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发表于:11-08
卤豆腐碾碎做馅料,软糯多汁,超级好吃!不愧是网红食品。此用料可以做12个豆腐包。用料面皮:面粉200克黑裸麦粉100克温水170克酵母3克馅料:卤豆腐1块胡萝卜1根牛肉末(可选)80克洋葱小半个蚝油1...
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发表于:04-08
根据海燕的全麦干果欧包进行了改良,因为家里有二娃,想给孩子们营养的早餐,如今吃的都太精细,很少吃粗粮,更因为自己喜欢运动,据说运动的人要多吃杂粮、面粉类的食物,所以一心研究杂粮欧包的做...
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发表于:11-04
配方来自《烘焙新手必备的第二本书》用料天然酵母200g高筋面粉250g黑麦杂粮粉50g冷水120ml盐1/4勺天然酵母黑麦杂粮面包的做法已经喂养过的天然酵母在2-4小时内使用,这时候的活力最适合...
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发表于:08-28
用料♡面团♡中筋面粉200克黑麦面粉50克酵母2克盐2克糖15克水120克♡馅♡红豆50克燕麦20克熟玉米粒20克红枣碎肉20克糖15克黑麦杂粮包的做法面团所有材料揉成光滑的面团后放冰箱冷藏发...
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发表于:10-28
麦类作物有四大类:小麦、大麦、黑麦(裸麦)和燕麦。黑麦(Rye)的营养物质均高于普通小麦,极具保健功效。而且热量和升糖指数都在谷物中最低,十分适合减肥或糖尿病及三高人群食用。但黑麦最大...
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发表于:06-23
一款真正无糖,确有丝丝淡甜味的杂粮面包,减肥人士、健身人士,也是糖尿病患者的不二之选!用料汤种高筋面粉20克水45克主面团南瓜泥180克盐2.5克黑麦粉75克高筋面粉155克酵母2.5克坚果杂粮核...
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发表于:01-24
用料全麦粉350克酵母5克温水水200以上熟糙米饭328克全麦杂粮包的做法把所有的材料都混合揉面(除糙米饭以外)水温水不烫手的就可以,面团尽量湿润些(一定要揉满10分钟)发酵:第一次发酵面团盖上...
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发表于:05-03
妹妹给拿了一袋俄罗斯高筋面粉,就想着用面粉做面包煮粥经常剩,试试看能不能做面包,营养还很全面如果用俄罗斯面粉的一定要注意,俄罗斯面粉吸水性较差,粥先少放。美味的黑麦杂粮粥面包做起来...
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发表于:07-24
为了提高碳水摄入的质量,我也是拼了,把各种杂粮米都做进面包里面,真的是好吃又健康呢!~~用料金龙鱼面包用小麦粉190G自磨杂粮粉60G全麦粉70G酵母6G盐6G糖25G黄油15G水200G杂粮全麦包的做法1、称出材料2、自磨杂粮粉,把...
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发表于:10-09
超香软的健康包,不忍会做好多好多。用料金像高筋面粉240克黑麦粉20-30克鸡蛋40克糖40克白30g,红10g海盐2-3克全脂牛奶100克水20-25克黄油(面团揉好后再搁)25-30克杂粮(亚麻籽、芝麻、燕麦、...
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发表于:01-16
生重475克,做10个。一个馒头约50克,含面粉15克,红豆黑米燕麦各5克,105大卡。如果完全用中筋面粉,一个热量也差不多。所以用杂粮的意义不在于减少热量摄入,而是营养更均衡,升糖慢。用料中筋面...
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发表于:01-01
用料全麦天然酵种225g(45%)高筋面粉450g(90%)黑麦粉50g(10%)盐8g(1.6%)砂糖10g(2%)水220g(44%)橄榄油10g(2%)白芝麻适量,表面装饰杂粮粒适量,表面装饰黑麦杂粮面包的做法将所有材料除一起搅拌,至面团光...
