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发表于:12-28
适合鱼香炒蛋或鱼香茄子的料汁,用料以6个鸡蛋的为准,使用时可酌情按比例增减。用料白糖30克一品鲜酱油12克香醋20克白胡椒粉2克辣椒油适量盐1.5克排骨酱/甜面酱/柱候酱1勺鱼香口料汁的做...
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发表于:09-06
🖊今天炒了个木耳胡萝卜鸡蛋,和饭店一样一样的味道,点睛之笔当然就是黄金比例的鱼香汁了。还有就是把一半姜蒜爆香,留一半起锅前放,生熟蒜香的相互碰撞,一定会把你的把味蕾给叫醒。🖊简单快...
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发表于:07-06
用料龙利鱼0.5条番茄膏0.5勺柠檬2片酱油2勺水2勺自用茄汁柠香龙利鱼调料的做法番茄膏加酱油加水调匀,挤入2厚片柠檬汁~腌的时候放一点酱汁,加一点料酒,生姜粉和大蒜粉~顺便把柠檬盖在上面...
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发表于:11-19
这道家常拌黄瓜,酸甜微辣,非常爽口,夏天餐桌常备~用这个料汁拌其他凉菜也都百搭。用料黄瓜2根油2勺蒜3瓣小米辣2根线椒1根香葱1根香菜1根盐2小勺生抽2勺陈醋2勺蚝油1勺白糖1勺香油0.5勺爽...
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发表于:06-09
家里只剩鸡蛋和各种调味料怎么办?做个鱼香炒蛋吧!用料鸡蛋4个生抽2勺陈醋2勺白糖1勺蚝油半勺淀粉1勺小葱2根蒜2瓣姜1小块豆瓣酱半勺鱼香炒蛋「纯蛋+料汁,10分钟搞定」的做法把材料和料汁...
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发表于:12-23
王刚老师的鱼香料汁用料盐1克白糖20克味精1克生抽10克醋6克水60克淀粉1勺(约3g)鱼香料汁的做法盐、味精、生抽、糖、醋调制好了之后加水,再加干淀粉。...
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发表于:08-30
有鱼的在网上看过这么一个段子:说一个大汉去餐馆吃饭,点了一份鱼香肉丝,结果吃了几口,发现不是鱼肉;大喊道;老板,你蒙我呢,你家鱼香肉丝为什么没有鱼。老板:你看哪家鱼香肉丝有鱼。鱼香肉丝大...
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发表于:04-18
用料偏口鱼一条500克左右西红柿1个生抽1勺盐1勺糖10克蒜半头葱一段姜一小块料酒一勺花椒粒15粒八角1个茄汁偏口鱼的做法去鳞洗干净切块,加葱姜料酒盐淹10分钟西红柿切块准备好配料油烧...
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发表于:07-28
姐姐拿来两条新鲜的青鱼,打开冰箱正好还剩一点寿喜烧的汁,干脆腌一腌来个日式风味的煎鱼吧!用料青鱼寿喜烧汁豆瓣酱海鲜酱盐料酒香煎青鱼(日式甜口寿喜汁)的做法青鱼洗净,去头,撇开中间的鱼骨...
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发表于:01-23
海边长大的人,最爱各种烧海鱼,一次可以干掉三碗饭用料带鱼1条花椒若干粒白糖10克姜2片酱油3勺盐(可不放)2克蒜苗/大蒜2-3瓣八角1个干辣椒1大把白醋3勺比罐头鱼还好吃:烧汁香煎口水带鱼的做法...
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发表于:09-11
去掉的蒂不浪费,和其他口蘑一起做奶油蘑菇汤用料口蘑/白蘑菇若干盐少许【89】🔥一口鲜口蘑汁/香煎口蘑/口蘑汁的做法口蘑洗净去蒂,锅中烧少许油,油热后中小火煎2min。(边略微变黄即可,不用...
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发表于:03-09
来自《拌酱淋酱》。用料豆瓣酱50克红辣椒酱50克绍兴酒25克蒜末25克姜末15克白醋25ml白糖3汤勺酱油25ml水100克酱汁馅料17:炒煮酱-鱼香酱(附鱼香茄子)的做法将豆瓣酱辣椒酱和绍兴酒放果汁...
