才美味，怎么做酥皮泡芙塔简单又好吃]( "酥皮泡芙塔如何做才美味，怎么做酥皮泡芙塔简单又好吃")
发表于：07-30
海贼王同款BIGMOM夏洛特·玲玲小时侯的奶油泡芙庆生塔，这款酥皮泡芙比普通的软泡芙要好吃很多噢，超级香脆用料黄油35克糖粉35克低筋面粉35克水75克牛奶75克黄油75克盐1克低筋面粉90克鸡...
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发表于：03-06
用料泡芙：牛奶90克无盐黄油38克低筋面粉53克鸡蛋2-3个（根据面糊状态调整）酥皮：黄油40克糖粉25克低筋面粉50克酥酥皮泡芙的做法酥皮：把黄油软化混合糖粉，再把低筋面粉过筛加入，搅拌至无颗粒便...
![酥皮泡芙（无酥皮就是鲜奶泡芙啦）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮泡芙（无酥皮就是鲜奶泡芙啦）方法]( "酥皮泡芙（无酥皮就是鲜奶泡芙啦）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮泡芙（无酥皮就是鲜奶泡芙啦）方法")
发表于：06-07
原味的6只标准配方～喜欢巧克力味香草味抹茶味的同学可以在原方基础上稍作修改哦！在家自己做泡芙的同学都是天使啊～用料【泡芙体】黄油40克水80克盐适量低筋面粉80克鸡蛋2-3只（酌情加！具体的...
![少油泡芙如何做才美味，怎么做少油泡芙简单又好吃]( "少油泡芙如何做才美味，怎么做少油泡芙简单又好吃")
发表于：08-24
参考了bokutaz的无油泡芙和小山进的调皮的摇滚泡芙。虽然油量减少了裂得有些奔放，但是口感和普通泡芙完全一样有木有！！！！不一样我就是小狗！！！_(:3 」∠)_用料泡芙材料水65克糖二分之一大勺油1...
![粉色酥皮泡芙～燃爆少女心食谱大全及做法，烹饪好吃的粉色酥皮泡芙～燃爆少女心方法]( "粉色酥皮泡芙～燃爆少女心食谱大全及做法，烹饪好吃的粉色酥皮泡芙～燃爆少女心方法")
发表于：03-31
纯粹为自己记录，粗略写了一下用料酥皮:黄油30克糖粉25克低筋面粉40克红曲粉1点点泡芙:黄油40克牛奶或水100克或各50盐1克糖3克低筋面粉55克鸡蛋2个粉色酥皮泡芙～燃爆少女心的做法酥皮:30...
![基础款泡芙 奶油酥皮泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的基础款泡芙 奶油酥皮泡芙方法]( "基础款泡芙 奶油酥皮泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的基础款泡芙 奶油酥皮泡芙方法")
发表于：01-26
用料食材如下基础款泡芙奶油酥皮泡芙的做法原料：①酥皮：黄油60g，糖粉40g，低筋面粉70g②泡芙：配料A：水105g，盐2g，糖10g，黄油40g配料B：饺子粉（蛋白质10.7%，用高筋面粉也可以）65g配料C：鸡蛋(大)3个/鸡蛋...
![酥皮泡芙（玉米油懒人版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮泡芙（玉米油懒人版）方法]( "酥皮泡芙（玉米油懒人版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮泡芙（玉米油懒人版）方法")
发表于：05-26
用料酥皮：低筋面粉150g玉米油100g绵白糖40g泡芙：低筋面粉105g玉米油75g牛奶200ml绵白糖2g鸡蛋3个卡仕达酱（不正宗懒人版）：牛奶250ml低筋面粉2勺（吃饭的勺子）鸡蛋1个绵白糖30~50g（依口味调节）酥...
