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艾草❀（艾糍青团）

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:3.05W
艾草❀（艾糍青团）的做法步骤图

艾草忠实粉丝！
艾草有益，能吃又能用！

用料  

艾草 1500g
三象糯米粉 500g
花生油 100克
红糖 600克
白砂糖 适量
黑芝麻 适量
花生碎 适量

艾草❀（艾糍青团）的做法  

  1. 嫩艾草洗干净，滚水煮熟，放点碱水比较快软，出来的艾草颜色青绿。

    艾草❀（艾糍青团）的做法步骤图 第2张

  2. 煮软身之后用清水清洗几次，把青涩味都祛除，弄干水份，破壁机打烂艾草备用！如果一次用不完可以放雪柜急冻。

    艾草❀（艾糍青团）的做法步骤图 第3张

  3. 将红糖剁碎，加入剁碎的艾草，加入糯米粉全部倒入破壁机，加适量水，一直打到成面团有韧性的状态。

    艾草❀（艾糍青团）的做法步骤图 第4张

  4. 将黑芝麻弄碎，花生弄碎，加白砂糖搅拌成馅，喜欢甜一点的加多点白砂糖，不喜欢太甜的可以不加那么多。本来艾草面团已经有甜味，最好别加太多白砂糖。

    艾草❀（艾糍青团）的做法步骤图 第5张

  5. 用木制模具，将包好馅料的艾团印出来！

    艾草❀（艾糍青团）的做法步骤图 第6张

  6. 开水下锅大火蒸10分钟，出来摊冻。

    艾草❀（艾糍青团）的做法步骤图 第7张

小贴士

①木制模具比较粘面团，印花的时候适当加点面粉。
②艾糍比较粘，用油纸垫一下比较好。小时候老人家喜欢用叶子垫，蒸出来多一股香味。

想吃艾草味浓的可以加多点艾草，出来的成品颜色比较深色！

Tags：艾草 糍青团 艾草❀艾糍青团
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