配方可以做16个
从馅料到成品，全部手作，如果觉得制作馅料麻烦，可以买袋装的
用料
| 1⃣️馅料 | |
| 红枣 | 300克 |
| 红豆 | 300克 |
| 玉米油 | 110克 |
| 麦芽糖 | 20克 |
| 2⃣️原味饼皮 | |
| 普通面粉 | 100克 |
| 水 | 42克 |
| 白砂糖 | 8克 |
| 猪油 | 35克 |
| 3⃣️抹茶味饼皮 | |
| 普通面粉 | 100克 |
| 水 | 45克 |
| 猪油 | 35克 |
| 白砂糖 | 8克 |
| 抹茶粉 | 3克 |
| 4⃣️油酥 | |
| 普通面粉 | 120克 |
| 猪油 | 74克 |
枣泥酥饼的做法
红小豆泡一晚上，第二天用电饭煲开一个蒸米饭程序，煮好的豆子用过滤纱布把豆衣过滤出去，豆泥备用
红枣300克用电饭煲开一个米饭程序，煮好了红枣去核去皮。做好的枣泥和豆沙放到盘子里备用。
（煮熟红枣去皮特别累人🥱，如果觉得麻烦光去核就行，枣肉带皮用搅拌机打成泥）
豆沙、红枣肉和麦芽糖放到锅里开小火炒，玉米油分三次加入，每次油全部被吸收了再放下一次油。等到炒至枣泥馅成团不沾刮刀就可以了，整个炒制过程大约30分钟，大家要有耐心呀
枣泥馅凉了之后会变得更硬一点
两种颜色的面粉分别和面
成团之后盖上保鲜膜醒面30分钟
面粉加猪油做成油酥，揉成团备用
醒好的面团称重，分割搓成团，参考重量是23克油酥称重分割搓成团，参考重量18克
枣泥馅料15克捏成一个团
一个面团擀开成四周薄中间后，放一个油酥
虎口收紧慢慢把油酥包起来
滚圆成小包子
包好松弛15分钟
取面团擀开再卷起来
卷好的面松弛10分钟
竖着再擀开再卷起来
卷好的面团松弛10分钟
松弛好的面团两头向中间按，压扁面团为四周薄中间后放上馅料，再慢慢收紧包起来
面团压平，同时烤箱上下火180度预热，时间设定为28分钟。
放入烤盘。烤盘上最好放上油布或者平整垫，烤出来效果更好。
用筷子沾色素装饰一下。放入烤盘，烤25分钟就好了
在整形阶段可以用剪刀剪开，扭成花型
烹饪屋
