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发表于:01-06
木犀肉属八大菜系中的鲁菜,菜名常被讹传为“木须肉、苜蓿肉”等。可能是因为“樨”字写起来比较麻烦的原故吧,见到过不少酒店里的菜单上以及有些美食书籍里的菜谱中将其写成“须”,虽是一...
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发表于:02-25
木樨肉又叫木须肉,食材丰富,口感多样,是鲁菜中的经典名菜,今天的菜谱推荐就一起来跟着做下吧~用料猪通脊250g鸡蛋3个黄瓜1根木耳50g黄花菜50g葱1棵蒜3瓣姜汁姜汁酱油适量老抽适量淀粉适量...
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发表于:05-01
因归去太监多,饭馆为避忌讳,称搅碎的炒鸡蛋叫木樨。蛋碎的嫩黄与黄瓜的翠绿,两者搭配在一起,酷似木樨花开,所以鸡蛋肠黄瓜就有了个高雅的名字——木樨瓜片。注:桂花是中国木犀属众多树木的习...
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发表于:03-02
用料鸡蛋1个黄瓜1根木耳5朵瘦肉100克黄花15根料酒1勺生抽1勺老抽1勺盐5克葱花5克姜丝5克家常木须肉的做法滑油热锅摊鸡蛋,盛出备用葱姜炝锅滑炒肉片加料酒,生抽,翻炒上色放黄花、木耳继续...
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发表于:09-13
木樨肉的妹妹:木樨土豆。木樨是什么?当然就是鸡蛋啦!鸡蛋和土豆,这两样最普通不过的食材,大家冰箱里都有吧!不想去买菜的时候,从冰箱里随手就能拿出这两样,还能做出一道文绉绉的菜来,是不是很赞...
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发表于:01-17
这是一道简单却非常爽口的家常菜,我一直将鸡蛋和黄瓜,或者尖椒搭配炒吃,都感觉非常的清香、鲜嫩,尤其是菜出锅前,淋入少许的酱油,或者香醋,香味非常独特,虽然是素菜,吃着比肉还香用料干黄花8根...
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发表于:01-10
用料蒸熟南瓜70g豆腐30g笋8g水发木耳22g松子6g核桃仁6g姜2片胡萝卜3片蘑菇调味粉少许金针菇12g海盐黑胡椒少许香菜少许橄榄油适量素炒木樨的做法将松子、核桃仁用小火炒香,或用烤箱烤香...
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发表于:09-06
用料胡萝卜1根黄瓜1根干豆腐半张鸡蛋2个葱适量蒜1瓣生抽适量老抽适量淀粉适量料酒适量蚝油适量十三香适量鸡精适量木耳适量家常木须肉的做法准备好葱,蒜。切好,备用胡萝卜,木耳,黄瓜,干豆腐...
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发表于:05-09
用料黄花菜克鸡蛋个木耳朵木樨汤的做法锅烧热水,将肉丝和木耳烫熟,撇沫。汤内加盐、白胡椒粉、几滴老抽,漂蛋花。开大火,倒入黄瓜片,撇沫。出锅。...
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发表于:01-09
用料肉丝三两鸡蛋二个黑木耳十朵小黄瓜一根盐味精胡椒粉炒木樨肉的做法肉丝已煸好的,是昨天做“肉丝烧豆腐”时剩下的。因此拿出来就可以用了鸡蛋打散,加入适量的盐黑木耳浸泡,去除硬的部...
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发表于:07-06
用料猪里脊肉:适量淀粉适量蛋清,盐酱油料酒盐腌制适量调料水:淀粉水盐酱油白糖醋鸡精葱姜蒜鸡蛋2个黄瓜片适量醋溜木樨肉的做法猪里脊肉横切片,然后鸡蛋清淀粉腌制一会(肉比较嫩)放点酱油料...
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发表于:12-12
这道菜我也是去了北京才吃到的,一般写作木须肉,以前怎么也想不明白为啥叫木须肉。后来看了梁实秋先生写的《溜黄菜》里写的“黄菜指鸡蛋,北平人常避免说蛋字,因为它不雅,我也不知道为什么不...
