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  • 广式红豆沙月饼的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:09-23
    中秋快到了,今年决定自己做几个月饼来凑凑热闹~最爱红豆沙月饼。配方中材料可以做50克的月饼22个。面团和馅料比例是4:6,非常适合新手来做。单个月饼饼皮20克,馅料30克。用料转化糖浆150...
  • 广式月饼——红豆沙馅食谱大全及做法,烹饪好吃的广式月饼——红豆沙馅方法
    发表于:01-28
    大家好,我是洋洋,今天给大家分享的是广式月饼加自制红豆沙,想吃小时候妈妈手工包的豆沙包用的红豆沙,这款月饼就是给你带来的这种味道,纯手工熬制红豆沙制作的月饼.每年一次的月饼季,要说诱...
  • 广式月饼(红豆沙蛋黄)食谱大全及做法,烹饪好吃的广式月饼(红豆沙蛋黄)方法
    发表于:09-20
    每年中秋节前夕都会做月饼。可是从去年开始就找不到手感了。去年做了一次全部泄脚花纹不清晰就没有勇气再做了。今年还想再战一次月饼。用的还是去年用的菜谱可是很不靠谱。还是下厨房...
  • 广式月饼(红豆沙馅,50克)食谱大全及做法,烹饪好吃的广式月饼(红豆沙馅,50克)方法
    发表于:09-21
    经过多次实践总结,写下这成功,详细,可靠的做法,需要的话,尽管拿去用吧,不用谢我哈。用料中筋面粉300克转化糖浆(用蜂蜜代替也行)210克植物油75克枧水5克鸡蛋1个(刷月饼面用)红豆沙800克广式月饼(...
  • 简易广式红豆沙月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的简易广式红豆沙月饼方法
    发表于:08-11
    用料低糖红豆沙500克(因为不喜欢太甜的食物)转化糖浆150克(甜度适中,可以稍多或者偏少点)中筋面粉240克植物油52克枧水4克鸡蛋1个简易广式红豆沙月饼的做法糖浆、植物油和枧水全部倒入容...
  • 广式红糖枣泥豆沙月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的广式红糖枣泥豆沙月饼方法
    发表于:05-08
    ​去年做了不少月饼今年感觉有点懒,有点不想动的感觉。不过离中秋还有点时间,到时候再研究。不管做不做预热总是要的,自己炒豆沙再自己做月饼折腾好久。好在味道很不错,有喜欢的朋友可以研...
  • 广式月饼--蛋黄豆沙月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的广式月饼--蛋黄豆沙月饼方法
    发表于:07-18
    用料面皮:普通面粉(中筋粉)230g转化糖浆160g枧水5g花生油或玉米油68g馅料:油豆沙500g咸蛋黄23个广式月饼--蛋黄豆沙月饼的做法将转化糖浆、枧水、花生油混合均匀倒入面粉搅拌均匀至无干粉状...
  • 广式月饼 我做了7年  中秋月饼 莲蓉豆沙月饼红豆绿豆月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的广式月饼 我做了7年  中秋月饼 莲蓉豆沙月饼红豆绿豆月饼方法
    发表于:08-04
    记得买来第一台烤箱就是为了自己做月饼,至今已经有七年之久。每年中秋都坚持为自己做月饼,只因生活需要仪式感!不能错过每个节日。用料中粉160克转化糖浆110克碱水4g花生油30克馅料500克...
  • 广式月饼(红豆沙蛋黄馅)食谱大全及做法,烹饪好吃的广式月饼(红豆沙蛋黄馅)方法
    发表于:01-31
    成品50克的,共20个。皮20克馅30克用料月饼皮用料:转化糖浆克140枧水克4花生油克50中筋面粉克200红豆沙蛋黄馅:红豆沙克440咸蛋黄个20(每个约8克)蛋黄水:蛋黄个1水克8广式月饼(红豆沙蛋黄馅)...
  • 广式月饼(低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼)(蜂蜜代替转化糖浆广式月饼)食谱大全及做法,烹饪好吃的广式月饼(低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼)(蜂蜜代替转化糖浆广式月饼)方法
    发表于:01-26
    我做吃食全凭兴趣。兴致来了,便一头扎进去直弄到自己满意为止,没兴趣时丢个几年也正常。可能是上一次做月饼做伤了,接下来一停便是两年没有碰过月饼。今年认识了一位朋友,交往愉悦,某日突然...
  • 广式红豆沙蛋黄月饼(+豆沙凤梨月饼)食谱大全及做法,烹饪好吃的广式红豆沙蛋黄月饼(+豆沙凤梨月饼)方法
    发表于:04-30
    儿时对中秋的印象,一家人坐在葡萄藤架下吃着月饼,聊聊天。玩烘焙以后,每年都会做几种不同口味的月饼来满足家里人的不同口味,今天做的是豆沙蛋黄口味和豆沙凤梨口味,配方中是10个豆沙蛋黄口...
  • 新手广式红豆沙月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的新手广式红豆沙月饼方法
    发表于:07-30
    借用Tinrry甜悦老师的方子,大概是39个50克月饼的量用料鲁花花生油60克展艺转化糖浆220克展艺枧水8克展艺中筋面粉320克展艺红豆沙1500克新手广式红豆沙月饼的做法🌟1将枧水、糖浆混合用...
