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发表于:05-30
紫~无论深浅,永远散发着与众不同的气质!哦!是味道~外酥里糯,伴随着紫薯淡淡的清香~用料紫薯预拌粉300克鸡蛋50克色拉油/玉米油90克水120克紫薯装饰粉80克牛奶250克白砂糖35克黄油25克过筛紫薯...
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发表于:01-20
用紫薯粉和南瓜粉揉成的面团,配上无糖南瓜泥和紫薯泥,再加上麻薯糯唧唧的口感,是一款非常好吃的面包。配方可做4个南瓜麻薯包,4个紫薯麻薯包。用料汤种高筋面粉40g牛奶200g主面团高筋面粉5...
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发表于:06-21
不喜欢法棍那种口感的面包我建议你把低筋换成同量的高筋面粉或者全麦面粉你没有看错真的是低筋面粉,原因是我上次做了一次面包那位厨娘用的是低筋面粉,我觉得烤出来的感觉很像法棍,我很喜...
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发表于:03-16
微甜的紫薯馅料,被Q弹软糯的麻薯包裹,一口咬下料多多!喜欢坚果,还可以裹一些烤熟的核桃和酸甜的蔓越莓!酸酸甜甜核桃香,一点不腻!两种整形方法,喜欢什么样就整形成什么样!收口一定要捏紧!割包是...
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发表于:10-25
用料面粉500克水220克油40克糖80克酵母10克炼乳30克麻薯馅糯米粉110克炼乳30克牛奶250克黄油40克紫米馅紫米150克红豆馅250克油20克麻薯紫米包的做法紫米提前泡一宿用电饭锅煮熟加入红...
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发表于:04-28
用料面包体高筋面粉290克牛奶160-200ml鸡蛋一个糖30克盐3克酵母3-5g黄油20克橄榄油10g馅糯米粉50克玉米淀粉15克糖25克牛奶85克紫薯3-5个黄油30克左右小面包(麻薯紫薯馅)的做法1,面包体,除...
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发表于:10-21
在韩国吃到后就念念不忘的味道!用料麻薯团麻薯预拌粉200g鸡蛋2个牛奶75克黄油40克盐2克紫薯粉10克紫薯/红薯内馅紫薯100克红薯100克牛奶10克奶粉10克(根据个人喜好添)白砂糖根据个人喜好...
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发表于:04-28
金盘9个,上火170下火190,平均180,18分钟。这个面包建议先用普通红薯做一次找一下面团的手感,因为紫薯比较干需要加奶调,这个没绝对标准不需要手套膜,八成筋就够。用料蒸熟红薯泥(紫薯泥酌情加...
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发表于:04-01
刷微博的时候看到零食少女安利的自制紫米沙拉面包,资深甜食爱好者本人当场就心动了💓。前段时间因为疫情宅在家里囤了不少烘焙材料,所以马上心动不如行动起来了。根据自己手头有的一些材...
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发表于:02-04
第一次尝试软欧包,因为综合了几个方子,为了方便自己下次再做,所以把方子写了下来,但一开始也没想写方子所以没有拍很多图片,下次做的时候补上方便大家看!配料和步骤我都写得尽可能简单清楚,希...
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发表于:08-20
这个夏天我妈来小住一个月,这一个月以来我的主业是厨子面包师,副业是建模……😹天天嚷着要吃面包,明明家里还有自己做的粽子,杏仁酥,雪花酥🤦🏻♀️用料面包部分高筋面粉330g南瓜泥260g盐2g...
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发表于:03-12
老话说每逢佳节胖三斤,真的是一点都不假…😂所以呢,节后的面包就要符合柔软美味又不能负担太重的原则了。特意做了这款相对低糖、低油的带馅软包,为了延缓面包的老化和增加面包的柔软度和...
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发表于:05-15
身为北方人最爱吃的就是馒头,从去年减肥以来一直没有吃过馒头了,最近在看减肥食谱get到了全麦馒头,但是我加了馅料,会更好吃哦用料紫薯1个糯米粉70克玉米淀粉20克脱脂牛奶250ml全麦面粉300...
