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发表于：03-21
马卡龙一直是我最爱的小甜点，素有“少女的酥胸”美称，那迷人的蕾丝裙边也一直是让众多马卡龙忠粉们欲罢不能。当然在制作马卡龙的道路上，我也像很多热衷制作马卡龙的发烧友一样，经历了无数...
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发表于：12-22
高筋用完了，又想吃欧包那种表皮脆脆内心柔软韧劲的口感尝试着用低筋面粉做了一下，切片如图用料面粉（高中低筋都可150克水115克糖5克盐2克橄榄油/玉米油5克低糖酵母1/2tsp=1.5g超方便“恰...
![Focaccia 意式免揉咸面包食谱大全及做法，烹饪好吃的Focaccia 意式免揉咸面包方法]( "Focaccia 意式免揉咸面包食谱大全及做法，烹饪好吃的Focaccia 意式免揉咸面包方法")
发表于：12-24
佛卡夏，意大利传统的橄榄油咸味扁面包，通常会配合香草和各种食材。亮点是可以根据自己的喜好，创作出喜欢的各式各样的美腻图画。制作过程很是治愈哦～～各种食材配合着香料和橄榄油，在高温烘焙...
![免揉意式佛卡夏的家庭配方和做法食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉意式佛卡夏的家庭配方和做法方法]( "免揉意式佛卡夏的家庭配方和做法食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉意式佛卡夏的家庭配方和做法方法")
发表于：02-05
佛卡夏源自于意大利外表酥脆内里柔软有韧性比起硬欧包佛卡夏应该更符合中国口味加了油盐的面团搭配各种香料和蔬菜口感丰富越嚼越香制作方法也相当简单不费心力可以作为家里常备的早餐...
![港式冻柠茶（免煮免拉茶法！）食谱大全及做法，烹饪好吃的港式冻柠茶（免煮免拉茶法！）方法]( "港式冻柠茶（免煮免拉茶法！）食谱大全及做法，烹饪好吃的港式冻柠茶（免煮免拉茶法！）方法")
发表于：07-23
港式丝袜奶茶擢这：港式鸳鸯请点击：继港式丝袜奶茶后来个最爱港式冻柠茶造福大家*\(^o^)/*这个冻柠茶也是正宗港式做法哦！（≧∇≦）所以想喝正宗味道的千万不要嫌麻烦！🔴*我的方法是免煮免拉...
![天然酵母意式佛卡夏｜免揉面食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母意式佛卡夏｜免揉面方法]( "天然酵母意式佛卡夏｜免揉面食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母意式佛卡夏｜免揉面方法")
发表于：12-20
天然酵母中种详见：用料高筋面粉200克T55100克水200克糖15克盐5克橄榄油15克天然酵母中种90克天然酵母意式佛卡夏｜免揉面的做法除盐外所有材料混合均匀至无干粉，室温下水合30min加盐，由外向...
![面包｜意式面包佛卡夏 免揉波兰种版食谱大全及做法，烹饪好吃的面包｜意式面包佛卡夏 免揉波兰种版方法]( "面包｜意式面包佛卡夏 免揉波兰种版食谱大全及做法，烹饪好吃的面包｜意式面包佛卡夏 免揉波兰种版方法")
发表于：01-25
埼玉県民碍于疫情不敢太往外跑.碳水脑袋在家附近买不到佛卡夏只能用偷懒版本来满足一下味蕾～第二次在原有的基础上加了蒜蓉.答应我！！一定要试试看.橄榄油跟蒜蓉简直绝配！！用料高粉（波兰种）50...
![最正宗的意式提拉米苏免吉利丁免淡奶油食谱大全及做法，烹饪好吃的最正宗的意式提拉米苏免吉利丁免淡奶油方法]( "最正宗的意式提拉米苏免吉利丁免淡奶油食谱大全及做法，烹饪好吃的最正宗的意式提拉米苏免吉利丁免淡奶油方法")
发表于：03-09
我和闺女都是提拉米苏控，但是绝大多数蛋糕店的提拉米苏，不是太甜，就是口感太Q，或者咖啡味不够，或者酒香不足，更有的奶酪味道都不对……最后闺女说，妈妈你还是自己做吧……好吧，我们都爱软身，不...
![地道的中式意面怎么做,如何烹饪中式意面才更好吃]( "地道的中式意面怎么做,如何烹饪中式意面才更好吃")
发表于：03-19
谁说意面只有一种酱。你还在吃番茄肉酱意面？那你可真就out了，快来和我尝尝这个中式的茄酱意面吧。用料茄子1意面适量秘制香肠1牛至叶碎适量盐、胡椒适量中式意面的做法准备好的茄子切成...
![自制速凍意式肉丸（免煎）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制速凍意式肉丸（免煎）方法]( "自制速凍意式肉丸（免煎）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制速凍意式肉丸（免煎）方法")
发表于：07-02
免煎版。可用于意面、pizza、焗飯、漢堡、三明治、調味飯、意式茄汁丸子、瑞典土豆泥配丸子（宜家）等菜式制作。此方量為19個正常大小肉丸，成人一天可攝入紅肉量為100g，方子肉材料總合已達...
![意式（免揉）全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的意式（免揉）全麦面包方法]( "意式（免揉）全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的意式（免揉）全麦面包方法")
发表于：03-25
之前做过一款佛卡夏被厨友们吐槽面团太粘手，今天做一款同样配方的意式面包（无糖），用了一个小工具（刮刀），记录一下。用料全麦面粉（T150）100克高筋面粉300克干酵母（燕子）5克迷迭香油（自制）40ml盐8克水...
