-
发表于:12-12
说起香兰西米糕,吃过泰餐的朋友应该都知道,这款甜品在泰式餐厅有多受欢迎,一份6-8个,售价40-60元不等,看着这精致的外观和香甜爽口的口感,很多人都以为这道甜品十分难制作,但恰恰相反,这是道简...
-
发表于:04-01
蒸出来的米糕软软糯糯的,香甜可口,老少皆宜,作为早餐或午后甜点都很适合~如果没有九孔模也可以用蛋糕模代替。用料粘米粉105克糯米粉80克斑斓粉18克水115克糖粉15克(喜甜可增加)斑斓蒸米糕的...
-
发表于:12-22
这个方子写给我自己太好吃了怕自己记不住用料鸡蛋3个油24克低筋面粉51克细砂糖(蛋黄)18克细砂糖(蛋清)36克斑斓汁随缘斑斓蛋糕的做法首先两个盆,蛋清放在专门打发用的盆里。放入18g糖粉24g...
-
发表于:06-18
这是每次去吃泰国菜必点的饭后甜品,这次成功复刻,主要是自己学着折盒子,熟练起来速度也是超快感。椰浆西米糕夹着斑斓淡淡的香味,怎么能抵挡得住这小清新的诱惑呢?用料西米100克椰浆250克玉...
-
发表于:08-10
总觉得市售斑斓精不如斑斓粉健康😂(我个人感觉哦不要杠),然后看下厨房里还没有斑斓粉的斑斓蛋糕的配方,所以自己写一个记录一下。我没有烟囱模具,买一个感觉有点大费周章,所以用的是自己常用...
-
发表于:08-06
原配方是泳歌的第一次做时用的是绿野仙踪WU的菜谱,出来颜色不够绿,又搜到泳歌的菜谱,还是担心不够绿,自己又加入了7克的斑斓泥,最终的颜色还算满意😊,莫名的对斑斓有一种执念😂(创建此菜谱是...
-
发表于:12-20
之前搜了很多有关斑斓千层糕的方子,也试做了几次,时而成功,时而失败,但都没有总结经验。今天再次尝试,无论口感还是外观,都已接近我想要的效果,特地记录一下材料,方便下次使用,但是制作过程没有...
-
发表于:05-28
因为之前没拍制作过程,只能发几张作品图。昨天又做了这款甜品,可以和朋友们分享制作过程了。这是一款流行于东南亚一带的甜品,软滑、冰凉的口感是它主要的特点!它不同于布丁、果冻,不是Q弹...
-
发表于:03-21
用料椰浆400克马蹄粉130+120克白砂糖220克水370+300+120克纯牛奶120克斑斓叶15只斑斓千层糕的做法斑斓叶洗净剪成段然后加上370克的水榨成斑斓汁(调生熟浆)130克马蹄粉中倒入370克斑斓汁...
-
发表于:02-14
每次去泰式餐厅必点的小甜点🥥每个高达8元钱一个💰自己在家做吧!既省钱又好吃买来原料可以做很多东西呢!还能让家人对你刮目相看呢!😁此配方做了12个。用料西米40克椰浆125克水(加椰浆里面...
-
发表于:05-05
适合夏天吃的清凉小甜点,做起来也很简单,做出来跟泰式餐厅卖的一样,大小朋友都爱吃,赶快行动起来吧!用料西米85克新鲜斑斓叶20片白砂糖(西米部分)20g玉米淀粉20g椰浆200ml白砂糖(椰浆部分)50g盐...
-
发表于:05-28
近期做得比较满意的一个蛋糕,很松软还带着斑斓叶的清香用料鸡蛋4个玉米油50ml椰浆60ml斑斓汁90ml细砂糖20+50克低筋面粉110克斑斓叶系列:斑斓戚风蛋糕(绿蛋糕)的做法300ml的水+100g(约17片)...
-
发表于:01-31
用料西米80克细砂糖60克椰浆150克水100克盐1克木薯淀粉20克斑斓叶15片玉米15颗斑斓椰香西米糕的做法锅中放水,烧开下西米,煮至基本无白心,闷一下,倒入凉水冲洗,备用,我加了水果玉米斑斓叶,叶...
