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发表于:08-29
每年七月底,天气最热的时候,辣椒都红了,妈妈就会做一罐豆瓣酱,然后够一家人吃上一年。豆瓣酱在四川人的家里是不可或缺的法宝,好多菜都不能没有它。超市里的郫县豆瓣酱,好难吃,真正正宗的要到...
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发表于:11-29
这款吐司是老妈几样拿手菜之一。俺小时嘴巴刁不爱吃饭,老妈费尽心思弄花样。这吐司堪称秒杀茶餐厅猪仔包的尤物,外脆内软,奶香四溢。刚煎好盛盘就能一扫而光。做好要诀:舍得用好料,多油多煎...
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发表于:11-18
看厨王争霸才知道我常用的这种番茄酱汁叫“妈妈酱”加了草菇提升酱汁香气,搭配用白葡萄酒和蜂蜜调汁煎的大明虾用料螺旋意面海盐橄榄油番茄洋葱大蒜罗勒大明虾白葡萄酒蜂蜜生抽柠檬草菇...
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发表于:08-22
又是一道极简易上手的小菜随手就是一道老醋花生🌸用料花生米随意油一点点盐一点点真香~妈妈真传的炸花生米的做法花生米洗净,晾干表面水份一点点炒菜油,感觉能让花生都粘上薄油就行。也可...
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发表于:05-03
用料扁豆克面条份老抽勺生抽勺蒜瓣葱根酱油勺盐克醋肉末妈妈的家传扁豆焖面的做法准备好喜欢的面条,粗细均可,我个人觉得细一点的圆面条口感最好吃。因为要蒸面所以超市的干挂面不好做。...
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发表于:07-05
用料土豆2个桂冠沙拉酱(原味)100g综合蔬果包1包烟熏火腿肉(或方肉)半块妈妈真传之土豆沙拉的做法土豆挑选淡馒头大小的,洗净后轻轻的用小刀划一个十字。用蒸锅大火蒸煮土豆,约45分钟。(用筷子...
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发表于:09-02
回家最爱吃的一道菜,最近学做饭,跟着我妈学的,步骤很简单,一遍就能成功,超级下饭。用料鲫鱼2条蒜2瓣姜2片郫县豆瓣1勺醋半勺生抽半勺盐适量白胡椒适量鸡精适量妈妈的豆瓣鲫鱼的做法鲫鱼洗净...
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发表于:02-03
记录妈妈做的超好吃的排骨用料排骨1000克土豆2个郫县豆瓣酱适量啤酒一瓶550ml油少许葱姜蒜适量老抽,生抽适量白糖3勺香油3勺妈妈的豆瓣酱排骨的做法把水烧开,放排骨,焯到排骨变成白色,这样...
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发表于:04-11
我妈妈拌这个咸芥菜,吃了将近30年都没有吃够,这道咸菜绝对是得到了妈妈的真传的。小时候,我们那里冷的时候可以到达零下40多度,冬天里也没什么特别多的新鲜蔬菜,家家都会腌酸菜,腌咸菜,妈妈也...
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发表于:09-21
这道简单的蒸菜是妈妈经常做的,因为只要跟着米饭一起送进电饭煲就好了,所以出场率很高!但是味道很不错哟,软糯,豆瓣酱又咸香,拌饭棒棒哒用料芋艿适量豆瓣酱适量水一点点油适量妈妈的味道----...
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发表于:02-10
用料猪肘650克香叶1片八角2小瓣(不是2个八角)姜姜末少许片老抽3.4勺生抽3勺左右,根据自己咸淡白酒少许抹匀妈妈家传版~酱甜猪肘的做法1.猪后膀一只,有帖子说前膀,但市场超市好像都是单后膀2....
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发表于:11-13
小时候就特别喜欢妈妈做的土豆馍,特别好吃,有嚼劲!后来才知道这是妈妈小时候经常吃的食物。长大后离开了家乡,每次回家爸爸妈妈都会做土豆馍给我吃,总是吃不够,别的地方都吃不到,问同学、同事...
