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发表于:12-02
爸爸的手艺,从小吃到大的味道。每次爸爸都是饭前就做好,码给我们啃起其耍,半只鸭子一会儿就被我和弟弟吃着耍吃完了。用料鸭子半只仔姜丝1大块泡姜泡椒少量花椒一大把粒大蒜3瓣干辣椒两大...
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发表于:12-24
用料半边鸭半只1000克泡椒15个大葱1根生抽3勺姜7片八角10个香叶8片花椒一大把盐鸡精适量克啤酒1瓶爆炒辣子鸭的做法这是材料的量切块切块鸭子切块,油热下去炒鸭子然后加入葱姜,大葱,花椒,...
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发表于:12-29
干爆鸭是生活中很常见的一道菜,我把我的做法分享出来,记录美好生活😊。用料蒜一大把豆瓣酱1勺花椒一小撮姜一盘切片生抽1勺鸭半只泡椒5个盐2勺糖一勺大青椒6个食用油适量雪花啤酒1瓶(拉罐...
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发表于:05-05
难得回家一趟,爸爸做菜很好吃,所以我自己只会吃,有时候在外面自己想吃又不会做,所以这次主要是为了记录。用料仔鸭儿1只3斤左右仔姜2两小青椒2两调料十三香一点点干爆仔姜鸭子的做法鸭子切...
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发表于:12-19
新菜新菜!!!灵光一闪的新菜!!好吃的新菜!!!其实吧~~就是干锅土豆加火爆鸭肠的结婚版~~本来是想做火爆鸭肠的,但是同时又想吃土豆,自己心里琢磨了一下,土豆加进去的话应该会多出一种土豆独有的淀粉...
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发表于:09-14
我特别喜欢吃姜爆鸭子,爸妈每年都会喂养一些自己吃,所以我这些年特别爱研究子姜鸭子这道菜,起码超了有上百次😄。家里人都喜欢吃我做的这道菜,曾经三个女人一餐吃完了我做的一整只鸭子,所以...
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发表于:10-05
用料子鸭肉300克鲜姜100克植物油适量郫县豆瓣酱适量料酒少许醋少许姜爆子鸭的做法将子鸭肉洗净、切块,放入沸水中,焯至半熟,捞出、沥水;鲜姜洗净,切丝。炒锅内倒入植物油烧至六成热,下郫县豆...
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发表于:05-18
用料鸭3斤仔姜1两青椒1两泡干豇豆1把花椒1勺生抽半勺料酒2勺大蒜7瓣泡姜半个泡椒4个豆瓣酱2勺盐适量葱花适量菜油,花生油适量干爆仔姜鸭的做法准备食材,青椒滚刀切片,泡姜泡椒蒜切粒,鸭肉...
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发表于:06-07
这是小时候我家最爱的一道菜,最高记录是都上火长溃疡吃了几天清淡的受不了,连着三天每天一只鸭子。现在妈妈没在了,自己也不知道什么时候完全继承了这个味道,经常在下厨房看别人的菜谱,今天...
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发表于:04-24
每次回老家都会买两只鸭子做姜爆鸭子用料鸭1只4斤小米椒80克豆瓣酱3勺老抽1勺料酒1勺仔姜200克蒜8瓣花椒适量盐适量味精3克白糖5克猪油60克小葱2根姜爆鸭子的做法先把鸭子宰杀,清洗干净...
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发表于:12-31
姜爆鸭的姜片超级下饭吃不完的留到明天早上还可以煮一碗面吃淋上那个姜爆鸭的佐料真的巴适得板不摆了用料鸭半只仔姜1斤豆瓣酱2勺料酒2勺盐适量青椒半斤香料适量姜爆鸭子🦆的做法鸭子...
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发表于:10-17
自从出来上班后自己会做的菜都惊讶到了我自己,也惊讶到了家人。干爆鸭子是我根据家乡做法进行了下调整,吃过这道菜的朋友们都总是念念不忘,其实这道菜的核心是泡椒泡姜,如想自己腌泡椒泡姜...
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发表于:07-18
用料料酒勺姜片生抽勺盐克大蒜瓣胡椒粉克老抽勺香葱根郫县豆瓣酱勺剁辣椒勺爆炒鸭子肉的做法切成小块放凉水里焯水捞出来用水洗一下锅里放姜蒜郫县豆瓣酱、剁辣椒把鸭子肉放下去翻炒放...
