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发表于：12-27
如题.....用料做自己想做的事甜点师修炼中》》》的做法慢慢琢磨...
![中级西点师考试秘笈食谱大全及做法，烹饪好吃的中级西点师考试秘笈方法]( "中级西点师考试秘笈食谱大全及做法，烹饪好吃的中级西点师考试秘笈方法")
发表于：05-17
何年英老师中级西点课笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）用料奶油n克黄油n克中级西点师考试秘笈的做法中级考试只有3.5个小时，要做5款：面包，蛋卷，蛋糕抹面裱花，酥类，泡芙或乳冻想想时间也不...
![厨房修炼记如何做才美味，怎么做厨房修炼记简单又好吃]( "厨房修炼记如何做才美味，怎么做厨房修炼记简单又好吃")
发表于：08-08
用料爱耐心厨房修炼记的做法在工作之外的一点小乐趣...
![中岛老师饼干和其他小甜点系列-摩卡曲奇食谱大全及做法，烹饪好吃的中岛老师饼干和其他小甜点系列-摩卡曲奇方法]( "中岛老师饼干和其他小甜点系列-摩卡曲奇食谱大全及做法，烹饪好吃的中岛老师饼干和其他小甜点系列-摩卡曲奇方法")
发表于：10-08
买的《中岛老师的无添加烘焙书》贡献在下厨房！中岛老师饼干和其他小甜点系列-摩卡曲奇制作口感微苦的摩卡曲奇时加点椰蓉，口感更酥脆，味道更香。注意把握苦与甜两种口味的平衡。要掌握砂...
![风之甜甜圈炸泡芙（修道院点心）食谱大全及做法，烹饪好吃的风之甜甜圈炸泡芙（修道院点心）方法]( "风之甜甜圈炸泡芙（修道院点心）食谱大全及做法，烹饪好吃的风之甜甜圈炸泡芙（修道院点心）方法")
发表于：11-26
一直非常喜歡樸實的糕點，沒有過多的添加劑，用上最自然的方式製作～這是一款中世紀西班牙修道院的點心，簡單而樸實，味道家常且單純，是個流存已久的小點心，也稱之為*修女的嘆息*。一口的大小，不需...
![西点师中级-蝴蝶酥食谱大全及做法，烹饪好吃的西点师中级-蝴蝶酥方法]( "西点师中级-蝴蝶酥食谱大全及做法，烹饪好吃的西点师中级-蝴蝶酥方法")
发表于：10-04
西点师中级产品-蝴蝶酥成品要求：尺寸不小于6CM，至少交6只，色泽均匀、呈金黄色，大小厚薄均匀、蝴蝶形端正、层次清晰，奶香味、甜度适中，不粘牙、疏松、无粘连。用料冷水面团中筋面粉200g蛋液1...
![成为面包师的自我修炼食谱大全及做法，烹饪好吃的成为面包师的自我修炼方法]( "成为面包师的自我修炼食谱大全及做法，烹饪好吃的成为面包师的自我修炼方法")
发表于：07-09
用来记录自己努力的每一天，只为有一天能makedreamcometrue!用料用心成为面包师的自我修炼的做法书网自创...
![吐司修炼如何做才美味，怎么做吐司修炼简单又好吃]( "吐司修炼如何做才美味，怎么做吐司修炼简单又好吃")
发表于：01-25
看上去简单的吐司，实则不然只给出配比，剩下的就靠不断练习了比例为面粉用量*百分比烘焙百分比=原材料重量／面粉总重量*100%面粉总重量=总重量／百分比原材料重量=百分比*面粉总重量如450g面...
![西点师中级裱花蛋糕-凌云姜老师食谱大全及做法，烹饪好吃的西点师中级裱花蛋糕-凌云姜老师方法]( "西点师中级裱花蛋糕-凌云姜老师食谱大全及做法，烹饪好吃的西点师中级裱花蛋糕-凌云姜老师方法")
发表于：05-19
记录8寸蛋糕抹面及裱花圆形直角用料金钻淡奶油一罐西点师中级裱花蛋糕-凌云姜老师的做法四周奶油打出小山丘提起不滴落第一次奶油侧面第二次侧面第三次少量侧面用三角板在侧面刮出花纹...
![蛋糕修炼记如何做才美味，怎么做蛋糕修炼记简单又好吃]( "蛋糕修炼记如何做才美味，怎么做蛋糕修炼记简单又好吃")
发表于：03-09
记录曼迪在蛋糕修炼路上的点点滴滴～私人空间，请勿跟图～用料练习多一点耐心多一点蛋糕修炼记的做法第一次奶油霜裱花cupcake，四不像～第一次尝试多肉，色彩用得一塌糊涂～180415-周末上了个一天班...
![面包修炼室如何做才美味，怎么做面包修炼室简单又好吃]( "面包修炼室如何做才美味，怎么做面包修炼室简单又好吃")
发表于：11-01
各种别人的方子，推荐勤奋的苦哥的方子，可以在微博上找到，搜索勤奋的苦哥即可。用料面粉适量液体适量调味适量馅料适量面包修炼室的做法揉面团发酵排气松弛整形发酵烤烤烤...
![西点师中级-天鹅泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的西点师中级-天鹅泡芙方法]( "西点师中级-天鹅泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的西点师中级-天鹅泡芙方法")
发表于：10-04
西点师中级产品：天鹅泡芙要求：成品6只。呈金黄色，内淡黄色，天鹅形状、大小均匀、有奶香味，外酥脆、内软，无絮状物。用料精制油40g水80g低筋粉65g鸡蛋2只奶油60g西点师中级-天鹅泡芙的做法将...
