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发表于:11-28
孩子们喜欢吃,自己做,自己剁,每一颗肉粒都是被我的手抚摸过,真的放心。3斤肉,做好1400克用料盐10克味精8克瘦肉1200克肥肉300克白糖55克买的调料15克冰水70克自己做肉肠的做法猪肉切粒,这还...
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发表于:10-01
吃货都是很勤快的,有点馋猪肉香肠,自己琢磨一款咸甜的猪肉肠,余味带点微甜,不喜欢甜口的朋友,请酌情调整糖和盐比例,自家的香肠自己做主吧。不用肠衣,不用模具,不用现成的香肠调料包,现吃现做,新...
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发表于:12-28
今年龙眼大丰收,但是吃不了那么多,龙眼也容易坏,所以就学着自己晒圆肉,可惜老天也要难为我,足足一个月每天都是下雨下雨下雨,还好有一个好帮手~焗炉,要不然就麻烦了用料龙眼10斤自己晒圆肉的做...
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发表于:09-05
用料肥瘦红薯粉盐,鸡粉胡椒粉花生油大蒜自己做肉丸的做法猪肉用搅肉机搅碎,再放盐,红薯粉,胡椒粉,鸡粉,料酒,大蒜,一起搅拌到粘手,揉成准备下冰箱冷藏2,3,小时均匀用手挤成丸子挤好的猪肉丸,放到盆...
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发表于:07-22
想吃什么馅料就放什么比外面卖的还好吃营养用料鸡蛋水肠粉专用粉一个肠粉专用蒸盘油油刷在家自己也能做肠粉的做法第一步,锅里先放水蒸到上汽第二步,必须用肠粉的蒸盘,我之前失败了两次都...
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发表于:07-09
用料肉糜(28或37肥瘦比例)330g木薯粉30g水80g鸡蛋1个糖10g盐6g生抽12g自制肉肠(仅留自己参考)的做法做好蒸15分钟蒸好了(●°u°●) 」再煎一下,配粥...
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发表于:08-16
我做的这个肉松有点粗,孩子特别喜欢吃自己做的肉松喜欢细点的朋友可以用手多撕一撕。用料猪后腿肉或里脊肉500克生抽一瓷勺老抽一瓷勺蒜头两.三瓣姜片四.五片盐适量干辣椒(可不用)二、三...
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发表于:09-19
家有熊娃特爱吃火腿肠肉肠,自从网络上看工厂制作肉肠过程顿时强烈反对吃那些肠,但是熊孩子爱吃老母亲就努力解锁这项技能。我做了四个口味,可按照自己需求增减量。用料瘦猪肉1500G玉米淀...
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发表于:10-14
台湾菜市场卖猪肉的小摊子,基本每一家都会顺带卖自己制作的香肠,弹牙香甜的口感非常不同于腊肠。因为担心小摊贩的香肠是用卖剩的肉做的,所以还是觉得自己做,最安心。用料猪肉2斤白砂糖30g...
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发表于:01-23
用料肠粉粉一碗水一碗鸡蛋一个韭黄适量牛肉适量油适量酱油适量自己整肠粉的做法准备牛肉,韭黄,鸡蛋,粉浆牛肉剁碎或者用绞肉机绞碎,加胡椒粉,盐,油,蛋清,姜,酒(白酒,烧酒都行)腌制一晚上韭黄洗干净...
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发表于:12-11
用料面粉250克盐100克自己烙的饼,加上自己酱的牛肉,香!的做法热牛肉烙饼炒土豆丝...
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发表于:01-21
每年冬天都要灌个十几二十斤香肠我家喜欢瘦香肠,越嚼越香的那种瘦此文想表达的是配方,不是方法!用料猪肉10斤糖5两(250克)白酒1两(50克)浦楼白汤酱油(咸酱油)半斤(250克)盐1两(50克)味精30克生姜片...