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发表于:01-10
用料玉米油10克红薯一个面粉400克酵母4克紫薯1个糖20克水180克紫薯红薯包子的做法黄心番薯皮包子紫薯皮包子小贴士步骤后补...
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发表于:06-13
第一次做揉面没揉好先记录一下,量是三个小面包的量,做了两锅一锅是巧克力麻薯一锅紫薯麻薯,如果做巧克力味面团多加9g可可粉用料面团部分高筋面粉125g紫薯泥50g牛奶80g盐1g糖10g酵母1.5g...
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发表于:11-28
创意来自微博哈奇0328,她的造型太赞了,忍不住用紫薯馅山寨一番。面团方子随意,我的磨具是28*7,高度是6.5公分的长条土司模,此方子是两条的量。用料金像350克奶粉20克糖30克盐3克牛奶60克鸡...
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发表于:07-22
香甜浓郁,松软绵密当前网红伪紫薯包,其实就是红薯内陷麻薯外壳包,呵呵用料麻薯包木薯粉140克糯米粉20克细砂糖20克盐少许鸡蛋30克菜油1汤勺(tbs)玉米糖浆1汤勺(tbs)温牛奶60克无盐黄油35克...
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发表于:05-23
用料鸡蛋1个酸奶170克高筋粉300克盐3克酵母3克糯米粉80克木薯粉或淀粉20克牛奶120克白砂糖30克紫米2盒紫薯400g紫薯紫米麻薯软包的做法将鸡蛋,酸奶,面粉,盐,酵母,混合揉成面团10分钟,醒面20...
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发表于:11-30
为了庆祝纪念日做了紫薯芋泥吐司,还剩了好些紫薯泥和芋泥,今天用来做了几个紫薯芋泥麻薯软欧,加了些肉松,咸甜口更好吃😋面包部分参考了“思雨_j820”的方子,但她的牛奶量非常少,我怀疑她用...
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发表于:02-17
一款馅儿多多料超足的大甜包用料王后柔风吐司粉(25kg装)900克奶粉30克盐12克细砂糖110克鲜酵母27克全蛋液110克紫米粥280克冰牛奶438克无盐黄油80克馅料紫米馅适量蜜红豆适量麻薯水磨糯...
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发表于:02-20
无糖款,我看很多菜谱都是无油,少糖;而实际一般做糕点的白砂糖才是不好的糖,少量油还是OK的,所以有了这款(实际是家里的牛油没地方去了😁)用料酵母1/2茶匙水看面团情况下盐1/4茶匙面粉200克熟...
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发表于:05-21
软欧包是真的好吃就是做起来可能麻烦了一点再多艰难也抵挡不了一个吃货的心~~用料面包体:👇高筋面粉260克细砂糖30克牛奶100克盐2克酵母3克黄油30克紫薯泥135克鸡蛋1个麻薯:👇水磨糯米粉70...
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发表于:06-20
喜欢有颜值的食物于是就做了这个包子用料紫薯2个牛奶若干ml自发粉250克玉米淀粉若干克糯米粉适量糖适量紫薯麻薯包的做法紫薯切块蒸熟拿出来搅成糊糊、如果干的话加点牛奶~然后紫薯糊➕...
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发表于:04-12
烘焙小白也能做成功的一款热量不是很好的全麦软欧包分享(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)用料主面团:全麦粉300克酵母3克盐3克绵白糖25克牛奶或水200克黄油30克麻薯:糯米粉50克玉米粉15牛奶或水85克...
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发表于:10-24
纯粹是觉得麻薯好好吃,外加家里的紫薯买来在那放了几天了还没动又碰巧才买了点肉松…混一起吧,顶饥~含糖量较低,喜甜的可以自行调整糖量用料高筋面粉250克全麦粉50克酵母3克糖20克盐3克鸡...