![正宗美味的中式面点研修班怎么做]( "正宗美味的中式面点研修班怎么做")
发表于：02-06
【中式面点研修班】时间，孕育万物，却又任万物消散；是一切的开端，也是一切的归宿。然而，这样无形无定之物，对于手艺人手中的技艺却有着恰如其分的偏爱。每一个来学习中式面点的理由都不同，但是...
![修炼中的二人餐的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "修炼中的二人餐的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-23
用料男朋友一枚修炼中的二人餐的做法1234567891011121314151617181920...
![吐司修炼记如何做才美味，怎么做吐司修炼记简单又好吃]( "吐司修炼记如何做才美味，怎么做吐司修炼记简单又好吃")
发表于：07-25
开始我的吐司修炼记哈哈哈用料高筋粉牛奶糖黄油酵母盐奶粉水吐司修炼记的做法揉啊揉发啊发整啊整烤啊烤吃啊吃...
![中岛老师饼干和其他小甜点系列-干果夹心饼食谱大全及做法，烹饪好吃的中岛老师饼干和其他小甜点系列-干果夹心饼方法]( "中岛老师饼干和其他小甜点系列-干果夹心饼食谱大全及做法，烹饪好吃的中岛老师饼干和其他小甜点系列-干果夹心饼方法")
发表于：10-08
买的《中岛老师的无添加烘焙书》贡献在下厨房！中岛老师饼干和其他小甜点系列-干果夹心饼大约可做10块长10cm，宽3cm的饼干。鸡蛋请选用每个65g左右的。1大匙=15ml,1小匙=5ml。用料低筋面...
![西点师中级-奶油角内食谱大全及做法，烹饪好吃的西点师中级-奶油角内方法]( "西点师中级-奶油角内食谱大全及做法，烹饪好吃的西点师中级-奶油角内方法")
发表于：10-01
用料冷水面团中筋粉150g蛋液15g黄油15g水90g酥皮黄油（或酥皮油）90g高筋粉适量西点师中级-奶油角内的做法将面粉开窝，加入黄油蛋液水揉成团盖上保鲜膜，松驰30分钟将黄油90g切成小块，并撒上适...
![修炼如何做才美味，怎么做修炼简单又好吃]( "修炼如何做才美味，怎么做修炼简单又好吃")
发表于：06-16
用料牛轧糖手机修炼的做法就是拍照随手拍高深的不会牛轧糖来自同事...
![修修的甜点如何做才美味，怎么做修修的甜点简单又好吃]( "修修的甜点如何做才美味，怎么做修修的甜点简单又好吃")
发表于：09-06
用料......修修的甜点的做法...............
![「大师范烘焙」炼乳甜餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的「大师范烘焙」炼乳甜餐包方法]( "「大师范烘焙」炼乳甜餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的「大师范烘焙」炼乳甜餐包方法")
发表于：04-27
用料高筋粉500克酵母6克砂糖15克盐1克鲜牛奶350ml炼乳30克黄油20克【大师范烘焙】炼乳甜餐包的做法烤箱用38˚C预热。将所有材料用厨师机中速搓20分钟。取出，放入已涂油的大盆内，盖上保...
![中式甜面点如何做才美味，怎么做中式甜面点简单又好吃]( "中式甜面点如何做才美味，怎么做中式甜面点简单又好吃")
发表于：01-14
用料面粉若干水若干克中式甜面点的做法准料制作...
![Bread修炼手册食谱大全及做法，烹饪好吃的Bread修炼手册方法]( "Bread修炼手册食谱大全及做法，烹饪好吃的Bread修炼手册方法")
发表于：06-02
记录自己的吐司修炼之路用料毅力Bread修炼手册的做法记录各种吐司...
![戚风修炼记如何做才美味，怎么做戚风修炼记简单又好吃]( "戚风修炼记如何做才美味，怎么做戚风修炼记简单又好吃")
发表于：01-27
为了纪录一下自己漫长磕戚风的道路用料蛋黄40克糖15克玉米油35克牛奶35克低粉55克蛋清90克糖35克戚风修炼记的做法1、海氏c45上下150度50分钟完全焦了第二次：上火130下火150时间：55min考...
![卤味修炼如何做才美味，怎么做卤味修炼简单又好吃]( "卤味修炼如何做才美味，怎么做卤味修炼简单又好吃")
发表于：01-03
因为疫情吃不到周黑鸭，馋得很，参考了app上几个菜谱，自己发挥了一下，虽说没周黑鸭那个味道，但也不错用料鸭翅中12只姜酌情添加香叶1片桂皮1块干红椒酌个人口味添加花椒一勺料酒两勺生抽三勺...
![烘焙师的自我修炼—超级省钱又省事的抹面练习法食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙师的自我修炼—超级省钱又省事的抹面练习法方法]( "烘焙师的自我修炼—超级省钱又省事的抹面练习法食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙师的自我修炼—超级省钱又省事的抹面练习法方法")
发表于：03-27
掐指一算，还差三个月就在烘焙这个大坑里扑腾两年了，这期间有多大的成就谈不上，毕竟我还有一个耗时耗力的工作“家庭主妇”，那么磨人的工作不好好干，干嘛跳到烘焙这个坑里瞎搅和，因为~因为~本...
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