烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学甜品 > 甜品

枣泥酥（含自制枣泥馅）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.94W
枣泥酥（含自制枣泥馅）的做法步骤图

凤梨酥的长方形模具约23个

用料  

枣泥馅
红枣 400克
清水1 1200克
清水2 500克
无味植物油 40克
白砂糖 看情况放，我用的小灰枣，完全不用放糖
酥皮部分
黄油 200克
奶粉 25克
细砂糖 16克
盐 1.5克
全蛋液 50克
低筋面粉 180克
高筋面粉 80克

枣泥酥（含自制枣泥馅）的做法  

  1. 小灰枣清洗后，加1200g清水，大火煮开，盖上盖子转小火煮60分钟

    枣泥酥（含自制枣泥馅）的做法步骤图 第2张

  2. 时间到后关火，把每个枣子碾碎，再加入清水2，即500g水搅匀，再盖上盖子小火煮30分钟

    枣泥酥（含自制枣泥馅）的做法步骤图 第3张

  3. 过筛，留下细腻枣蓉

    枣泥酥（含自制枣泥馅）的做法步骤图 第4张

  4. 枣蓉中火煮开，再转小火炒，要一直搅拌，防止糊底

    枣泥酥（含自制枣泥馅）的做法步骤图 第5张

  5. 快成型的时候加入40g植物油

    枣泥酥（含自制枣泥馅）的做法步骤图 第6张

  6. 炒到抱团即可，差不多凉了后不粘手就是完成了

    枣泥酥（含自制枣泥馅）的做法步骤图 第7张

  7. 分成15g一个，团成圆形，如果上一步炒的不够干，这一步就有点黏手，不想回锅那么麻烦的话可以手上涂一层油

    枣泥酥（含自制枣泥馅）的做法步骤图 第8张

  8. 黄油软化到手指可以轻易戳动，加入白砂糖和盐

    枣泥酥（含自制枣泥馅）的做法步骤图 第9张

  9. 打发到黄油发白蓬松

    枣泥酥（含自制枣泥馅）的做法步骤图 第10张

  10. 分次少量的加入鸡蛋液，我差不多分了六次加入，每次加完都要打到彻底融入，不然小心油水分离

    枣泥酥（含自制枣泥馅）的做法步骤图 第11张

  11. 筛入粉类

    枣泥酥（含自制枣泥馅）的做法步骤图 第12张

  12. 搓揉成团即可，放冰箱冷藏松弛半个小时到一个小时

    枣泥酥（含自制枣泥馅）的做法步骤图 第13张

  13. 酥皮分成23个面团，平均每个约23～24g的样子，包入枣泥馅

    枣泥酥（含自制枣泥馅）的做法步骤图 第14张

  14. 包好后按到模子里面

    枣泥酥（含自制枣泥馅）的做法步骤图 第15张

  15. 包好后烤箱160度上下火，预热十分钟，然后把烤盘放到中层，烤12分钟

    枣泥酥（含自制枣泥馅）的做法步骤图 第16张

  16. 十分钟到后取出翻面，再放进烤箱接着烤10分钟

    枣泥酥（含自制枣泥馅）的做法步骤图 第17张

  17. 彻底晾凉后脱模，枣香浓郁，外皮酥松又奶香十足，好吃到停不下来

    枣泥酥（含自制枣泥馅）的做法步骤图 第18张
Tags：枣泥
猜你喜欢
自制广式月饼［肉松&枣泥］含自制馅料食谱大全及做法，烹饪好吃的自制广式月饼［肉松&枣泥］含自制馅料方法 自制枣泥馅如何做才美味，怎么做自制枣泥馅简单又好吃 广式枣泥月饼（自制枣泥馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式枣泥月饼（自制枣泥馅）方法 枣泥酥/大包酥（自制枣泥馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的枣泥酥/大包酥（自制枣泥馅）方法 枣泥月饼（自制枣泥馅儿）食谱大全及做法，烹饪好吃的枣泥月饼（自制枣泥馅儿）方法 枣泥熊爪包（自制枣泥馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的枣泥熊爪包（自制枣泥馅）方法 自制枣泥酥如何做才美味，怎么做自制枣泥酥简单又好吃 正宗美味的省时&节能「自制枣泥馅」枣泥蓉 枣泥糊怎么做 枣泥馒头卷➕自制枣泥馅食谱大全及做法，烹饪好吃的枣泥馒头卷➕自制枣泥馅方法 桃花酥（自制枣泥馅儿）食谱大全及做法，烹饪好吃的桃花酥（自制枣泥馅儿）方法
相关文章
自制枣泥馅儿（附枣泥馒头做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制枣泥馅儿（附枣泥馒头做法）方法 枣泥馅（做枣泥酥用）食谱大全及做法，烹饪好吃的枣泥馅（做枣泥酥用）方法 自制枣泥+枣泥蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制枣泥+枣泥蛋糕方法 自制枣泥如何做才美味，怎么做自制枣泥简单又好吃 地道的自制枣泥怎么做,如何烹饪自制枣泥才更好吃 自制枣泥&枣泥馅（免搅打免过滤）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制枣泥&枣泥馅（免搅打免过滤）方法 枣泥桃花酥（附枣泥馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的枣泥桃花酥（附枣泥馅）方法 自制枣泥和枣泥蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制枣泥和枣泥蛋糕方法 自制红枣泥馅(月饼蛋黄酥用的油性馅料)可延伸为红枣泥核桃馅等食谱大全及做法，烹饪好吃的自制红枣泥馅(月饼蛋黄酥用的油性馅料)可延伸为红枣泥核桃馅等方法 迷你枣花酥（自制枣泥馅，不加糖也香甜）食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你枣花酥（自制枣泥馅，不加糖也香甜）方法
