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发表于:07-25
用料人肉一斤人肉月饼的做法人肉剁碎...
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发表于:10-14
中秋将至的时候,刚结束浙大外教工作的先生说:“今年中秋节没有月饼吃了。”家里没有月饼模具,没敢挑战做甜味的月饼。然后想起了苏式鲜肉月饼,在网上攻略了一下,做法如下:用料千层酥皮275克/...
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发表于:09-13
大概做100g的月饼11个。馅儿60%,皮40%。消耗莫名其妙买来的芝麻蓉。豆沙也行吧应该。用料月饼馅儿各种干果240g芝麻蓉60g花生油30g糯米粉75g蜂蜜30g温开水45g月饼皮中筋面粉230g花生油/...
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发表于:06-03
爱笑的人都是善良的用料原味飞饼肉松,豆沙,玉米油,蛋黄,些许盐200度20分钟肉松饼@蛋黄酥@鲜肉月饼懒人版的做法飞饼先冰箱取出解冻,豆沙先跟肉松混合均匀加入适量盐,玉米油,油不要太多,肉松湿...
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发表于:08-04
只要冰皮月饼粉加水一比一就可以了,非常快捷。这个牌子的冰皮粉上面写了无需白油,所以特别省事。如果要颜色的,就揉点果粉进去,介意果粉是添加剂的,就用可可粉,红曲粉,抹茶粉等代替。简单几步...
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发表于:04-19
特别爱吃中式酥饼。各种酥饼配咖啡或茶...享受一个宁静的清晨或者悠闲的周末的下午!不要太惬意...用料油皮:中粉75克白糖10克猪油29克水29克油酥:低粉或者中粉60克猪油37克馅料:三七肥瘦猪...
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发表于:07-29
月饼皮做法见这些馅料差不多做46个月饼,50克的模具,饼皮用的1080克,喜欢厚一点的饼皮。用料各种坚果花生瓜子仁葡萄干蔓越莓类300克熟黑白芝麻30克低筋面粉85克糯米粉85克凉白开100克蜂蜜...
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发表于:11-14
现在外面卖的鲜肉月饼越来越难吃,自己做的却让人回忆起小时候的味道,而且是上海人喜欢吃的咬一口掉一地的感觉,外酥内鲜,最好还有点小小的汤汁,口水流一地啊。用料水油皮:1中筋粉150g2细砂糖...
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发表于:10-14
以前带过稻香村的各式糕饼给德国同事尝鲜,德国同事们吃惯了蛋糕,不是很接受中式糕饼的馅料。今年中秋节不休息,带点儿自己烤的鲜肉月饼上班,同事们比较international,特意做了两种馅的鲜肉...
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发表于:05-28
在上海读书待了七年,也深深的记住了各个老字号鲜肉月饼的味道,回四川两年了,总是想吃那个味道,但每次看到代购的价格和运费就撤退了😂那样买下来吃的真的太不值了还是自己动手好呀~不在上海...
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发表于:07-08
材料都是苏旺,现成的,做个记录。我用的是,苏旺红酒蔓越莓皮和馅苏旺巧克力皮和馅苏旺紫薯皮和馅苏旺牛奶原味皮和馅苏旺巧克力流心苏旺芝士流心自己可以随意搭配,但是有个坑,苏旺的流心不要...
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发表于:11-02
每年中秋一到,微博上就会展开一场关于月饼的甜咸的之争,甜方代表是五仁月饼,咸方“掌门人”非鲜肉月饼莫属。说起这鲜肉月饼,差不多有100多年的历史了,是苏式月饼的一种,最重要的就是馅料的...
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发表于:01-25
自己杆酥皮实在是费时费力,所以偷懒用了超市里冷冻的puffpastry,效果很棒棒用料肉馅(榨菜肉馅,梅菜肉馅,栗子肉馅)PuffPastry千层酥皮三大张鸡蛋1个黑芝麻两勺PuffPastry懒人鲜肉酥皮月饼的...
