![烫面法，皇后吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "烫面法，皇后吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-23
配方来自帅帅小厨，可用冷藏烫面，也可不用。烫面做法~面粉100克，盐1.5克，糖15克，开水150克用料高粉250克酵母3.5克蛋半个冰水87克淡奶油65克奶粉10克盐3.5克糖40克烫面40克黄油30克烫面法，皇...
![戚风（气疯）蛋糕，烫面法，更柔软，细腻食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风（气疯）蛋糕，烫面法，更柔软，细腻方法]( "戚风（气疯）蛋糕，烫面法，更柔软，细腻食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风（气疯）蛋糕，烫面法，更柔软，细腻方法")
发表于：08-19
家没有低筋面粉了，用了中筋60克＋玉米淀粉20克，就是低筋面粉了这是低糖的，喜欢甜的需要再＋糖的用料低筋面粉80克90玉米油28克30牛奶60克50鸡蛋4个5细砂糖32克32柠檬1/3个戚风（气疯）蛋糕，烫面法，...
![不粘手，简单芝麻饼，烫面法，电饼铛版食谱大全及做法，烹饪好吃的不粘手，简单芝麻饼，烫面法，电饼铛版方法]( "不粘手，简单芝麻饼，烫面法，电饼铛版食谱大全及做法，烹饪好吃的不粘手，简单芝麻饼，烫面法，电饼铛版方法")
发表于：07-25
每周整理，发现冰箱里大润发买的芝麻酱有一段时间都没吃，可惜的哇。芝麻酱用起来，消耗芝麻酱法。发现自己芝麻酱涂的有点多。但是烫面做出来的面饼真的超级好吃，感觉外面小摊上的千层饼是不...
![烫面团如何做才美味，怎么做烫面团简单又好吃]( "烫面团如何做才美味，怎么做烫面团简单又好吃")
发表于：03-03
蒸饺，锅贴，烧麦，烙饼。用料中粉250克莜面50克盐2克开水135克冷水50亚麻籽粉适量（可加可不加）烫面团的做法开水烫面，醒面。每个15克，玉米淀粉防粘，1000/15分肉馅，素馅12分钟。莜面鱼鱼:莜面:开水...
![烫面包如何做才美味，怎么做烫面包简单又好吃]( "烫面包如何做才美味，怎么做烫面包简单又好吃")
发表于：04-25
用料面粉克开水克水方瓜木耳肉丁虾皮盐面酱鸡精烫面包的做法面粉倒入开水，不够可以再加些凉水，和面，揉面，做到三光（手光盆光面光）面揉好后盖上盖子或者保鲜膜之类的醒一会醒面时将方瓜切丁，倒...
![纸杯蛋糕（烫面版和非烫面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕（烫面版和非烫面版）方法]( "纸杯蛋糕（烫面版和非烫面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕（烫面版和非烫面版）方法")
发表于：01-29
这个配方可以做两盘学厨20连模。用料非烫面版鸡蛋3个（单个55-60克）纯牛奶30克玉米油25克低筋粉48克细砂糖1（蛋黄）15克细砂糖2（蛋清）30克柠檬汁或白醋几滴============烫面版鸡蛋3个（单个55-60...
![烫面面团如何做才美味，怎么做烫面面团简单又好吃]( "烫面面团如何做才美味，怎么做烫面面团简单又好吃")
发表于：06-07
适用于盒子、烙油饼、春饼（蒸、烙）、蒸饺等家常面食。用料普通面粉500克80度左右热水面粉的60%=300g（按面粉吸水量调整）盐1勺（约2.5克）烫面面团的做法面粉加盐拌匀。边加入80度热水、边搅成...
![烫面、半烫面、发面、死面的区别食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面、半烫面、发面、死面的区别方法]( "烫面、半烫面、发面、死面的区别食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面、半烫面、发面、死面的区别方法")
发表于：03-08
用料面粉中筋面粉烫面、半烫面、发面、死面的区别的做法烫面：热水和面，软中带韧。常用于制作：菜角，糖糕，虾饺等。烫面黏手，要撒底粉或手抹油防粘。延展性最差，筋最容易断。半烫面：一半热水一半...
![烫面如何做才美味，怎么做烫面简单又好吃]( "烫面如何做才美味，怎么做烫面简单又好吃")
发表于：04-04
搜了一下，没有单独做烫面的方子，就自己写一个做记录吧用料高粉150g糖15g盐1g沸水150g烫面的做法高粉加糖，盐混合水煮沸后关火(有的方子是90°C以上)准备好吃得住劲的东西，例如擀面杖，将沸水...
![烫面小油饼（烫面油香）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面小油饼（烫面油香）方法]( "烫面小油饼（烫面油香）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面小油饼（烫面油香）方法")
发表于：08-08
这种烫面小油饼我们又叫烫面油香，卷着炒过的辣椒圈，是我们这里的一道很有特色的家乡菜，辣椒可以选不辣的那种，炒过以后会很香。这是一道很简单的菜，很好做，不是那种一想到油饼就很复杂的做法...
![烫面饺如何做才美味，怎么做烫面饺简单又好吃]( "烫面饺如何做才美味，怎么做烫面饺简单又好吃")
发表于：04-17
今天用肉沫，香菇，胡萝卜，洋葱做了烫面饺！用料面粉200克开水80克香菇10朵胡萝卜1根洋葱半个肉沫半斤烫面饺的做法将肉沫炒香，放入香菇，胡萝卜，洋葱碎倒入炒熟面粉用开水烫面，和成稍微硬一点的面...