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发表于:08-29
去壳纯肉的鲍鱼,口口过隐,肉质很鲜美,很紧实,有弹性,真不错👍用料葱2根姜1小勺盐少许蚝油1勺蒜头3瓣生抽少许鲜美多汁的口口鲍鱼的做法鲍鱼一斤我分了2次吃,解冻清洗,鲍鱼去壳纯肉,我把最前面...
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发表于:03-09
来自王刚老师老记不住老师的菜谱只有视频没有文字自己写一遍记得牢些用料盐1克白糖20克生抽10克香醋6克水30克万能鱼香料汁的做法原方放了1g味精我不吃味精所以没写...
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发表于:01-03
搬运自知乎美食领域创作者:超子美食,方便自己查找,可以做的菜谱茄汁虾面、宫保小酥肉、京酱肉丝卷饼、鱼香茄子煲或者鱼香豆腐煲、糖醋里脊、照烧猪肉汉堡用料淀粉茄汁、鱼香汁、糖醋汁、...
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发表于:08-03
存菜谱,过程不够详细,熏鱼料汁烧开后放凉待用,鱼腌制1-2个小时,炸至酥脆后放入熏鱼料汁中腌制即可用料腌鱼料汁:白糖一勺姜适量,切丝备用生抽1-2勺十三香1勺熏鱼料汁:生抽400克料酒50克冰糖13...
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发表于:07-12
用料鲍鱼只蒸鱼豉油勺蚝油勺盐克糖克大蒜瓣酱油勺葱料汁鲍鱼的做法鲍鱼离壳后改十字刀花放入锅中煮开后改中火五分钟后捞出鲍鱼壳沸水煮两分钟捞出将鲍鱼肉放至壳上调料连同蒜末搅拌均...
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发表于:01-03
把炖鱼经验总结一下保存用料鱼1条油适量葱姜蒜适量料汁----------------------生抽2勺老抽1勺味极鲜1勺普通醋2勺蚝油1.5勺料酒1勺白酒(选)1勺黄豆酱(选)1勺盐适量白糖适量水250克炖鱼...
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发表于:09-29
我是用橄榄油炸的鱼,在浸料汁之后鱼身偏白,建议用其它油炸制,鱼身会金黄色也更香。用料带鱼盐料酒八角糖生抽蚝油香醋几滴料汁浸带鱼的做法1,用盐,料酒腌带鱼半小时。2,腌鱼等待时间熬料汁...
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发表于:08-24
记录一下看看是否成功。用料酱油2勺料酒1勺香醋2勺淀粉4勺糖15克鱼香汁口诀的做法口诀...
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发表于:12-18
快手菜用料鲈鱼450克姜粉1小勺盐3小勺橄榄油适量胡椒粉1大勺料酒1大勺蒜粉1大勺孜然粉1大勺黑芝麻1小勺香料烤鱼的做法洗干净后用盐和料酒,胡椒粉腌制刷油撒上佐料抹匀,刷油用锡纸包好,23...
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发表于:03-27
用料味极鲜2勺白糖4勺醋2勺水淀粉3勺郫县豆瓣酱1满勺料酒1勺鱼香万能料的做法油加葱姜蒜炒香,加入豆瓣酱和料酒,放入蔬菜断生,加入肉和葱姜蒜,加入调料,出锅...
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发表于:03-04
原版为美食家大雄的教程,自用修改版记录。调料用量中所有勺均为瓷勺大小。用料鸡蛋3个木耳7~8朵青椒1个姜、蒜1~2小块玉米淀粉1/4勺白砂糖3勺米醋3勺鲜味酱油2勺蚝油1/2勺豆瓣酱1勺料酒1...
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发表于:12-05
叭叭叭叭小火车来啦用料香料各类香料口诀的做法羊肉不用大料,猪肉不用花椒嫩肉去腥:柠檬草,孜然,罗勒,欧芹,迷迭香,莳萝,牛至,姜,薄荷,龙蒿,紫苏,百里香,葛缕子,小茴香等粗肉增香:丁香,众香果,鼠尾草,大茴...
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发表于:02-17
用料素肉丝(面筋丝)300克青椒、胡萝卜、蒜末少许鱼香料汁:生抽、耗油各10克米醋30克糖8克麻辣酱(可不放)3克盐2克淀粉4克鱼香素肉丝及微辣鱼香料汁的做法素肉丝焯水、沥干水份;沥干水份的素...