  • 自制红豆沙广式月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的自制红豆沙广式月饼方法
    发表于:02-04
    用料月饼糖浆76展艺枧水2橄榄油26低筋粉/月饼粉120咸蛋黄(可选,这次没用)红豆沙适量(7个月饼用了190g)自制红豆沙广式月饼的做法①糖浆、枧水和油一起放入碗中用蛋抽搅打均匀②分次筛入低筋...
  • 广式月饼-豆沙月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的广式月饼-豆沙月饼方法
    发表于:02-08
    今天立秋喽,中秋节也快到了,提前练习做月饼,今年想自己动手做月饼,感觉别有一番味道,送朋友,送亲戚,都是一份心意呢。先从基本的广式月饼做起吧,我还想做桃山皮月饼和流心月饼,哈哈,种草,啥时候拔...
  • 广式•红豆沙蛋黄月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的广式•红豆沙蛋黄月饼方法
    发表于:01-28
    月饼花纹不清晰的原因:1、糖浆含水量太大。2、饼皮静置时间不够。3、压模不够紧实!4、蛋液刷太厚太多!刷蛋黄水一定要刷薄,这样出炉的花纹才好看。5、还有烤箱设置烘烤温度过低了。注意了!...
  • 广式红豆沙蛋黄月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的广式红豆沙蛋黄月饼方法
    发表于:09-24
    中秋节必定要满满的仪式感,今年继续做月饼,传统的广式红豆沙蛋黄月饼,馅料可以换成伍仁,这个方子大约可以做12个100g月饼。用料低筋面粉150克高筋面粉50克枧水4克转化糖浆130克花生油50克...
  • 快手广式月饼—红豆沙蛋黄月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的快手广式月饼—红豆沙蛋黄月饼方法
    发表于:07-25
    按此配方可以制作50克月饼约71个;63克月饼约56个;75克月饼约47个;100克月饼约35个;125克月饼约28个今天制作的是75g的月饼,皮22g,馅(红豆沙+咸蛋黄)53g用料转化糖浆400g酥油150g枧水10g中筋面...
  • 低糖红豆沙「广式月饼馅」食谱大全及做法,烹饪好吃的低糖红豆沙「广式月饼馅」方法
    发表于:08-04
    后天就是中秋节了,本来不想做月饼的,问了一下孩子,孩子说买的就不吃了,太甜腻了。那我就自己做吧~炒豆沙,就是找虐😂用料红豆250克水适量花生油120克白砂糖80克水怡120克低糖红豆沙【广式月...
  • 广式月饼--蛋黄红豆沙月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的广式月饼--蛋黄红豆沙月饼方法
    发表于:01-27
    糖浆的熬制方法随后上广式蛋黄豆沙月饼(50gx20个):用料饼皮:中粉165g转化糖浆116g花生油50g枧水4g吉士粉4g馅料:咸蛋黄20个红豆沙560g表面刷液:蛋黄1个蛋白1/4(约8g)广式月饼--蛋黄红豆沙月饼的...
  • 广式蛋黄红豆沙月饼🥮食谱大全及做法,烹饪好吃的广式蛋黄红豆沙月饼🥮方法
    发表于:05-20
    新手第一次做月饼有点经验不足,但是成品也是蛮好看的嘿嘿嘿😊我做的是75g的月饼,新手可以试试,过程简单明了。用料转化糖浆83克枧水3克花生油23克面粉120克豆沙馅500克咸蛋黄10个蛋黄1个...
  • 广式月饼(红豆沙)食谱大全及做法,烹饪好吃的广式月饼(红豆沙)方法
    发表于:04-27
    月饼节吃月饼~17个50g的量(20皮30馅)用料转化糖浆76克豆沙500克中筋面粉120克枧水2克色拉油26克广式月饼(红豆沙)的做法枧水、糖浆、油搅拌均匀筛入中筋面粉,搅拌均匀,按压平整,保鲜膜静置1-2...
  • 地道的广式豆沙月饼怎么做,如何烹饪广式豆沙月饼才更好吃
    发表于:09-26
    50克,自用用料枧水4克转化糖浆116克花生油50克中筋面粉165克吉士粉4克广式豆沙月饼的做法液体搅拌均匀后加入面粉和吉士粉,搅拌至无干粉,保险袋装,静止大于3小时20克面团,30克豆沙馅,虎口包...
  • 广式月饼(红豆沙馅)食谱大全及做法,烹饪好吃的广式月饼(红豆沙馅)方法
    发表于:09-17
    用料此配比能做16个(50g/个)中筋面粉180克水洗红豆沙400克月饼糖浆115克色拉油40克枧水3g克鸡蛋1个广式月饼(红豆沙馅)的做法兵马未动,粮草先行。做好准备好工作。我用调和油取代了色拉油,这...
  • 广式月饼—豆沙蛋黄月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的广式月饼—豆沙蛋黄月饼方法
    发表于:09-21
    中秋越来越临近,最近好多朋友问我广式月饼的方子,看来朋友们都对月饼还是有很浓厚的兴趣呢~为人毫不吝啬的我果断拿出方子和大家分享一下啦(此方子可以做20个50g的月饼)用料中筋面粉200g转...
  • 广式月饼——豆沙双黄月饼食谱大全及做法,烹饪好吃的广式月饼——豆沙双黄月饼方法
    发表于:01-29
    大家好,我是洋洋,今天给大家分享一款月饼,中秋必吃的一块月饼广式豆沙双黄月饼,每当离中秋还有半个月的时候,各大商场和超市就会摆满了各种各样让人眼花缭乱的月饼礼盒,有的几百块,就是散装的...