自己晒圆肉

今年龙眼大丰收，但是吃不了那么多，龙眼也容易坏，所以就学着自己晒圆肉，可惜老天也要难为我，足足一个月每天都是下雨下雨下雨，还好有一个好帮手～焗炉，要不然就麻烦了

用料  

自己晒圆肉的做法  

1. 新鲜龙眼采摘回来，连枝叶一起放到滚水里拖一下，然后挂起晾4-5日

2. 然后剥出龙眼肉，如果太阳猛烈就最好了，直接晒干，但这段时间每天都下雨，无办法，剥肉之后唯有用焗炉低温烘干，有风干机也更好

3. 70-80度的低温慢慢烘，烘到龙眼肉透明硬身就大功告成了，晾冻之后入樽保存，放冰箱保存就更好。
   

小贴士

自己晒的圆肉干净卫生，当零食又得，焗茶又得，煲汤又得，得咗。