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发表于:01-25
我家这边清明节是吃艾糍,类似于青团也可以说是三角形的青团,或者说这其实是糖三角,但皮加了艾草,我家乡这边基本只做加了艾草的,有了下厨房我才知道这其实是糖三角的一种糯米粉可以在放凉后...
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发表于:06-10
这个方子我大概做了24个左右,实际看自己包的大小而定用料艾皮:糯米粉250克粘米粉100克小苏打适量艾草(当时买的一袋净重200多克,去茎估计只有100多克这样)温水适量馅料:黑芝麻适量花生适量白...
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发表于:03-18
非常简单,非常简单用料糯米粉适当细砂糖适当花生碎适当芝麻碎适当水适当艾草适当小苏打适当粘米粉适当艾草糯米糍的做法将花生打碎芝麻也打碎准备白砂糖(最好不要那么大粒的,应该是细砂糖...
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发表于:03-07
最近喜欢这个配方比例,写下来以后好查。用料皮:糯米粉200克粘米粉(或木薯粉)25克澄粉(小麦淀粉)25克白砂糖18-20克艾草粉8克热水200克馅料:白芝麻+黑芝麻50克红糖粉50克艾糍/艾草青团(艾草粉配...
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发表于:03-09
艾草忠实粉丝!艾草有益,能吃又能用!用料艾草1500g三象糯米粉500g花生油100克红糖600克白砂糖适量黑芝麻适量花生碎适量艾草❀(艾糍青团)的做法嫩艾草洗干净,滚水煮熟,放点碱水比较快软,出来的...
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发表于:12-30
用料糯米粉110克玉米淀粉30克糖10克馅料:花生碎芝麻白糖椰蓉葡萄干水适量艾草糍粑卷的做法新鲜艾草捣碎,料理机没在这边,所以用土法子了,你们用破壁机料理机都行。除馅料外所有材料混合逐...
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发表于:02-19
超级美味的艾糍,我第一次做。有些人叫它艾粿,我们称之为艾糍。这里的材料有多一点点的,我是预多一点点粉的。共两种口味,一个咸,一个甜。肉松蛋黄馅料10个,黑芝麻花生馅料15个。共25个的量用...
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发表于:03-27
用料白芝麻看文字三角艾糍的做法艾糍用料:皮:糯米粉250g、黄糖75g、艾茸12.5g、开水200g馅:白糖100g、熟芝麻50g、熟花生粒150g、椰蓉30g、肉松,熟咸蛋黄三个、沙拉酱适量工艺流程:皮→烫面...
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发表于:12-11
用料糯米粉70克粘米粉35克艾草粉约10克沸水适量熟花生芝麻碎适量白糖适量艾糍/艾粄的做法将所有粉混合,边加沸水边用筷子搅拌成絮状,再揉成柔软光滑的面团包入芝麻花生➕白糖混合的馅料...
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发表于:06-07
第一次吃到的时候很惊艳,那时候是直接放在炭火上烤的,皮焦焦硬硬的,一咬咔嚓咔嚓的,在一口是糯糯的又有些嚼劲,沾点黄豆糖粉,那个香啊!在喝口绿茶,几个人就这么清清淡淡的胡侃一个晚上🌃这几天...
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发表于:03-08
春天来了,艾草疯长,又到了吃艾糍的季节了。新鲜的艾草,有一股浓郁的香气,听老人说,从前在田间可以随便一手摘一大把。艾草有调经止血﹑平喘、镇咳、祛痰及散寒除湿之效。做成艾糍,健康又美味趁...
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发表于:11-10
记录方可做40g左右每个,22-23个用料糯米粉300克澄粉100克开水160克艾草泥(焯水后的艾草130g+清水160g)285克左右白砂糖60克玉米油10克预留清水20克艾草青团(艾叶糍)的做法1.艾草洗净,锅中烧...
