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发表于:01-10
用料绵白糖250克黄油150克澄面60克吉士粉25克奶粉50克咸蛋黄20个简易流沙馅的做法用新鲜咸蛋黄,拿去蒸10分钟冷却后用粗一些的网筛过一次过完网筛的咸蛋黄末白鹤牌澄面,用70克去蒸5分钟(...
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发表于:03-07
用料蛋黄4个黄油液20克糖粉20克牛奶15克奶粉12克流沙馅的做法搅拌...
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发表于:12-24
流沙包里边的馅用料咸蛋黄10个白糖黄油奶粉淡奶油金沙流沙馅🥚超简单的做法蒸熟蛋黄融化黄油蛋黄和黄油搅拌均匀冷藏分装冷冻保存...
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发表于:04-02
这个馅料可以做金沙包、汤圆馅等等,跟茶楼喝茶的金沙馅一样味道。出方子后有个别厨友说做出来馅没有流沙的,我是个急性子,一个人反映可能是哪一个环节出差错了,但是两个人反映肯定是大家都...
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发表于:03-09
配方是王美姬老师的☺️我偶像呢~用料生芝麻/熟芝麻100g糖粉80g黄油100-120g超流沙的芝麻流沙馅👇🏻制作简单👻味道惊艳🤫的做法芝麻馅:生芝麻过水清洗干净,滤水倒入锅中,中小火不停翻炒直到...
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发表于:08-16
用料流沙馅咸鸭蛋6个黄油50克糖20克淀粉20克炼奶10克奶粉10克牛奶30克吉利丁片2片10克流沙蛋黄馅的做法咸蛋黄浸酒烘烤8分钟170度,拿刀压碎,压两遍牛奶化吉利丁片...
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发表于:10-20
流沙奶黄包,想着不自觉的吞口水。热气和流沙馅一起喷涌而出,咸蛋黄的沙质口感,黄油和牛奶的香气,配上松软的面和筋道的皮,确实是让人充满幸福感的存在啊……用料面皮低筋粉380g细砂糖20g奶...
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发表于:03-28
芋泥咸蛋黄流心蛋糕🍰古早蛋糕夹心可颂必备馅用料咸蛋黄6个细砂糖10克黄油30克淡奶油20克海盐(看咸蛋黄咸度)1g牛奶20克咸蛋黄流心夹馅(简易版)的做法新鲜咸鸭蛋,去蛋黄膜,喷上白酒。上下火1...
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发表于:09-23
快到中秋节了,好友早就跟我说美心的流沙月饼多么好吃,可是又好贵,一个劲儿的让我研制~我其实已经研究各式菜谱很久了,也尝试过一次,没有成功,原因是流心馅的吉士粉放的太多。要知道吉士粉的主...
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发表于:07-25
吃过美味的流沙包,心心念念流沙汤圆(汤圆皮每个约20克,流沙馅每个约15克,约14粒成品)(想要流沙更猛烈些,可增加流沙馅的克数,减少汤圆皮的克数。流沙馅放心做多点吧,剩下放冰箱冷藏,还可以做流...
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发表于:08-06
用料咸鸭蛋黄80克无盐黄油40克吉士粉40克奶粉40克糖粉70克牛奶25克流沙包馅的做法咸鸭蛋黄碾碎,黄油软化后和在一起。加入各种粉最后加入牛奶,然后搅拌均匀,放冰箱冷冻。...
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发表于:05-22
元宵节到了,每年都是在超市里面买汤圆,似乎除了黑芝麻的其他味道都不喜欢,特别类似于水果味儿的香精加的太多,反而失去了吃汤圆的乐趣。今年是第一次自己包汤圆,试验了很多次,终于成功。很多...
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发表于:04-28
这方子甜些,做12个馅,喜欢淡些的减5克白糖,喜欢刚烤好包子里流出的金色馅!用料咸蛋黄4个黄油35克白糖30吉士粉5克牛奶12克奶粉45克流沙馅做法的做法取四个咸蛋黄,沾油后沾白酒,放进烤箱,170度...