热门文章
自制红枣泥如何做才美味，怎么做自制红枣泥简单又好吃 酱汁馅料57: 枣泥馅（附枣泥酥做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱汁馅料57: 枣泥馅（附枣泥酥做法）方法 自制枣泥（月饼馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制枣泥（月饼馅）方法 枣泥发糕（自制无糖无油枣泥）食谱大全及做法，烹饪好吃的枣泥发糕（自制无糖无油枣泥）方法 自制枣泥（万能馅料）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制枣泥（万能馅料）方法 简易自制枣泥（枣泥磅必备）食谱大全及做法，烹饪好吃的简易自制枣泥（枣泥磅必备）方法 地道的枣泥馅怎么做,如何烹饪枣泥馅才更好吃 自制枣泥馅（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制枣泥馅（小美版）方法 超简单的‘ 自制枣泥馅食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单的‘ 自制枣泥馅方法 自制枣泥馅-100%无糖食谱大全及做法，烹饪好吃的自制枣泥馅-100%无糖方法 枣泥馅（纯红枣制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的枣泥馅（纯红枣制作）方法 自制枣泥儿如何做才美味，怎么做自制枣泥儿简单又好吃 自制纯枣泥如何做才美味，怎么做自制纯枣泥简单又好吃 枣泥 自制枣泥的做法步骤详细图,操作简单味道好 蛋黄酥前篇：自制无敌枣泥馅食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥前篇：自制无敌枣泥馅方法
热门搜索
红枣桂圆枸杞茶 青橄榄排骨汤 简单的糯米糍 简单可口五香花生 黑豆茶 香脆苏打饼 出酸 烧虾球 Q弹爽口的肉皮冻 宝宝辅食蛋黄溶豆 简单鸡蛋披萨 彩虹烤蔬菜 萌兔热狗面包 柠檬香炸猪扒 下饭菜 奶香炭 水煮羊腿肉 电饼铛蛋卷 苹果欧包勿参考 抹茶蜜豆 蒲公英馄饨 好次的水煮牛肉 辣卤鸡爪 虎妹 鲜美异常 之惑 烟熏三文鱼芦笋饭 生酮餐打卡 便当午餐一 歪瓜裂枣寿司 一吃便上瘾 自制干锅鱼 黄暴 简单好做暖胃暖心 可可味戚风 香香面包船 网红脏脏茶 鲜香龙虾粥 保证成功的毛巾卷 仿梦龙 土豆鸡蛋鲜蔬饼 土豆炖肉片 蚝油干拌面简单版 豆乳果昔 白灼双笋 电饭煲鸡腿肉焖饭 卤肉饭之汤 情人节草莓蛋糕
推荐内容
枣泥豆馅如何做才美味，怎么做枣泥豆馅简单又好吃 枣泥馅料如何做才美味，怎么做枣泥馅料简单又好吃 枣泥酥，白皮儿（附枣泥做法，咸甜牛舌酥馅做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的枣泥酥，白皮儿（附枣泥做法，咸甜牛舌酥馅做法）方法 自制枣泥馅怎么做好吃又简单 自制枣泥馅，味道超级棒食谱大全及做法，烹饪好吃的自制枣泥馅，味道超级棒方法 枣泥馅球如何做才美味，怎么做枣泥馅球简单又好吃 自制枣泥馅。的做法步骤详细图,操作简单味道好 自制枣泥核桃仁馅儿食谱大全及做法，烹饪好吃的自制枣泥核桃仁馅儿方法 枣泥馅儿如何做才美味，怎么做枣泥馅儿简单又好吃 地道的枣泥酥怎么做,如何烹饪枣泥酥才更好吃 自制无加糖的红枣泥馅食谱大全及做法，烹饪好吃的自制无加糖的红枣泥馅方法 自制纯天然枣泥.豆沙泥.可做馅料使用食谱大全及做法，烹饪好吃的自制纯天然枣泥.豆沙泥.可做馅料使用方法 枣泥馅如何做才美味，怎么做枣泥馅简单又好吃 简易自制枣泥果酱（馅儿）食谱大全及做法，烹饪好吃的简易自制枣泥果酱（馅儿）方法 自制枣泥馅（无油无糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制枣泥馅（无油无糖）方法 纯枣泥馅如何做才美味，怎么做纯枣泥馅简单又好吃
最近更新
  • 创意又好看的宝宝生日蛋糕
  • 网红，宜家水果冰淇淋
  • 无油无糖蔓越莓坚果红枣意式脆饼
  • 网红小熊挤挤包
  • 芝士薯条棒
  • 【妈妈牌牛肉酱】吃过的人都说好
  • 番茄烧排骨DIY
  • 鲜香菇煮嫩鸭粥
  • 减糖的草莓酱
  • 燕麦片树莓干软曲奇
  • 满嘴棉花的巧克力派
  • 玉米烙
  • 小时候味道系列——不放糖的西红柿炒鸡蛋
  • 【Gordon Ramsay】煎带子佐葱香油醋汁（煎带子方法）
  • 杂蔬鸡肉🐔丸
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.