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发表于:02-05
用料高筋面粉300克鸡蛋1个(可以取出少量涂面)糖25克水或牛奶160克盐2克耐高糖酵母4克黄油15克白芝麻适量椰蓉馅椰蓉70克黄油25克全蛋液55克糖35克奶粉15克可不加椰蓉面包+汉堡包坯的做...
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发表于:03-22
原方是二狗妈妈的,有改动。适合我这懒人。用料水160克鸡蛋1个(蛋约60克)油25克高筋粉310克黑麦粉50克盐4克酵母4克蛋黄液芝麻汉堡坯(面包机版)的做法按顺序放入面包机🍞,生面团模式1小时40分...
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发表于:11-04
一位朋友要的,答应了的事就得办到,要么就不答应。家庭制作,每生产一次面包还是挺麻烦的!特别是天气冷,做这样二次发酵的面包耗时太长了,从上午11点开始,做到下午三点,半,午睡都错过了!?做一步就拍...
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发表于:02-05
3个的量,一次性多做就相应增加比例即可每个品牌面粉为吸水性不同,做的时候每次预留5克牛奶,自己看面团状态可再加因为想要松软的口感,面团整体比欧包和吐司要稀,所以揉面时需要耐心。只要你...
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发表于:02-19
孩子点名:一年没吃汉堡包啦……哄哇开心,一起去超市选食材,说做就做....用料鸡蛋半个(刷蛋液)高筋面粉280克白芝麻15克盐2克细砂糖20克(减量)水178克奶粉20克黄油20克酵母3克黑胡椒粉2勺(腌制...
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发表于:09-26
这是20190512跟萌婶学做的汉堡面包坯🙂记笔记,记好了!感谢萌婶儿!🌹🌹🌹姑娘说想吃汉堡包,本来准备网上买面包坯的,现在不用买了,明早迷你小汉堡走起!中种面团,一般头一天晚上制作,不用过度揉面...
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发表于:10-17
最近有点馋🍔,自己烤了面包胚,夹上自己煎的牛肉饼和鸡蛋,再放一些蔬菜、沙拉酱,超赞的!送我一朵小红花🌺用料白芝麻(沾面包表面用)适量奶粉25克水175克酵母3克糖40克全蛋液30克橄榄油30克盐3...
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发表于:01-14
用料鸡蛋1个牛奶150g(或蛋液一起200g)高筋面粉300g干酵母5g白砂糖25g(喜甜40g以上)盐2g黄油30g(或玉米油15g)小餐包早餐包汉堡坯子的做法按照用料顺序将除盐和黄油以外的用料依次加入厨师...
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发表于:01-17
纯记录用料波兰种高粉80g水80g酵母1g主面团高粉250g细砂糖35g盐5g酵母3g牛奶or水120g鸡蛋30g黄油30g汉堡面包/面坯(波兰种)的做法波兰种材料混合均匀,室温发酵膨胀至有很多气泡泡。大概2~3...
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发表于:02-11
用料高筋面粉300克酵母4克鸡蛋一个黄油30克盐2克细砂糖40克酸奶200克酸奶汉堡坯面包的做法除黄油以外其他材料都放入面包机,揉到面团成型加入黄油继续揉到出手套膜发酵至两倍大,排气分成...
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发表于:12-05
老公说想吃汉堡于是我决定自己做。如果失败了也没有关系,下次我想会做得更好,在这里我想记录我的失败与成功。用料面包粉。两杯半。酵母。1.5小勺水。五分之三杯。鸡蛋。一个。食用油。...
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发表于:12-19
此食谱只是为了记录我所用面粉的用量以备以后再做时方便查询具体操作参考食谱:配方TheRed:操作任冉Srivatsa:状态红妆微醉:用料中筋面粉300克酵母3克糖30克盐1克鸡蛋1个+水160克黄油20克汉...
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发表于:09-20
用料面团(这个比例是我用过最经典的比例,做面包我基本都这个比例,这刚好做一个450克土司模具,刚好12连马芬模具……反正老么经典😂):高筋面粉(金像)260克液体:鸡蛋+牛奶160克酵母3克糖20克盐2...