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发表于:04-23
艾草的清香,软糯好吃用料糯米粉200克艾叶一斤白糖50克黑芝麻50克黄豆粉50克(可省略)芝麻油10克碱3克艾草青团(艾叶糍粑)的做法水烧开放入艾草,加少量碱(或者小苏打)是为了保持艾草的绿用手一捏...
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发表于:03-16
艾粄,是清明粄中其中的一种,是一种美味的特色传统小吃,属于客家菜。艾草制糕点是广泛流行于我国客家地区、江浙地区、福建地区及潮汕,江浙地区称“青团”,粤东及台湾客家地区称“艾粄”,粤北...
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发表于:06-13
用料白糖80克黑芝麻100克花生200克玉米淀粉100克糯米粉500克艾叶250艾糍艾果的做法芝麻打磨花生去皮。炒好芝麻花生磨粉。和白糖一起磨粉。用力揉捏。这里是七斤糯米粉,700克玉米淀粉。...
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发表于:10-24
用料步骤一🧚♀️混合糯米粉粘米粉(or澄粉也可以,占总粉的5%,最大量不超10%)40克糯米760克步骤二🧚♀️处理艾叶(艾草泥)生艾叶(不包括梗)250克水(如果水加太小搅拌机打不动)400克糖(占总粉6%)48克...
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发表于:06-10
用料皮:糯米粉400克淀粉75克白糖70克开水250克馅:眉豆200克白糖100克沙姜适量盐适量艾糍(艾角)的做法。。。...
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发表于:12-02
用料糯米粉250克馅料500克艾糍角的做法艾草放入开水焯,再清水洗干净,滤干水,放入料理机搅碎放入糯米粉,揉成团混合揉成团白萝卜切丁,和猪肉粒,指天椒,翻炒,下盐开水包好放入开水煮,浮起来即熟好...
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发表于:05-27
【艾叶糍粑】4/五月前后,是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节,艾叶糍粑也成了“三月三”必吃的美食,俗话说“年年艾叶绿,岁岁馃泛香”,清明时节,艾叶糍粑遍布街头巷尾,得到很多人喜爱和追捧,艾叶糍...
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发表于:02-07
清明时节临近,有一种用艾叶做的茶点,叫艾团,艾糍,清明果,也叫青团。这次没有买到新鲜艾草,所以买了艾草粉,有艾草的朋友可以剁艾草,或者用料理机的/破壁机,把艾草磨成青汁,自行替换。这配方可以...
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发表于:01-06
春天是艾草盛产季节,艾叶晒干捣碎就是今天的主角:艾绒。艾草具有祛湿、散寒、抗过敏等作用。每年这个时候,家里都会炒点花生,做艾糍角。艾草绒两三把,黄片糖1.5片,糯米粉1斤,水两碗。无油炒熟...
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发表于:03-08
春天,就应该吃青团呀!自己做的青团,真材实料,不甜不腻,软糯清香,无油更健康!一起来试试吧!用料新鲜艾叶100克糯米粉400克橙粉60克花生250克黑芝麻250克椰蓉60克白糖(馅料)90克白糖(艾草泥)30克水适...
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发表于:03-07
第一次做的时候,看到有人说做扁形的,好蒸熟,结果蒸出来不好看。现在图片是第二次做,搓圆了,蒸熟不会塌陷。艾草照这步骤,不会苦,很香很绿,还有弹性。用料艾叶焯水后挤成团大概100克糯米粉450克...
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发表于:06-13
鉴于之前拍的图片比较真实,看起来不太有食欲,于是我重新在网上找了几张好看的图代替,重新编辑了一下。用料黄糖适量克糯米粉适量克花生适量艾草适量糍粑叶适量艾草糍粑的做法艾草烧水煮开...
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发表于:02-12
用料艾草粉适量糯米粉适量克100度开水或者100度红糖水适量花生米适量克黑芝麻适量克内料还加了核桃粉杏仁碎适量艾糍艾草饼的做法加艾草粉糯米粉红糖碎开机搞拌开水一点点感觉不沾大概...