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发表于:05-28
用料黑麦粉600g高筋粉150g牛奶250ml酵母10g盐6g黄油60g鸡蛋2个砂糖50g美善品-蜜豆杂粮黑麦面包的做法1.美善品主锅加奶,鸡蛋,酵母,糖,1分/速32.加入黑麦粉和高筋粉,盐,5分/揉面3.加入黄油,3分...
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发表于:08-27
最近把这个图传到了关注的美食博主的活动那里受到了鼓励,所以第一次决定来写个方子!因为粉量有50%的黑麦面粉(100%黑麦粉还没试过),为了改善粗粮粗糙的口感,让粗粮也可以很美味,面皮做了一些特...
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发表于:04-01
去超市的时候特别喜欢买五谷杂粮导致家里柜子里几乎什么谷物都有每次煮就都放一点应该叫大杂烩粥.豆类的都不太容易煮软以前每次用锅煮都要煮上4、5个小时.今天是用高压锅煮的一个小时...
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发表于:03-14
三月不减肥,四月徒伤悲。这是一款减脂或健身的人可以放心去吃的面包。配方摘自网络,怕丢失所以整理在此。配方里的糖可以酌情减少,也可以做无糖的更健康。用料黑麦粉250克水115-120克酵母...
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发表于:03-06
90%的高裸麦比例的面包,但几乎都是来自蒸裸麦,所以风味上并不太会有裸麦特有的酸味。成品口感绵软扎实,蒸裸麦有着类似杂粮米饭的口感。15%含量的混合杂粮粉也让面包体更有层次,更香。方子...
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发表于:06-05
我爸说要吃素包子,还要加黑麦,没问题,亲爸你要吃啥我都满足,开整呗!用料面团:面粉200克黑麦粉200克水228克糖20克泡打粉3克酵母3克馅:豆腐400克香菇10朵黑麦豆腐包的做法揉面之前先准备馅料。...
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发表于:01-03
无意中在抖音看到的方子,做出来非常成功,所以记录下来以方便自己后面再次制作!作为减脂期必备主食欧包,无糖无油无白面,暄软蓬松,真的是绝绝子!需要注意的地方都写在步骤里了!用料面团部分:黑全...
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发表于:01-16
用料燕麦片克黑糖克红枣颗玉米面白面酵母黑糖红枣燕麦杂粮包的做法黑糖、燕麦片、面粉、玉米面和大枣加开水搅拌,加入酵母混合混匀揉成喜欢的样子,蒸十五分钟...
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发表于:06-02
新买的烤箱和面包机,面粉也刚刚到货了,手痒先试一下呀用料高筋面粉180克黑麦粉60克燕麦片30克综合谷粉30克牛奶(脱脂)160克鸡蛋1个砂糖两小勺盐1小勺椰子油1勺酵母3克蔓越莓干1小把面包机...
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发表于:08-08
用料黑米适量黑豆适量高筋面粉300克奶粉12克鸡蛋1个高活性干酵母3克糖35克(可不加或随意)盐2克(可不加或随意)核桃、杞子适量无油黑豆黑米杂粮面包-面包机版的做法黑豆黑米提前泡上六小时...
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发表于:10-07
记个菜谱省得以后做的时候算烘焙比例。黑麦换成其他杂粮面粉也可以,此配方适合用来消耗杂粮面粉用料高筋粉150g黑麦粉(可以换成荞麦高粱全麦等等)130g水180g盐3g酵母2.5g果干坚果任意黄油...
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发表于:01-10
用料1(中种)法国粉125克水90克干酵母2克用料2(主面团A全麦面团B)A法国粉270克A裸麦粉30克B法国粉100克B全麦粉20克A水160克A盐6克A干酵母3克A细砂糖10克A葡萄干40克A烤过黑芝麻8克A烤...
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发表于:03-22
一直很喜欢大颗粒的红豆馅,但是超市买的大都是添加了很多油和糖的红豆沙,好不容易练出来的马甲线吃这样的红豆沙几口就吃没了。趁着周末,自己试试适合健身吃的黑麦杂粮红豆包。第一次发面...