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发表于:12-05
一直想试一试这个菜,今天逛超市买了鸭子,子姜。决定试一下,第一次做,留一个记录用料仔姜250克鸭肉半只,两斤左右青椒10个大蒜5瓣花椒一勺生抽一勺老抽半勺豆瓣酱两大勺料酒一勺勺子姜爆鸭的...
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发表于:01-05
注意!这个菜谱是做给我自己备忘的用料土鸭1只泡椒泡姜1小碗蒜十瓣尖椒4个菜油适量郫县豆瓣酱适量花椒十粒盐适量爆炒鸭子的做法鸭子洗干净,宰成块,沥水备用蒜瓣拨好备用青椒切断备用菜油...
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发表于:10-24
这道菜从小吃到大,以前都是爷爷的拿手菜,现在只能自己做了。用料仔姜1000克鸭子1只(两斤左右)花椒1小把干辣椒15个生姜1块生抽2勺料酒2勺糖少许盐适量仔姜爆鸭子的做法鸭子洗净,切块,焯水洗...
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发表于:07-01
新鲜仔姜上市了,不能放过爆鸭子的机会。这道菜可以当做消闲零食、配啤酒和下饭节目球赛等,全程不加水。用料仔姜块老抽勺料酒勺花椒粒郫县豆瓣克生抽勺嫩鸭子半只葱姜蒜片冰糖八角桂皮等...
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发表于:02-11
还是一道下饭菜好好味用料鸭胗6个姜4片大蒜4瓣酸竹笋1瓣干辣椒适量白酒1勺爆炒干鸭胗的做法干鸭胗放电饭煲蒸按煮饭的时间不蒸下切不动把蒸好的鸭胗切片自家泡的酸竹笋切片自家晒的干...
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发表于:04-25
饭店吃好烤鸭,剩余的鸭架子,带回来,加老姜,盐,糖,生抽,孜然粉,最后配上香菜也是一道不错的菜哦。用料鸭架子1只盐少许生抽适量糖适量生姜四片孜然粉适量香菜三棵爆炒鸭架子的做法鸭架子大小适...
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发表于:08-24
用料鸭子半只郫县豆瓣1勺老姜1块大蒜1只料酒2勺嫩姜100克青椒100克花椒10粒生抽1勺姜爆鸭子的做法鸭子切成小块,用花椒、蒜粒、老姜粒、料酒、生抽和匀码10分钟。嫩姜切粗丝,青椒切小块...
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发表于:08-08
用料鸭1⃣️只仔姜1⃣️斤美人椒随你便料酒随机豆瓣酱2⃣️勺盐随机老姜1⃣️块花椒1⃣️小把白糖1⃣️勺大蒜4⃣️个生抽随机白酒1⃣️勺醋1⃣️丢丢大葱2⃣️根姜爆鸭子-重庆人的姜爆鸭的做法这个是大蒜...
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发表于:02-15
二爹的拿手大菜~好吃的不得了~超级入味超级爽!重庆人边吃边流汗系列~夏天必备大菜~这是一口鸭子一口稀饭的节奏啊!用料仔鸭(嫩)1只5斤仔姜1斤小米辣8两料酒适量青花椒两三把大蒜1小碗盐...
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发表于:12-13
其实是妈妈研究出来的菜谱,在她老人家的电话指导和我的亲手实践中,发现这道菜无比容易也无比好吃!相信大家都能做得好~下饭、下酒、餐后零食都可以吃哦!用料子鸭老姜干辣椒盐生抽老抽料酒...
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发表于:06-30
用料子姜6根二荆条6根泡姜3大块泡辣椒少许花椒5,6颗盐少许鸡精少许白糖少许干爆鸭子和兔子的做法提前准备好豆瓣酱,泡姜泡辣椒,子姜,二荆条烧开,去血水,烧开以后捞出来,把水漏干净放油烧热(我...
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发表于:03-13
每家每户爆鸭子的做法都不尽相同,这个做法是我男票教我的,说是他们家祖传😂当然经过我的改良,现在已经青出于蓝了。吼吼~用料鸭半只二荆条多些料酒少量姜片4~6片花椒适量盐姜多些盐海椒适量...