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发表于:09-15
首先,你要有一个牛肉馅的月饼;然后,你就可以体验吃韩国烤肉的快感了。一张青脆的生菜,包裹着蘸着韩式辣酱的月饼,一下塞入口中,绝对是肉食动物的天堂。很简单的一道菜,家中常备哦。想看制作过...
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发表于:09-29
喜欢吃肉的胖友们,这款绝对适合你们~毕竟外面买的鲜肉月饼皮厚肉少,自己做自己吃才是最实诚的!这里直接用的现成蛋挞皮,皮超薄,而且又香又简单,不能更快手了!直接网上买的速冻蛋挞皮哈~自行搜索...
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发表于:12-25
用料料酒勺蛋挞皮8个饺子肉馅若干鸡蛋1个芝麻若干蛋挞皮懒人版鲜肉月饼的做法蛋挞皮解冻,变软包肉馅,刷蛋液,撒芝麻烤箱预热,上下180度,35分钟...
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发表于:09-22
喜欢吃广式的蛋黄莲蓉月饼,也喜欢吃老底子的苏式鲜肉月饼,在咸甜之间自由又变态地转换。喜欢看月饼在烤箱里砰砰砰膨胀的样子,喜欢听肉汁扑哧扑哧溢出的声音,喜欢一口咬下去酥皮簌簌掉落的...
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发表于:01-27
汪群里mini麻分享了给mini做的月饼就不禁心痒痒,反正就算做的不好,狗子也会很赏脸滴全部吃光光。饼皮除了用南瓜泥也可以用红薯泥来调色。注意⚠️南瓜泥千万不要加多,水分多啊。反正我后来...
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发表于:11-15
无糖的月饼,适合老人小孩用料四季宝花生酱两勺紫薯六个(小个的就行)儿童肉松120克糕粉(熟糯米粉)适量熟米粉适量50克的月饼模具一个肉松紫薯月饼(糖尿病老人)的做法将紫薯去皮切片,入锅...
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发表于:07-24
今年的中秋节我和大家分享超懒人的冰皮月饼做法 口感香甜软糯,清爽不油腻 简单易做,无需蒸烤,零难度 新手小伙伴们可以试试这个月饼啦,一学就会~~用料冰皮月饼预拌粉①168g冰皮...
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发表于:09-24
中秋节,上海人在光明村门口排队2小时买10个鲜肉月饼的有没有?想吃的时候排队吃冷的,说实话,不想诶,所以自己尝试做一下,呵呵南方人不吃榨菜鲜肉馅呵呵,阿拉只爱纯鲜肉和蟹粉鲜肉,参考了浦江小...
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发表于:03-21
真的很喜欢吃鲜肉月饼,怎奈一到过节线上都缺货,我这种躺着都觉得累的人怎么可能去人山人海的地方去挤,网上查看了很多教程,根据吃货的经验做了这版。被老母亲黑暗料理吓怕了的儿子,竟然吃了...
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发表于:09-25
综合了几个方子修改成的,主要是方便自己下次做用料油皮中粉200克糖20克玉米油60克水70克油酥中粉135克玉米油60克馅料猪肉250克老抽4克生抽16克盐5克水36克料酒适量蚝油6克糖4克玉米油1...
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发表于:06-27
第一次做这个是因为做油面筋酿肉多了一点点馅儿,突发奇想利用了蛋挞皮,因为挞皮含有浓浓的奶香,所以孩子们特别喜欢!大冬天的不想擀酥皮,简直是拯救了我这个懒人嘛!哈哈哈😀😀😀用料蛋挞皮鲜...
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发表于:11-14
一直喜欢鲜肉月饼,但是酥皮神马的,做起来真心麻烦(。-_-。)直到我受资深肉包子启发,搞出来这个方子(≧∇≦)进烤箱前只要半个小时哦!临时想搞一个来吃也没问题哦!感谢包子君o(^_^)o用料思念飞饼3...