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发表于:07-11
夏天还没到来,我已经对那抹绿挂念不已。对于吐司面包来说,发酵和揉面过程是一个深奥的程序,解锁完了,吐司就出来了。抹茶旋风即将解锁啦~烘焙里头,面包和蛋糕是两个独立的学科,你做蛋糕很厉害...
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发表于:04-13
desserted反过来就是destressed,甜点过后就是减压用料牛奶100克抹茶10克鸡蛋五个细砂糖10茶勺低筋面粉10茶勺奶油若干黄油30克玉米油40克抹茶旋风卷的做法先把所有材料准备好用锅烧开水...
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发表于:12-09
一段时间没做吐司就手痒,今天突发奇想用海苔和抹茶做了吐司,颜色似乎像极草木茂盛的夏天口感微妙,有点像一头扎进草坪里,遍是草木清香,不是传统吐司风味,也别有一番滋味。用料材料一:高筋面粉...
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发表于:07-27
这款清新的抹茶吐司,鲜艳的绿与明亮的白相缠绕,包卷着粒粒分明的蜜红豆与薄薄的奶油奶酪,切开后看得见美丽的纹理。抹茶的微苦与红豆的香甜,是和风的定式组合,外皮Q韧,内芯柔软,加上柔和的芝...
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发表于:10-05
抹茶~我喜欢的口味之一,更喜欢它的茶香与清新的颜色,赏心悦目,极强的满足感。今天分享的方子450克加盖土司盒×2个的量,如果你做一个可以按比例减量哈。做多吃不完可以余温封存冻起来,解冻...
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发表于:05-28
新手向必试嘿嘿,有效增加你的成就感!之前被北海道吐司折磨得不要不要的,佛了,决定做一个简单轻松的吐司,但又不想太寡淡,于是灵机一动|•'-'•)و✧*****具体信息请拉至小贴士部分!没...
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发表于:05-23
这次的吐司做出来的口感是有嚼劲的,拌酸奶吃非常棒。用料高筋面粉200克奶粉20克炼乳20克细砂糖25克鸡蛋1个酵母2-2.5克牛奶100克盐1-2克黄油25克抹茶粉3克抹茶小吐司🍞的做法1、除了抹...
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发表于:09-12
基础牛奶吐司可以看我之前的食谱,搜索超软吐司即可,这次正好买了抹茶粉,尝试一下双色旋风造型吐司,材料和制作步骤和之前差不多,主要就是面包整形部分不一样哦用料高筋面粉280克奶粉15克白...
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发表于:07-18
生吐司这两年大火的配方,各种做法都有,之前配方得到很多人收藏了反馈都还不错,今天来做一个抹茶口味,中种法做的更柔软,面团手感超好,一起来试下吧~配方可做2个450g吐司,或者1个450g和2个250g...
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发表于:03-02
记得很多年前,我们家这里的面包店就有一款吐司,名为黑钻吐司,是白吐司面包与巧克力蛋糕的融合。那可是母后大人的最爱,也是每次光顾那家店,必定会买的东西,可惜后来随着时代变迁,曾经最爱的店...
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发表于:04-17
用料抹茶8克鸡蛋4个低筋面粉75克牛奶65克玉米油60克细砂糖60克淡奶油150克香草粉适量糖粉15克旋风抹茶瑞士卷的做法材料准备好。28*28烤盘垫油布。低粉过筛抹茶粉用水融化(5-10g温水)分...
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发表于:11-20
自用帖~喜欢抹茶味道的可以试试。帖子适合会自行调整的盆友哈。原方是啊呜老师的(感谢🙏)这个帖子的克数是自己调整的,1个450g无糖吐司盒的量。用料先锋高粉250克盐3克糖29克奶粉10克耐...
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发表于:07-16
用料抹茶10克高筋面粉280克黄油25克酵母3克鸡蛋1个奶粉20克细砂糖30克水150克抹茶吐司🍞的做法和面时记得水要一点点加进去哦,这样才能使面团均匀光滑。抹茶面.包卷在白面外,一切为二二...