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发表于:01-28
每次去茶餐厅必点"流沙包"这几天就研究了流沙馅儿,发现发现其实并不难。材料只有黄油,咸蛋,糖,奶粉还有吉士粉。吉士粉的作用就是增香,里面含有香料,食用香精,稳定剂等。为了方便还有消耗奶粉,...
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发表于:05-22
看了厨友有用料理机做的豆沙方子自己也试了由于家里的料理机年代比较久远还是妞儿小的时候买的一斤的豆子得打好多次而且还打不碎于是想到用豆浆机试试果真可行一斤的豆子一次搞定且非...
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发表于:12-04
用料流心馅咸蛋黄2个25克左右无盐黄油18克椰浆45克白砂糖12克Vanillapuddingmix,没有就放香草精1tsp奶粉1tbspcreamcheese8克金沙奶黄馅椰浆90克无盐黄油50克白砂糖20克炼乳20克咸蛋黄5...
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发表于:10-22
一直很喜欢广式的流沙包,但是手工揉面和拌馅料太麻烦,这一切的繁琐交的玛捷斯帮忙就轻松愉快多了用料面团中筋面粉200克水110克白糖10克酵母2克馅料熟咸鸭蛋黄4个熟鸡蛋黄1个奶粉20克白...
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发表于:10-28
不麻煩的流沙奶黃馅!下一条是做包子的!用料奶粉30克细砂糖30克牛奶45克黄油45克咸鸭蛋5个淀粉10克流沙奶黃馅的做法新鮮的咸蛋黃,230度,烤8分鐘,弄碎过筛!黄油软化,加入砂糖备用,奶粉加入10克...
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发表于:09-27
用料蛋黄5个黄油40克(可以适当增加)砂糖30克奶粉47克奶油15克流沙包流沙月饼的灵魂流沙馅的做法我是煮好的咸鸭蛋剥出来的如果你们的是生的可以烤箱上下火180度烤10分钟碾碎蛋黄加入砂糖...
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发表于:04-29
黑芝麻乌发固肾,补钙壮骨,正值秋季收获的季节,紫薯具有防癌抗癌厚肠胃的功效,带有粘性,含有淀粉,我想如果把它和黑芝麻掺和在一起,这样就可以制成黑芝麻馅了,可用做各种面食馅料,即营养又健康,而...
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发表于:12-17
因为流沙馅是流沙状态不塌的肯定不会流沙也不会好吃但蒸好也不会太塌青团里面我包了花生芝麻紫薯粉里面放了豆沙南瓜粉你可以做成咸口的炒熟猪肉笋干酸菜包进去就行用料流沙馅花生米12...
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发表于:01-10
用料牛奶60克淡奶油60克细砂糖35克全蛋液105克奶粉35克玉米淀粉35克杏仁粉15克黄油22克熟咸蛋黄(压成泥)75克咸蛋流沙馅的做法咸鸭蛋烤熟牛奶淡奶油糖放入锅里煮至糖化慢慢加入蛋液加入...
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发表于:03-19
包子馅料能够像金沙一样流淌,不仅馅料好吃,而且这就流沙的感觉也特别吸引人,所以会让吃过的人念念不忘。用料咸蛋黄128个水1000克白沙糖750克鱼㬵粉200克奶粉200克吉士粉200克粟粉150克猪...
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发表于:10-22
用料咸蛋黄8个砂糖33克牛奶40克吉士粉13克玉米淀粉20克吉利丁片13克黄油65克糯米粉200克开水155克流沙馅汤圆的做法烤箱预热,蛋黄刷上一层白酒放入烤箱上下火180度烘烤8~10分钟至蛋黄熟...
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发表于:04-06
最爱芝麻流沙馅,2次做成,我想这个就是把我要的慢慢磨练的用料糯米粉250克开水190克抹茶2克可可粉2克紫薯粉4克芝麻流沙馅黄油5克猪油55克炒熟芝麻120克炒熟花生20克芝麻流沙馅的做法芝麻...