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发表于:07-28
从小到大爱吃的一道菜😊用料剁辣椒2.5斤糯米粉1600克油25克(煎制时用的量)家乡的特味菜的做法1,制作好的剁辣椒倒入盆里。2,将糯米粉分批加入辣椒里。3,这是拌制好的模样。4,装入坛子里,静...
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发表于:10-16
鸭蛋圆是我湖北老家的一道特色菜,从小到大,只有过年的时候每家才做这道菜!Q弹绵软,特别好吃!基本每次年夜饭,大鱼大肉都不想吃,这道菜一上桌很快就会被抢光!用料红薯粉700克小芋头4斤土豆2个猪...
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发表于:04-20
用料土豆2个红萝卜1根肉100克豆角一把蘑菇150克豆腐1块下饭_家乡特色烩菜的做法土豆切片,豆腐切块,蒜末。豆角切丁,红萝卜切块,蘑菇摘好后。热油放入蒜,放入土豆其他烩菜一块倒入炒熟后加水...
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发表于:04-01
你们老家还做勺粉吗?猜猜我是哪里人?用料土豆2个勺粉2勺洋葱1个小米椒3个大蒜2瓣生姜2块鸡精1勺食盐2勺辣椒酱1勺酱油1勺辣椒面1勺家乡独特美味-勺粉饼的做法1.土豆切丁(也可以切丝就好),可...
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发表于:05-17
随州本地过年必备菜,入口菜香,小孩大人都喜欢滴哟用料豆油皮1-2张青菜莲藕猪肉地菜(野菜)葱姜蒜家乡特色菜——卷卷的做法去市场上面买豆油皮,在用刀切成图片大小将肉、青菜、地菜、藕、葱...
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发表于:08-15
1.我今天搭配的丝瓜,配菜可以搭配其他的,味道都会很好。例如菜头或者豌豆尖、娃娃菜、莴苣。2.一定要用滚烫的开水搅拌芡粉和肉片,搅拌无颗粒立即下锅。3.瘦肉与肥肉比例为8:2用料花椒粒...
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发表于:12-28
之前知道俺家那位喜欢吃糍粑,不知道喜欢的程度有多深。今年算是深有体会。好几年没回老家过春节,每每他就会念叨家里的糍粑和豆丝,偶儿亲朋友过来会顺道带点过来。今年他想着肯定没得机会...
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发表于:03-25
这也是家乡当地风俗特色菜之一,逢年过节,家有喜事,必定会出现在餐桌上的第二个特色菜,😂,我们家称它为汤圆!表示阖家幸福,团团圆圆的意思!用料瘦肉加肥肉270克香菜100克生粉80克(45克加入馅料里...
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发表于:11-28
休假回妈妈家,记录一下包粽子。相对于其他地方的粽子,我们家的粽子十分简约,原料特别少,就是糯米,肉,绿豆,但我们会去山上摘新鲜的粽子和粽带,把粽子包得特别严实,蒸好的粽子,稍微放凉一点吃,口感...
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发表于:08-13
用料五花肉300家乡味菜馆的做法先下肉入锅里煸炒,再下青椒直到炒熟即可...
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发表于:04-13
作为市级非物质文化遗产的浑锅,成为了山海关的味觉代表。浑锅亦做荤锅,是什锦火锅的一种,火锅是随着清军入关传到山海关的,“火锅、火炕、旗袍”是满族文化的代表。所以惟山海关地区最为正...
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发表于:11-17
扣肉非常好吃,搭配茄子🍆来烧,一口气能吃两碗米饭。用料茄子1个扣肉1罐葱半根姜2片蒜4瓣八角1个花椒十几粒青椒1个盐1小勺老抽2勺家乡特色菜——茄子扣肉的做法茄子洗净,切块。扣肉一罐。...
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发表于:02-25
玻璃叶饼:玻璃叶饼又名“粘耗子”有的地方还叫饽椤叶是东北特产。所谓玻璃叶其实就是柞树叶,把面糊抹在柞树叶上,放上馅料,然后合在一起蒸熟,就是玻璃叶饼,之所以叫玻璃叶饼,顾名思义,其形状...