![微波炉免刷锅-5分钟做好意式奶冻 panna cotta食谱大全及做法，烹饪好吃的微波炉免刷锅-5分钟做好意式奶冻 panna cotta方法]( "微波炉免刷锅-5分钟做好意式奶冻 panna cotta食谱大全及做法，烹饪好吃的微波炉免刷锅-5分钟做好意式奶冻 panna cotta方法")
发表于：09-30
这个意式奶冻（pannacotta）方子的特色是全程只用了一个杯子，使用微波炉的方式加热，不需要额外刷锅也不需要烤箱。1:1的牛奶和淡奶油配比也使得奶冻的奶味特别浓郁，第一次吃的时候好吃到哭。...
![健身减脂低碳水食谱|免烤平底锅版|意式烘蛋|frittata食谱大全及做法，烹饪好吃的健身减脂低碳水食谱|免烤平底锅版|意式烘蛋|frittata方法]( "健身减脂低碳水食谱|免烤平底锅版|意式烘蛋|frittata食谱大全及做法，烹饪好吃的健身减脂低碳水食谱|免烤平底锅版|意式烘蛋|frittata方法")
发表于：07-24
Frittata是意大利最家常的鸡蛋咸派。做法非常简单，只需要将炒软的蔬菜，肉类，芝士加进鸡蛋液里。放入烤箱或平底锅中烘烤5-10分钟即可。因为没有烤箱，我是用铸铁锅烘的。怕烘的比较难成形，所...
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发表于：10-25
微博：欢迎提问，欢迎来撩😘😘😘突然想吃冰淇淋就随便做啦，手机拍的图~有大块草莓肉，配点覆盆子和稀焦糖酱蛮好吃的~打好扔冷冻就好啦，中途不需要拿出来搅拌的，太适合我们这种懒人了~用料草莓6...
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发表于：05-10
配方来自《铸铁珐琅锅的烘焙生活》，崛田诚。书里没放油浸小番茄，但我觉得它有点像佛卡夏，刚好家里也有之前做的香草油浸风干小番茄，就加了。事实证明简直太搭！烤的时候满屋子小番茄的酸香，好...
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发表于：08-18
主要是很方便啊！意面不需要单独煮，省时又省心，优秀哟！用料西红柿1个意大利面适量盐适量黑胡椒粉适量酱油适量油适量懒人番茄意面🍝（免煮意面快手版）的做法西红柿切丁。勤快的宝宝可以去个皮，...
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发表于：08-05
原方和图片均来自cookingwithdog用料为四人份的量用料牛奶200ml淡奶油100ml糖30克抹茶泥抹茶粉1tbsp热水1tbsp吉利丁吉利丁粉5克水2tbspMatchaPannaCotta抹茶意式奶酪（免烤）的做法将吉利...
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发表于：07-18
免炸免烤的日式黄金南瓜片，健康营养，蘸上番茄酱或者蛋黄酱，真是好吃得停不下来！很适合做早餐、便当及孩子的零食！用料南瓜半个盐少许胡椒粉少许面粉3大勺鸡蛋1个植物油适量番茄酱、蛋黄酱（蘸...
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发表于：04-18
“AreyougoingtoScarboroughFairParsley,sage,rosemaryandthyme“百里香、迷迭香，唇齿留香用料中筋面粉375克水225克干酵母5克盐5克糖5克百里香和迷迭香6克橄榄油6汤勺蒜瓣3个免揉百里...
![免揉意式佛卡夏的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "免揉意式佛卡夏的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-27
用料【液种】高筋面粉100克干酵母1克水100克【主面团】高筋面粉150克盐4.5克干酵母1克常温水100克橄榄油(面团)20ml迷迭香浸泡橄榄油(表面装饰)少许免揉意式佛卡夏的做法液种材料混合，...
![「改良自创」免煮无添加意式披萨底酱食谱大全及做法，烹饪好吃的「改良自创」免煮无添加意式披萨底酱方法]( "「改良自创」免煮无添加意式披萨底酱食谱大全及做法，烹饪好吃的「改良自创」免煮无添加意式披萨底酱方法")
发表于：09-09
灵感来自R家的免煮披萨底酱，去除了配方里的番茄膏，用随手可得的食材新鲜制作。尝试了两种做法，感觉都不错。此酱适合意式披萨，果然免煮更好吃。第一次改良是2020年10月（香菜版）第二次改良是2...
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发表于：05-10
BBA上配方一次练习。用料意式酵头未增白高筋面粉150克清水100克鲜酵母2克主面团未增白高筋面粉150克水或牛奶100～120克砂糖7克鲜酵母5克盐4克橄榄油、植物油或起酥油7克意式面包（意式酵...
![免揉面包控之意式Pizza食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉面包控之意式Pizza方法]( "免揉面包控之意式Pizza食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉面包控之意式Pizza方法")
发表于：08-15
免揉不只做面包，今天就做了俩意式pizza。之所以强调意式，是因为不喜欢某快餐pizza那种跟吃发面饼一样的感觉，也就是小岳岳说的打卤囊👻用料多用途面粉250g水200ml酵母6g盐2g免揉面包控之...
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发表于：07-27
喜欢芝士蛋糕，特别在慵懒的午后，和三五知己泡在充满咖啡飘香的小店里...这款意式奶油冻芝士蛋糕用了爱尔兰的百利甜酒，让整个芝士蛋糕风味甜蜜又醉人，饱满又浓郁，这是一款非常适合在家操作...
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发表于：08-12
用老家的牛肉熬的意面酱非常美味，这是三口之家大约吃两次的量。用料橄榄油20克洋葱100克牛肉沫600克葡萄酒40克黑胡椒少许意式混合干香草少许勺大西红柿2个胡萝卜200克芹菜100-150克盐...
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