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发表于:09-21
面包机的一键操作非常的简单,简单的图案让平淡的生活添一分色彩用料面包粉350g奶粉14g全蛋液40g糖50g盐2g水150g黄油35g酵母4.5g抹茶粉1g东菱热旋风之双色抹茶土司的做法材料放入面包桶...
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发表于:03-31
好吃美味的耐撕……用料抹茶酱抹茶酱吐司的做法面团除黄油以外揉至有筋度,也就是扩展阶段,投入黄油,揉至完全阶段。吐司面团抹上酱,整形。...
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发表于:05-31
菜谱可以做5个可爱的小面包。模具长:宽:高~14:7:5厘米需要抹茶粉的,taobao搜法式甜艺,报蕾蕾有惊喜。我用的若竹。用料高筋粉250克细砂糖40克鸡蛋60克淡奶油68克牛奶55克鲜酵母7克盐3克抹茶...
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发表于:03-21
用料馅料:紫薯芋头馅有教程哦水油皮:中筋面粉105克白糖10克猪油45克水40克左右油酥:底筋面粉85克猪油45克抹茶粉1~2克抹茶螺旋酥的做法将水油皮的材料(除水之外)全部加入盆中用刮刀拌匀,分次...
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发表于:07-28
日本买来的宇治抹茶,不知如何用,那就做抹茶吐司吧~~~用料抹茶24克高筋面粉270克酵母3克水192克盐2克糖19克黄油18克抹茶吐司的做法除了黄油以外的材料混合放入厨师机1档揉面至内壁无面粉,换2...
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发表于:05-01
平时很喜欢巴黎贝甜的红豆糯米派,喜欢它红豆糯米馅儿的软糯口感。因为不是那种有颗粒感的红豆,而是红豆碾碎后和糯米的完美结合,咬在嘴里软软糯糯又弹牙的口感最稀饭了。最近还很喜欢贝果...
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发表于:03-31
广东终于入秋了,阿涛日常跑步也感觉特别轻松,不会热到脱力,配速也提高了不少。天气凉快了,不仅仅运动起来特别舒服,烘焙也十分舒服,不会因为开烤箱弄到家里热烘烘,也不会因为温度太高,而导致打...
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发表于:05-17
450g吐司模具想放糖就放10g~20g,我做的无糖。表皮硬,内心软的一款硬欧吐司。用料牛奶180ml高筋面粉100克黑全麦粉(新良)180克盐2克耐高糖酵母5克黄油30克搅拌抹茶粉:抹茶粉7克水10克左右坚果...
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发表于:04-21
颜值还蛮高的一款蛋糕卷,双重口感,即使没有内馅儿也很好吃。用料蛋黄面糊蛋黄80克低筋面粉52克牛奶50克玉米油50克蛋白霜蛋白160克糖粉60克抹茶卷抹茶粉(若竹)6克开水30克可可卷可可粉(...
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发表于:07-18
记录花花绿绿的双色旋风吐司成功与失败用料高粉250g老面50g糖20g奶粉7.5g酵母2g鸡蛋液15g水160g盐3g黄油20g抹茶粉5g旋风吐司的做法老面撕小块,加糖、奶粉、高粉、酵母、蛋液,加适量水揉...
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发表于:12-12
份量:450g吐司一个用料金像高粉200g低粉50g盐2.5g白糖30g酵母粉2.5g抹茶粉10g鸡蛋1个黄油25g牛奶110g(酌量)抹茶小吐司的做法除黄油以外的所有材料倒入容器,牛奶先放三分之二,根据揉面的情...
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发表于:01-13
简单美味用料高筋面粉312克1个蛋+牛奶204克细砂糖42克盐1.2克黄油30克酵母3.6克抹茶3克抹茶旋风土司的做法用圆筒土司盒,直接整形后放烤箱一次发酵到七分满,不用预热150度55分钟即可。超...