相关拉面溏心蛋小实验的最好吃的做法

拉面溏心蛋小实验

发表于：03-25

我做了一个溏心蛋的试验，到底怎么煮溏心蛋才不会失败？如果这个小实验对你来说有帮助的话那就太好啦。用料鸡蛋4个一锅开水一盆冰水拉面溏心蛋小实验的做法水烧开放入鸡蛋，这里的鸡蛋是冰...
日式拉面（快手汤底➕溏心蛋）

发表于：04-29

这是Masa叔的方子，大家可以在B站看视频。这个汤底我要保存自用，我特别喜欢日式拉面的汤底，每次去吃拉面都喝光了汤，面倒是没吃多少，有和我一样的姐妹吗🙋🏻‍♀️用料溏心蛋：鸡蛋我是冰箱冷藏...
日式拉面溏心蛋

发表于：12-23

用料鸡蛋5个生抽味淋日式拉面溏心蛋的做法1.鸡蛋从冷藏取出，放置三个小时，恢复室温2.烧半锅水，一勺白醋，水开后放入鸡蛋，煮7分钟，关火3.把煮好的鸡蛋放入冷水中，这样好去皮4.生抽，味淋，清水按照...
最爱的日式鸡蛋之拉面溏心蛋

发表于：06-15

每次去日本拉面店我都免不了要点上一盘溏心蛋！说实话我非常不爱吃煮鸡蛋，可是我妈妈却总逼着我吃，还好溏心蛋救了我！我最爱吃这种外面微咸甜适中蛋白和糯糯的蛋黄！绝配的组合啊！！每次都懒得自...
小白溏心蛋

发表于：09-06

外卖点了拉面总觉得少了点什么于是家里找出几蛋做了溏心蛋煮完的鸡蛋对半切开撒少许盐平时也可以当小点心哦用料锅子一个鸡蛋2水适量盐一丢丢小白溏心蛋的做法锅里放鸡蛋加入冷水盖过...
【日式溏心蛋】拉面绝配

发表于：08-16

自己记录一个菜单，超简单，可以做一个礼拜的量，每天吃一个搭配日式拉面，赞赞的。用料新鲜的可生食鸡蛋6只鲣鱼露-浓缩型100ml味淋100ml木鱼花5g水30m冰块适量【日式溏心蛋】拉面绝配的做法...
面包实验室

发表于：09-04

这次是一次实验直接法一次发酵就烤的面包，省略了中间醒发环节，组织依旧很好，口感获得家人一致好评。记录下来。当然，时间充足的话二次发酵组织会更加地道。所以看实际情况协调。用料高筋面...
Vol. 24 拉面溏心蛋

发表于：12-30

留学生菜谱Vol.24，跟又干又难吃、蛋黄还泛绿的垃圾水煮蛋说再见吧。只要记住这个菜谱，每次都是溏心蛋。同场加映如何腌渍日式拉面的调味溏心蛋。用料鸡蛋6个小苏打（可选）2g调味汁味淋6*15m...
日式溏心蛋拉面

发表于：08-01

妈妈生日煮碗寿面做早餐用料可生食鸡蛋3只（毕竟一家三口）面买你自己喜欢的高汤我用的鸡汤玉米粒米饭碗一小碗紫菜想吃几片放几片生抽两汤匙老抽两汤匙味淋咕嘟咕嘟倒没有味淋就用料酒咕...
牛排溏心蛋拉面

发表于：03-25

我看到菜谱都是鸡肉，猪肉的。可我比较喜欢牛肉，我就尝试一下，味道杠杠香，特下胃。一种幸福的感觉飘来。用料鸡蛋一个，文昌鸡蛋（白色）放在面一起煮，过后冷水剥皮牛排可超市买半成品（解冻），回来黄油...
简单超日式拉面溏心蛋

发表于：07-22

超简单好上手，日式拉面里经常可以吃到的溏心蛋，厨艺小白们做起来，特别适合夏天吃用料鸡蛋6个味淋50ml日本酱油50ml水150ml简单超日式拉面溏心蛋的做法一定要选用可生食蛋鸡蛋开水煮沸再下...
拉面里的溏心蛋