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发表于:10-08
自己做脆肠干净卫生,而且没有添加剂,很简单。买肉~绞肉~罐肉~晾干皮~煮肠~晾干皮~装袋保存用料瘦肉700克肥肉300克白砂糖100克盐20克生抽15克玉米淀粉100克料酒20克蚝油10克红曲粉3克水100自己...
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发表于:02-15
之前是买的专用肠粉粉
后来发现原来自己调配的粉做
也这么好吃而且还很简单!
只需要粘米粉、木薯淀粉和玉米淀粉
就可以做成广式太简单不过啦~
做了这个后
之后可能都不会买专用粉...
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发表于:04-07
喜欢吃烤肠,又不想买外面的,趁着猪肉便宜,那就自己动手做个纯肉版的,口味上又想啥都吃到,无意中看到有卖烤肠配料的,且味道多种多样,就买了3袋自己试着做做吧,之前也做过自己配置调料的,总是感...
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发表于:09-25
全家人都喜欢吃四川香肠,以前在外面灌制,用的都是肉店里的配方,感觉味道总是差一点,今年自己动手做,网上买了肠衣,店家又送了灌制工具。经过对比几种配料方,做出了适合自家人口味的腊肠,现记录...
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发表于:05-12
没想到味道还不错用料QFC的肥粗的生的MildItalianSausage3根土豆1个青椒1个火腿片3片味极鲜百佳的咖喱酱鸡精耗油盐油自己喜欢的青椒土豆炒肉肠的做法全部切成丁土豆放到微波炉里加热2...
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发表于:10-29
跟大家一样,喜欢吃,又喜欢动手做,在咽了足够多口水的时候,在一个休息的下午,买了七斤肉,三根肠衣,自己在家做了腊肠,省着点吃,够明年一年解馋的了!嘎嘎嘎嘎!用料猪前腿肉2000g肠衣两根其他的在下...
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发表于:03-01
喜欢吃猪肠粉,酱料很关键,之前只是加油和生抽,觉得不够香,还是外面调的好吃,所以今天也来试着调,结果孩子还是很喜欢,所以纪录一下。用料蚝油1勺芝麻酱半勺老抽半勺生抽3勺花生油4勺~5勺自己喜...
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发表于:12-31
用料糖18克盐21克红曲粉3克猪肉1500克冰水220克料酒勺耗油45g蜂蜜24g生抽18g白胡椒粉3g黑胡椒碎3g玉米淀粉75克姜粉1g猪肠衣适量克黑胡椒烤肠(自己参考)的做法自己参考...
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发表于:05-05
想吃香肠,又不爱外卖香肠的味道,自己动手做来解馋,成品味道让我惊喜,口感Q弹,黑椒味道香浓,吃过就爱了,早餐搭配面包,好吃的一塌糊涂,感兴趣的朋友可以试一试~用料牛肉馅500g盐4g蚝油20g糖12g蜂...
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发表于:05-04
材料见图片吧用料材料见图片自己做香肠的做法见图片见图片见图片见图片见图片见图片见图片见图片...
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发表于:04-13
少量做,家里冰箱现吃东西多。用料瘦猪肉(后腿肉或梅花肉)160克肥肉(做的是肥瘦2:8,其实3:7比例更好吃)40克洋葱末7克姜末26.5克葱或大蒜28.5克玉米粒35.5克姜粉0.1克白胡椒粉0.1克玉米淀粉15克...
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发表于:08-09
同事在公司用烤箱做了一次烤肠跟到家分享,味道好好,激起了我也想试试看的年头,奈何家里没烤箱,第一次尝试平底锅煎烤肠,比较油腻,容易焦,不过味道还可以。第二次尝试了微波炉,真的炒鸡炒鸡方便...
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发表于:03-16
用料猪肉十斤白酒朗姆酒150g白糖200g料酒100g生抽80g老抽20g五香粉15g盐75g花椒面25g韩国辣椒面50g鸡精60-100g自己灌香肠的做法广式甜香肠肉:十斤白糖:250克生抽:250克高度白酒:150克盐:50...