![酥皮泡芙remix版食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮泡芙remix版方法]( "酥皮泡芙remix版食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮泡芙remix版方法")
发表于：11-26
之前按君之的方子做基础泡芙，第一次就成功了，自我感觉超级好，跟外面卖的一样味道！接着看到miya_red的酥皮泡芙，就尝试着做一次。结果(T^T)变成了铜锣烧～虽然味道还是很香，但是对这个结果很不...
![樱花酥皮泡芙-你的少女心食谱大全及做法，烹饪好吃的樱花酥皮泡芙-你的少女心方法]( "樱花酥皮泡芙-你的少女心食谱大全及做法，烹饪好吃的樱花酥皮泡芙-你的少女心方法")
发表于：02-14
近日网购已经恢复得差不多了，出门取快递变成了一件幸福事，一路上小区里花都开好了，樱花、玉兰、桃樱，一大片一大片的，春天真的来了，想做点养眼的甜点留住短暂的樱花季，很久没做酥皮泡芙，就是它...
![酥皮泡芙♥如何做才美味，怎么做酥皮泡芙♥简单又好吃]( "酥皮泡芙♥如何做才美味，怎么做酥皮泡芙♥简单又好吃")
发表于：06-24
用料A：酥皮黄油40克糖粉25克低筋面粉50克B：鲜奶油100克C：泡芙皮黄油52克细砂糖10克盐1克牛奶115克鸡蛋2个低粉70克酥皮泡芙♥的做法1.准备好所需原料，面粉提前过筛。2.把40g黄油，25g糖粉，50g...
![岩石酥皮泡芙 大酥皮小泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的岩石酥皮泡芙 大酥皮小泡芙方法]( "岩石酥皮泡芙 大酥皮小泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的岩石酥皮泡芙 大酥皮小泡芙方法")
发表于：02-20
上周做了10颗不够吃，今天又做了一盘酥皮泡芙，厚厚的酥皮让孩子们吃过瘾，颜值控们酥皮可以薄一些。comeon，跟珠妈一起做大酥皮小泡芙😊今天收到朋友留言说酥皮做厚像可爱的小岩石，好喜欢这个...
![少油低油酥皮泡芙的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "少油低油酥皮泡芙的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-07
由于本人不耐甜，糖量也相较而言是比较低的。如果比较爱吃甜，可以在原有的糖量上再➕5-15g糖。酥皮由于含油量较低，是脆脆的饼干口感。用料酥皮面团椰子油or黄油25克低筋面粉50克糖粉25克...
![小酥皮泡芙是少女们的爱食谱大全及做法，烹饪好吃的小酥皮泡芙是少女们的爱方法]( "小酥皮泡芙是少女们的爱食谱大全及做法，烹饪好吃的小酥皮泡芙是少女们的爱方法")
发表于：09-04
一口咬下酥酥的脆皮，随之是奶油在嘴里化开，什么是幸福的味道，对就是它，就是这个味道。用料黄油80克鸡蛋2个低筋面粉100克糖40克淡奶油1瓶小酥皮泡芙是少女们的爱的做法【酥皮部分的食材】4...
![少女心草莓酥皮泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的少女心草莓酥皮泡芙方法]( "少女心草莓酥皮泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的少女心草莓酥皮泡芙方法")
发表于：10-28
草莓季一定要多吃草莓呀~加了草莓粉的泡芙壳再加上奶油和新鲜草莓，这味道真的超级过瘾~用料泡芙酥皮部分：黄油100克糖粉80克草莓粉5克低筋面粉110克泡芙体部分：黄油100克牛奶200克糖10克...
![酥皮泡芙如何做才美味，怎么做酥皮泡芙简单又好吃]( "酥皮泡芙如何做才美味，怎么做酥皮泡芙简单又好吃")
发表于：03-28
经典的酥皮泡芙口味香甜，表皮酥松，内馅细腻，百吃不腻。用料一、酥皮黄油40克糖粉15克低筋面粉50克二、泡芙体牛奶100克黄油40克细砂糖2克盐1克低筋面粉60克鸡蛋2个三、内馅淡奶油250克细...
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