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发表于:09-15
以下每种材料都是必需品,少一样都不够精细和正宗哦~用料木耳朵鸡蛋3个黄瓜1根淀粉勺瘦肉克蒜瓣料酒勺胡萝卜根生抽勺黄花菜葱姜香醋香油正宗木樨肉(木须肉)的做法黄花菜木耳泡发去蒂。黄花...
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发表于:01-12
用料鸡蛋猪里脊葱姜蒜醋料酒生抽盐水淀粉醋溜木樨的做法锅中放油,爆香姜末;蒜片,再放肉片炒散,再放葱末炒匀分别放入料酒和生抽炒匀肉片肉片炒匀后,再放入鸡蛋炒匀,这一步调入盐事先用清水调...
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发表于:04-24
用料生活随意木木小家常的做法.......
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发表于:10-08
用料猪瘦肉100克鸡蛋2个黄瓜100克干木耳5克干黄花菜5克胡萝卜50克姜3克葱3克料酒2汤勺酱油1汤勺米醋1茶勺白糖1/2茶勺淀粉1茶勺盐1茶勺香油适量油适量木樨肉的做法黄花菜、木耳提前用...
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发表于:06-23
用料鸡蛋2个黄瓜1根木耳6-8朵猪肉(里脊或者无花皆可)300克木樨肉(肉片、黄瓜、鸡蛋、木耳)的做法四样主料准备好:木耳泡发洗净撕成小朵、鸡蛋打算炒熟、黄瓜切片放盘中撒盐拌匀、肉切片。拍...
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发表于:06-10
之所以菜名用“木樨肉”,有还本溯源的用意。木樨肉是北方名菜,其具体的起源还有待考证,木樨原本指的是桂花(木犀属),以前老北京忌讳一些词汇,比如:生、死、蛋、鸡等等(据传与太监有关);而“鸡蛋炒...
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发表于:04-15
用料瘦猪肉200克鸡蛋3个泡发好的云耳适量生抽勺蒜瓣盐克胡椒粉淀粉蚝油红葱儿子最爱的下饭菜——木樨肉的做法瘦猪肉切成条状,放适量的盐,生抽,蚝油,胡椒粉,淀粉腌制10分钟鸡蛋加适量盐,打散...
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发表于:10-28
木樨肉是一道典型的中国北方家常菜,菜名常被讹传为“木须肉、苜蓿肉”等,其实就是鸡蛋炒肉。木樨就是桂花,炒鸡蛋的黄色和桂花一样,所以就用木樨代指鸡蛋。木樨肉的做法有很多种,朝鲜族人喜...
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发表于:09-01
这是一道简单易学,色香味俱全的美味菜式,是家常小炒,值得一试哦😊用料猪瘦肉150g干木耳5g干黄花菜5g新鲜竹笋片适量黄瓜1根食用油适量黄酒1茶勺生抽1茶勺白糖1小茶勺醋1小茶勺生姜片5g香...
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发表于:03-05
用料午餐肉半盒木耳10朵干黄花菜一把黄瓜半根鸡蛋2个大葱2厘米长的一段姜2片大料(八角)1个生抽2勺红烧酱油(或者不是生抽也不是老抽的普通酱油)2-3勺料酒1/2小勺盐适量白糖1/2小勺淀粉1/2...
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发表于:12-11
据说木樨肉属八大菜系中的鲁菜,是北方很普遍的家常菜之一,现今南方也很常见,菜系归属仍有争议,也称为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片、鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨...
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发表于:08-23
木樨肉是东北地区传统的汉族名菜,属于东北菜。主要原料有猪瘦肉、鸡蛋等,这道菜营养丰富,美味可口。用料猪瘦肉150g鸡蛋2个干木耳、干黄花菜各5g葱、姜各5g黄瓜50g盐5g酱油3ml料酒、香油(...
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发表于:03-16
用料木耳适量黄花1把黄瓜1根鸡蛋2个猪肉片适量莴笋半根胡萝卜半根葱末适量姜末适量生抽1勺淀粉半勺老抽半勺料酒1勺家常下饭菜,木樨肉,做法简单,蔬菜种类多的做法🍃准备材料:木耳、黄花、...