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发表于:03-12
万年不变的早餐搭配:😂😂😂面包+芝士片+火腿+煎蛋+水果+坚果+牛奶/咖啡~健康又营养✌🏻️✌🏻️✌🏻️用料固体:高筋面粉250克酵母4克盐2克细砂糖15克熟芝麻可不要液体:玉米油25克水125克🍔汉堡坯/...
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发表于:11-09
更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食,中餐西做,西餐中做和中餐中做...请搜“熊熊白白”,点击关注,打开小铃铛!:-P!用料发酵后的面粉适量铝箔纸适量订书机适量熊熊白白-自制汉堡坯子模具和...
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发表于:01-13
女儿想吃汉堡包第一次做面包同时完成了汉堡胚和椰蓉面包第一次炸鸡排很酥脆第一次做汉堡很美味为了女儿可以吃的健康的汉堡在下厨房看了好几天教程第一次做准备了很久最后把汉堡的材料...
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发表于:09-04
汤种法:取部分面粉和液体(水、牛奶)拌化开,用小火煮至糊状成汤种(65度左右),做好汤种放凉后才和面粉、酵母粉、糖等材料混合制成面包面团。优点:汤种糊化使吸水量增强,因此面包的组织柔软,有弹性...
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发表于:04-05
哈哈,封面好像蛋黄酥呀用料高筋面粉100克酵母1.5克盐2克油12克左右(我用的玉米油,因为黄油用完啦水55克(我用的是自己做乳酪分离出的蛋白水)蛋黄(刷面包体表面)1汉堡坯(汉堡包坯、松软小餐包)的...
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发表于:09-14
通过面包机揉面,非常省力。面团形成后再加黄油和食用油,也可以出膜哦!这里的材料可以做8个左右,与图片有出入。用料高筋粉270g低筋粉30g白糖20g盐5g奶粉10g鸡蛋1个牛奶100g水鸡蛋+牛奶+水=...
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发表于:03-21
用料高筋面粉(波兰酵头)160g水(波兰酵头)160g酵母(波兰酵头)2g高筋面粉(主面团)500g椰蓉(主面团)100g糖(主面团)80g盐(主面团)8g酵母(主面团)10g鸡蛋(主面团)2个水(主面团)240g黄油(主面团)60g椰香汉堡坯的做...
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发表于:09-27
用料高筋面粉300克鸡蛋2个黄油30克盐1克牛奶150克酵母4克细砂糖20克白芝麻适量黑芝麻适量奶粉15克奶油奶酪50克宝宝版小面包汉堡包坯子的做法奶油奶酪隔热水融化,将牛奶,盐,细砂糖,融化的...
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发表于:03-03
因为妞超爱汉堡,所以经常做汉堡坯,怕以后不做会忘了,特意写下来分享给大家用料高筋面粉70克水70克酵母1克以上为波兰种波兰种约140克高筋面粉310克水150克酵母3克糖20克黄油20克波兰种汉...
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发表于:06-07
一次偶尔偷懒,成就了我的懒人作品用料高筋面粉260克牛奶120克左右细砂糖20克酵母4克全蛋液1只油20克盐2克白芝麻适量懒人汉堡包坯的做法1先取260克高筋面粉,加入酵母,糖,盐,鸡蛋,牛奶把它们...
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发表于:01-27
用波兰种做出来的面包真的是炒鸡软,犹如棉花糖般柔软,口感赞赞赞😺我家小盆友对于汉堡🍔总是不厌其烦滴吃不腻,一口气能吃俩👦💋超爱吃,疫情期间也出不去,只好动起👐来做做做✌用料波兰种部...
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发表于:10-17
这款汉堡坯用的北海道吐司的面团做的,单独当小餐包吃也非常好吃,当然你也可以用我下厨房的其他面包和吐司的面团来做汉堡坯都是可以的,所以不要问没有淡奶油可不可以😆厨神如画队的小美客...