![烫面蒸饺如何做才美味，怎么做烫面蒸饺简单又好吃]( "烫面蒸饺如何做才美味，怎么做烫面蒸饺简单又好吃")
发表于：04-25
用料鸡蛋3个包菜1颗香菇10朵粉丝适量中筋面粉500克生抽少许盐适量鸡精少许烫面蒸饺的做法500克面粉，100克开水140克冷水，先放开水把面粉搅成絮状，然后加入冷水和成光滑的面团，醒半个小时，醒...
![地道的烫面饼怎么做,如何烹饪烫面饼才更好吃]( "地道的烫面饼怎么做,如何烹饪烫面饼才更好吃")
发表于：11-02
一个上班族带娃的日常，一睁眼是娃，一下班还是娃，五点半下班接娃回家收拾做饭，七点20左右吃完饭晚饭，你们呢^ω^用料面粉适量（两个人的量）盐适量油适量开水适量葱花适量烫面饼的做法油酥：葱花，芝...
![地道的烫面蒸饺怎么做,如何烹饪烫面蒸饺才更好吃]( "地道的烫面蒸饺怎么做,如何烹饪烫面蒸饺才更好吃")
发表于：01-21
这两天燃气管道改造，折腾几天都没好好吃饭，今天又停气了😂，晚上做蒸饺吧，刚好冰箱有一颗圆白菜😉用料圆白菜1个鸡蛋3个木耳1把红薯粉条1把虾皮一小碗盐适量香油适量普通面粉500克开水350克...
![地道的烫面单饼怎么做,如何烹饪烫面单饼才更好吃]( "地道的烫面单饼怎么做,如何烹饪烫面单饼才更好吃")
发表于：03-05
在我的老家枣庄，经常吃这种单饼，可以卷任意菜。尤其卷辣椒炒肉，那简直就是灵魂美味啊😋用料面粉300克盐3克开水210-220克烫面单饼的做法面粉加盐倒入开水，用筷子搅成大面絮，稍微晾5分钟左右...
![烫种面包如何做才美味，怎么做烫种面包简单又好吃]( "烫种面包如何做才美味，怎么做烫种面包简单又好吃")
发表于：08-19
用料烫种做法高筋面粉20克水100克其他高筋面粉350克水100克糖35克盐1克黄油35克干酵母3克鸡蛋1个烫种面包的做法20克高筋面粉+100克水搅匀之后小火慢慢加热，全程筷子搅动防止粘锅，加热至...
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发表于：03-20
用料面粉400克开水280克烫面饼的做法面粉加滚烫的开水在锅中只翻一次面！中途加盖子！两面都熟了立刻出锅不然容易干硬...
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发表于：10-06
卷起来的㊗️福用料面粉适量开水适量凉水烫面春饼的做法保温壶里的开水，直接和面。把2/3的面粉拌成絮状，剩余的面粉一点儿一点儿用凉水和面。不容太多水。面粉粘起来就可以了。醒发30左右...
![烫面饼丝如何做才美味，怎么做烫面饼丝简单又好吃]( "烫面饼丝如何做才美味，怎么做烫面饼丝简单又好吃")
发表于：09-07
最近突然特别想吃饼丝，奶奶在世的时候就经常给我们做饼丝吃，现在已经好多年没吃过自己家做的饼丝了，今天按照记忆中的的方法来做一款特别家常又美味的饼丝。用料面粉250克盐2克开水170ml...
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发表于：06-28
1000克面粉用量用料高筋面粉250克水165克烫种面的做法将水加热烧开后，倒入面粉，不停搅拌至均匀，完全冷却后放入冰箱冷藏，2小时以上...
![姜烫面如何做才美味，怎么做姜烫面简单又好吃]( "姜烫面如何做才美味，怎么做姜烫面简单又好吃")
发表于：12-05
用料米面一小把鸡蛋3只五花肉一小块鲜虾一小碗虾干六七只香菇苦干个豆腐皮少许螃蟹一只菠菜1小把虾皮1小把干姜片一把姜烫面的做法干姜片熬烫后取姜片切碎与虾皮鸡蛋盐酒搅拌。豆腐皮...
![烫面角如何做才美味，怎么做烫面角简单又好吃]( "烫面角如何做才美味，怎么做烫面角简单又好吃")
发表于：01-11
用料面粉500克烫面角的做法猪肉香菇馅配料：盐，胡椒粉，花椒粉，老抽，蚝油，生抽，十三香，鸡精，味精，香油拌匀后分次加入水，顺着一个方向搅拌！本来想做鸡蛋韭菜的，但疫情期间，不想出门，用家里的菠菜代替吧，...
![宽面烫如何做才美味，怎么做宽面烫简单又好吃]( "宽面烫如何做才美味，怎么做宽面烫简单又好吃")
发表于：04-27
用料面粉适量水适量猪肉适量葱花适量虾皮适量（没有可不添加）干贝适量（没有可不添加）宽面烫的做法先面粉加水揉面，面团软硬适中，可加少量盐也可不加擀成面片叠成好几层切成宽面段整理成面条葱...
![烫面皮如何做才美味，怎么做烫面皮简单又好吃]( "烫面皮如何做才美味，怎么做烫面皮简单又好吃")
发表于：05-10
本方来自《广东点心中级技术教材》成品皮爽滑、带韧、有筋、色泽金黄、有蛋枧香味。用料面粉500克净蛋125克(改为全蛋液110克，2个鸡蛋)开水(烫50克面粉用)90克碱水几滴清水55克左右烫面...
![烫面炸糕如何做才美味，怎么做烫面炸糕简单又好吃]( "烫面炸糕如何做才美味，怎么做烫面炸糕简单又好吃")
发表于：08-19
用料面粉100+250克水400克+50克(35℃温水)干酵母2克白糖5克盐1克油25克剂子大小35克/个烫面炸糕的做法这个面团是由烫面&发面组成先做发面团：取100g面粉，放入干酵母2g，盐1g，白糖5g，水50...
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