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发表于:08-21
小时候地里种了很多芋头,妈妈时常会砍几条芋苗,烧鸭子吃太美味了。用料芋苗5-6根鸭子半只姜6-8片蒜苗2根蒜5-6瓣啤酒1瓶冰糖2-3颗生抽2勺老抽1勺盐1勺干辣椒或小米辣若干家乡特色菜~芋苗...
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发表于:04-08
我为家乡代言五花肉炒紫菜,应该是沿海地带家庭不可缺少一道地道的家常菜!作为紫菜世家的一员,烹饪方法当然也是传承老一辈的手法……其实,在我们当地,紫菜的做法还有很多……只是我学艺未精...
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发表于:07-24
这道菜煮法简单,但味道很好。一朋友自家的吃法就是只会弄白切鸭吃,后来把这做法传给她,她说好好吃,家人都很爱吃,以后也不用单调的吃白切鸭的喽😆😆。老家传统的做法是用老抽上色,我想换换做...
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发表于:03-19
咸鱼烧茄子,是我家乡菜。记得有一次在天津点了一次咸鱼茄子煲,只见茄子找不到鱼。用料咸鲳鱼干2条绿皮茄子2个蚝油一勺生抽2勺老抽一勺蒜几瓣姜2片糖2勺家乡特色菜,咸鱼烧茄子的做法先来...
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发表于:06-23
这是我家乡的特色菜,带有浓浓的海滨小镇的味道,从小吃到大,分享给大家。我按饭店的做法给的菜谱,加了沙茶酱,平日里家庭小炒不是每个人都加沙茶酱。最方便的做法就是煎一下鱿鱼丝,爆香豇豆,加...
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发表于:02-17
陕西特色美食,营养丰富!用料鸡蛋2个盐适量十三香适量面粉适量韭菜1把粉条1小把虾皮少许生抽适量蚝油适量香油适量家乡特色美食~韭菜滋卷的做法温水中加入少许盐,和面。面团盖盖放一边醒30...
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发表于:11-06
在杭州工作多年,怀念家乡的炒粉用料米粉200克肉150克青菜5颗豆芽把小米椒1个(看个人)生抽1勺老抽2勺盐适量鸡精1勺料酒1勺江西特色炒粉-家乡的味道的做法这是第一步,也是至关重要的一步,...
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发表于:04-15
我们这边的早餐十分丰富,有水煎包,包子,煎饼,油条,麻团,菜角,手抓饼,油馍头,菜馍,烧饼,等等。这些都很好吃,其中的炸菜角是我的最爱之一,唯一觉得不满足的就是,外面卖的菜角虽然美味,但是馅料太少,不如...
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发表于:10-07
用料糯米粉适量冬菇4朵瘦肉10元青菜适量干鱿鱼1只虾干8只萝卜干适量家乡独特风味“海丰咸丸子”的做法虾干和干鱿鱼泡软切成小丁配用用白菜更好吃没有买到就用大白菜吧葱和芹菜切丁切...
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发表于:11-25
从小到大,缺不了的菜肴配菜,不,它是主角🌻用料大肉芥菜约5斤水适量盐适量酒一丢丢家乡特产:平乐盐菜的做法买回来的大肉芥菜处理掉外层烂叶脏叶后,对半切开(也可不切)太阳大空气干爽的天气,晒...
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发表于:02-12
用料猪肉1000克面筋条6个鸡蛋10个油豆腐10个海带适量豆腐皮3张豆腐丝2张肉馅100克葱姜若干大料包1个淀粉1勺酱油4勺老抽2勺甜面酱2勺白胡椒粉1勺十三香1勺【家庭版】甏菜‼️家乡特色小...
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发表于:12-14
温州炒粉干是我们这里的地方特色,以前我曾去过外地想吃,想不到外面居然没有,现在特点去酒店学习怎么做粉干。现特点来和大家分享。菜谱中的食材都可以在这里买到:用料粉干一页红萝卜丝适量...