-
发表于:12-18
用料木薯粉200克白砂糖160克椰浆200克水100克斑斓汁100克斑斓椰汁糕的做法准备好食材斑斓叶洗净剪段,放入原汁机,加少量清水榨汁过滤取100克100克斑斓汁、100克椰浆放入盆里搅拌至糖融化...
-
发表于:02-07
之前做过原味的米布丁但是感觉绿色的配草莓会更好看,所以这次做了斑斓的,这次的方子是懒人省事版本,所以没有加那么多牛奶,可以缩短时间。用料米布丁米饭150克牛奶400克椰浆100克斑斓粉7克...
-
发表于:08-09
上回做泰式糯米饭剩下好多的香兰叶!扔了可惜,阿毛寻思着做些啥好尽快把它们都用掉(斑斓叶放冷藏只有4-5天的保质期,放冷冻可以放1个月甚至更久一些哦~)!终于,在某餐厅的菜单上找到了答案!没错,...
-
发表于:09-29
我参考了两个配方得出来的结论,试出了满意的Q弹口感。用料椰浆一罐400ml/405克牛奶/水405克糖205-210克澄粉100克菱粉300克斑斓精2g斑斓千层糕的做法除了斑斓精,全部材料混合搅拌均匀,过...
-
发表于:05-26
严格来说,这个成品不算太成功,还是先记录一下,下次可以改进用料糯米250克椰浆400ml细砂糖70g盐1茶匙粘米粉15g斑斓叶5片金煌芒半个斑斓叶系列:斑斓芒果糯米饭的做法糯米放入清水里,浸泡约3...
-
发表于:05-25
以前去泰式餐厅吃东西的最爱,其实在家自己做也很简单用料斑斓叶28片椰浆300ml玉米淀粉30克白砂糖70克西米适量清水适量盐适量斑斓叶系列:斑斓椰汁西米糕的做法取28片新鲜斑斓叶,去头去尾,...
-
发表于:10-11
好喜欢新鲜斑斓汁的清香,好喜欢那粉嫩嫩的绿....用料斑斓叶50克冷开水(打磨斑斓叶用)100克鸡蛋(带壳60多克)4个低筋面粉50克细砂糖(蛋黄糊用)15克植物油(无味)45或50克细砂糖40克左右柠檬汁数滴...
-
发表于:02-18
春天的颜色,第一眼看见就爱上了这一抹绿.虽然写的步骤有点多,但并不复杂.下面的量,我是用方太的烤箱里自带烤盘30*40烤的,如果你们的烤盘小的话,配料就减三分之一吧.用料鸡蛋7个玉米油85克...
-
发表于:09-18
毎家粉的吸水量不同,加水时适量慢慢加。斑斓叶,又名香兰叶。香兰叶是东南亚常用的香料之一,可以打成汁液添加在甜点内,也可将新鲜的香兰叶用于炖煮或用来包裹食物油炸,添加在白饭中一起煮,煮...
-
发表于:11-20
口感清爽Q弹,加上香兰草独特的香气,好吃不腻,小孩和大人都非常喜欢!用料斑斓叶50克澄粉37克木薯淀粉150克椰浆200ml糖粉120克水150克斑斓糕的做法新鲜斑斓叶50克,洗净剪小段,预防有虫,我还用...
-
发表于:05-16
斑斓糕的清香。搭配椰浆的香味。用料椰浆400克细砂糖220克木薯粉300克粘米粉40克斑斓叶10片热水200椰香斑斓糕的做法热水加细砂糖搅拌均匀。分两份备用斑斓叶洗干净。剪成小块。加其中...
-
发表于:07-25
这道甜品本身不难做,最难的是买到新鲜斑斓叶和做斑斓叶小盒子,可是没有斑斓叶也不太影响味道,也可以直接用其它小器具来盛栽!用料西米100克椰浆250ml新鲜斑斓叶15片砂糖2勺木薯粉混合80毫...