发表于：07-24

用料鸡蛋2-3个生抽80ml糖10g酒（清酒最好，没有的话料酒就行）5ml姜一小片拉面里的溏心蛋的做法准备好中等大小的鸡蛋（带壳约58-62g左右的鸡蛋），放置至室温。锅里水烧到【完全沸腾】之后温柔地...
溏心蛋+面+小白菜

发表于：10-23

用料鸡蛋1只白菜3～5颗（根据个人喜好程度）面适量酱油适量盐一小勺醋适量油一小勺胡椒少许溏心蛋+面+小白菜的做法先取出一定量的面放入烧开的水中在步骤1的同时可以操作步骤2再拿出一个锅...
日式溏心蛋（日式拉面必备）

发表于：05-22

拉面必备，买到了日本餐厅专用的豚骨汤底和拉面，所以准备用心做一碗豚骨拉面了🍲用料鸡蛋6个味淋1勺鲣鱼昆布酱油4勺水适量柴鱼高汤把日式溏心蛋（日式拉面必备）的做法先从好蛋说起，最好选用F...
泡面实验室

发表于：06-26

自从试过牛奶泡面后，每次吃泡面必放奶粉or牛奶，最近又尝试了放椰浆，又打开了新世界。感觉以后还可能放一些奇奇怪怪的东西，那干脆把单一菜谱改成合集吧～★用料方便面一块调料包全部泡面实验...
溏心蛋拌面

发表于：03-02

用料面一斤溏心蛋拌面的做法123456小贴士最爱葱油拌面，因为老爸最爱，把我的胃俨然改造成北方胃😂，所以现在我的娃娃们也被我搞成了北方大胃！...
一些小实验

发表于：08-21

不试怎么知道能不能行呢，事实胜于雄辩用料材料A材料B一些小实验的做法要有对照...
『小政暗黑实验室』蚕豆生菜鸡蛋沙拉

发表于：03-15

昨晚在厨房深处翻出一小包干蚕豆。这是我从未亲自动过手的食材，想要参考前人经验，大厨们大概看不上干蚕豆，所选个个新鲜、嫩绿满盘，看来只好自己试验啦！就从今早早餐开始。用料干蚕豆一把生...
溏心蛋沙拉

发表于：08-29

用料新鲜生菜1小颗新鲜番茄一颗最爱的鸡蛋一颗溏心蛋沙拉的做法小tips有寫啦小贴士生菜洗净用开水烫一下，可保持脆爽口感同时提高温度保护肠胃。西红柿洗净，重复生菜步骤。鸡蛋开水煮五...
面点实验室

发表于：06-04

学习下厨房厨友分享的各路方法，本方仅将自己实验的产品记录。面团要想有比较好的延展性，就是拉出膜，采取“前静置（夏天放冰箱冬天室温）后酵母后盐后油分次揉搓法”。比例：全麦面粉100%，液体55...
日本拉面的精髓-溏心蛋(糖心蛋)

发表于：06-20

我是拉面爱好精神病患者，爱上了另一个拉面爱好癌症末期。我们吃遍了广州香港的拉面，以及里面让人幸福感爆棚的溏心蛋，每次都要加两只。当我决定为他学做菜，第一道食物一定是它--溏心蛋。看...
面团实验室

发表于：05-27

最近对一切面食都很感兴趣🍞🍞不管是不是一时兴起，先开个谱子记录一下每个尝试用料面适量面团实验室的做法浸泡折叠法：将配方中的水和面粉先行混合，静止20至60分钟，让面粉充分吸水，搭建面筋...
小美溏心蛋

发表于：04-06

用料鸡蛋4个水400克小美溏心蛋的做法主锅内加入400克水，置入网锅，放入鸡蛋选择时间，V，速度111分钟12分钟13分钟14分钟...
溏心茶叶蛋（实践版本）

发表于：08-11

这次的成品见图，就是凉面边上被劈开的那两半，看黄的凝固程度，感觉这次是做的正正好的。溏心蛋很难做，就是难以控制它蛋黄的成熟度。用料里的“茶叶酱油汤”我是参考菜谱“温泉茶叶蛋”来做...
溏心蛋实验-蒸溏心蛋

发表于：11-07

没见到用蒸的方式制作溏心蛋的菜谱诶，那我来！觉得比煮和煎都方便，早上热馒头的时候一起放进锅里，到时间拿出就好，也不用另拿一口锅（个人偏爱半熟的那种蛋，就统称为溏心蛋啦）用料鸡蛋酱油水锅+...