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发表于:02-27
纯属个人的小心得希望对你们有所帮助不喜勿喷若有更好的建议感恩告知图片都是光线比较暗的时候拍摄的总体看着不那么清亮实际比较白也比较清澈的文字截屏的备忘录部分为心得用料猪板油...
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发表于:08-13
慢碳饮食⚠️⚠️吃饱为止,必须要有放纵日蛋白质类I级蛋白质:鸡蛋、瘦牛肉、鱼肉(瘦)&海产品II级蛋白质:鸡胸、鸡腿肉(去皮)、瘦猪肉主食类I级主食:豌豆、鹰嘴豆、毛豆、黑豆、黄豆、玉米II级...
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发表于:09-10
KA是我的第一台厨师机,以它为例,聊聊我对手套膜的粗浅认识。面包领域我也是新手,经常翻车,希望我的小白视角也能对大家有所帮助~本帖配合【重拾信心的全麦吐司】这则食谱一同服用,效果更好→...
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发表于:10-09
自己动手做可颂之前,看书或看视频,会觉得真是好麻烦啊!被子叠来叠去,冰箱里进进出出有点烦人。但是,当动手做起来后就发现,其实也还好啦!我是自己不断摸索,做到大概第二十八次的时候,开始成功了...
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发表于:04-18
现在很多人喜欢做中式点心,中式点心或传统家常中餐比较原生态的都是用猪油,有没有想过自己熬猪油,其实不算太难。先说明前面有几个没图的步骤:1.找信得过的肉档老板,让他帮忙留下碎肥油。...
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发表于:09-30
虽然夏天适合发酵,所以最近经常做我爱的面包,不过小盆友还是喜欢蛋糕多一些,松软香甜的口感大家都爱吧~于是今天做了这款蛋糕,斑马纹更是让它可爱了几分,牛奶香味和可可香味并存,连我都忍不住...
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发表于:04-16
感谢上帝没有让它毁了我的容!发生了什么自己脑洞大开!猪油的功效作用百度啊!用料食材:板油用量:6斤熬熬熬猪🐷油的做法无水无水无水的锅中熬一直到肉变色离成功就不远了!我全程小🔥,共用时...
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发表于:06-18
我是一名嘻嘻哈哈得软件测试人员平时不是上班就是加班平时爱做饭,大多数也是参考下厨房app今天周日,想想明天又要上班辣么就找点事情做做吧开始啦用料面粉200克盐3克干酵母3克(温水化开)水...
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发表于:12-12
不加水不加油不加盐,全程附图,简单好懂。用料肥肉十斤生姜一块花椒一小把熬猪油步骤分享的做法先把肥肉去皮,分成大小差不多的方块放入锅中开中火,加生姜。翻炒熬制。要一直熬制,直到油都出...
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发表于:07-13
紫角叶质地滑嫩多汁,色泽油绿,气味清香,柔滑爽口,风味独特,具有较高的营养价值。每100g食用部分含蛋白质1.7g、碳水化合物3.1g、钙205mg、磷29mg、铁2.2mg、胡萝卜素4.55mg、Vc102mg。此外,...
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发表于:10-04
先声明:1.本文只是经验分享,不是推广;2.本文适合要求不高预算不多或者只是想练练手打基础的厨友。之所以想买厨师机,来源于对手套膜的执念,无奈钱包能力有限,所以才打起了国产低价厨师机的...
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发表于:05-17
此菜谱的桃花酥皮点心的造型是学习了“小糖麻麻”的做法,启发了我动手制作花样酥饼的动力和勇气,以前每年都会买北京“稻花香”的宫廷点心,1盒100多块,今年自己来做,毕竟已做过多次酥皮点心...
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发表于:01-04
从入门的小心翼翼仍然失败,到现在的狂暴搅拌咋做都成功。分享戚风蛋糕一路走来的心得。本篇不做失败分析,只分享我的制作流程心得,失败分析推荐小高姐的魔法调料和tinrry+我觉得重要的步...
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发表于:03-15
吴克己老师在网络分享的四季吐司配方,真的超级好吃。在制作这款30%烫种的面包,和平时白吐司面团有点不一样。需要注意一些细节最近新宠:长帝厨师机,只需要799元,千元以内来说,揉面效果非常...
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发表于:02-18
抗疫隔离,家里油快用完了。没抢到油可我抢到了猪板油啊!自己熬起来!拿来炒蔬菜超级香!用料姜片5片酒2勺花椒10颗根据自己喜好可以不加粒八角2-3瓣根据自己喜好可以不加个盐1勺根据自己的喜...
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发表于:10-02
为了学习做焦糖吐司。先学习了一下焦糖奶油酱,加了海盐。瓶子是500ml的。全部做完差不多9分满,我留了一部分在外面。用料细砂糖250克奶油200克海盐2克水10克黄油50克瓶子容量500ml来自啊...
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发表于:10-01
售卖的猪油不放心?自己做无任何添加剂的猪油!用料清水60克猪板油800克猪油的做法(酥皮点心必备)——熬呀么熬猪油!的做法猪板油切小块备用~猪板油和清水一起倒入锅中,小火慢熬~熬猪油的过程...
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发表于:10-02
说到性价比最高的厨房电器,我选空气炸锅。省时省力,成品美味健康,各类食材通吃,不会糊,容易上手,价格还便宜。经常和朋友交流使用心得,文字和图片发过好多次了。这里写个帖子一劳永逸吧,方便分...
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发表于:08-04
用料猪板油随意小火熬猪油的做法猪板油或者肥油部分,用菜刀改成小块。放进锅,加少量水,翻拌均匀,全程小火,时不时翻一翻,熬到油渣变小,别过火了就行。熬好的一小锅油,封面是另一小锅。冷却后就...
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发表于:03-12
全程不用看管,解放双手,远离油烟。用料板油500克小美熬猪油的做法猪油放置锅中60分钟/Voroma/速度2滤网过滤一下清澈的猪油,晾凉后放冰箱待用……...
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发表于:12-04
业余爱好烘培心得总结㊙️🔥🔥爱上烘培以后近两年的早餐几乎都是面包分享自己做面包的几点心得1⃣️揉面到位是好吃面包的第一关键要素面包好不好吃外表光滑与否面包的膨胀性以及面包拉丝...
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发表于:03-19
今天从饼屋师傅那里学了一招专业的熬猪油方法,实践以后果真熬出了又白又香无腥味的猪油,中秋做蛋黄酥的食材有着落了。下面就毫无保留地把技巧分享给大家,一定要试试哦。用料猪板油1500克...
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发表于:10-09
我们家每天早上都会吃几颗花生米,吃了好几年了,据说是有利健康。一开始炸的时候,花生不是太焦了,就是还有点生。看似简单的油炸花生,也是炸了两三年后才掌握好了个度。我每次炸个150-200克...
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发表于:10-01
首先说明:发布的是制作心得和自己的一些体会和技巧,重点不在于配方和手法。很多不同的方子都可以成功制作成戚风蛋糕,区别在于最终会有不同的口感和效果。下厨房里有很多详细的翻拌蛋糕糊...
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发表于:04-07
宝宝平常极少生病,但是从九月一号上幼儿园开始,就三天两头感冒发烧,咳嗽断断续续,家里感冒药,消炎药几乎没断过。最近白天还好,一到晚上,半夜睡着了咳嗽几声,就特地找了这个煮水给宝宝喝,昨晚就...