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发表于:08-04
家乡的味道,妈妈的味道,总是魂牵梦绕。用料黄豆1000克盐适量克辣椒粉适量克八角粉适量克纯正糯米酒适量(盖住豆子)安琪腐乳曲约4克传统湖南霉豆—来自妈妈的传承的做法豆子泡4~6个钟,洗淘几...
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发表于:07-25
最爱吃办公室梁妈妈做的豆瓣酱,炒菜,拌面,沾馒头都很棒,加一点金钩,简直不能再好吃!而且,热心的梁妈妈还教我们做。于是,我说我帮你写下来,教更多的人做吧!梁妈妈很高兴。据说梁妈妈是从她妈妈那...
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发表于:03-02
在家的时候妈妈偶尔就会用这种馅料包饺子给我吃,超级开胃。无论是餐馆饺子还是速冻饺子都没有这种味道,给朋友做过大家都说好吃又特别。平时就喜欢蒜味和韭菜味的重口味宝宝肯定会爱上的...
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发表于:02-07
奈何脑公不喜欢吃这道菜,只能记录着,以后没什么机会做了。(╥﹏╥)用料肉末适量豆腐适量老干妈1勺酱油2-3勺盐适量豆瓣酱1勺淀粉1勺蒜俩瓣芹菜1-2根姜2-3片水适量肉末豆腐(老干妈豆瓣酱)的做...
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发表于:02-25
谁能想到,我写菜谱是因为自己总记不住,需要事后回头看呢……我妈好像管这道菜叫煸肉片,很好做,味道棒,下饭。Let‘sgetit.五香粉不是必须的哦,所以只要有肉有厨房,基本上就能做出来。用料肉片...
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发表于:04-03
自看。喷子勿扰用料豆瓣酱勺姜片盐克料酒勺妈妈教我的豆瓣酱蒸鱼的做法鱼腌15分钟以上(姜葱蒜,五香粉,胡椒粉,盐,蒸豉鱼油),水开以后2斤鱼蒸12分钟左右,再大就15分钟油+猪油烧热豆瓣酱+花椒粒...
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发表于:10-31
留学在外经常会想念妈妈的饭菜的味道吧~这一款一定满足吃货的味蕾!麻麻真传~而且超级简单哟!你还在等神马呢~~~跟着这个菜谱动起来吧~~~用料带骨琵琶腿(鸡小腿drumstick)600克料酒1勺白...
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发表于:08-08
用料葱2一3根蒜2一3办糖少量,约一茶勺盐几克醋几克酱油4一5茶勺水15克左右生粉15一20克广式煎草鱼(妈妈真传)的做法用厨房纸巾吸干水,摸盐,生粉,少量醋,摸透,十到十五分钟准备上面份量葱姜蒜,油...
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发表于:06-09
在家妈妈经常给我做焖饭,其中我最喜欢的就是排骨焖饭啦!在我长身体最猛的岁月里,每次吃焖饭都是用大碟子吃的,换算过来大概是三四碗饭吧。好吃,就是这么任性。只要电饭锅就能做好了,材料都很...
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发表于:01-21
这道菜,是童年到中年,一直由妈妈做给我吃的,味道一级棒!今天的我终于做到了一样的味道,欣喜之余,特别推荐给大家,保准你连骨头都不想放过哦😏用料鸭子半只八角1个桂皮三小块姜片8片红辣椒8个...
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发表于:04-24
我妈做的这道菜简直简单又好吃,我必须传承下来!用料土豆2个大的茄子2个大的蒜3瓣葱适量妈妈亲传土豆炖茄子的做法土豆切片,茄子手撕成条,切好一瓣蒜和适量葱花热锅冷油(油要多一些),放一点黑...
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发表于:10-02
老妈的拿手菜,自己成家了学习学习做给家人吃。用料五花肉生姜葱八角干辣椒盐糖老抽料酒真传妈妈红烧肉的做法把五花肉切成大块,炖煮会使肉块缩小,太小块炖煮后就不成形了,用热水冲洗冲洗过...
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发表于:09-13
所有材料的重量都不是精确的即使我写下精确的数字每个人做出的口味也会不同thisislife。用料武昌鱼一条两斤多葱白20cm蒜一头花椒粉五捏小茴香五捏八角一朵姜六片酱油料酒醋糖耗油比例...