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发表于:11-05
朋友邻居妈妈家中传了90年的美式经典胡萝卜蛋糕的方子,吃了后相见恨晚,自己做了几次调整,口味惊艳,做法傻瓜,成功率高,就是它了……此方为一个8寸膜具的量。用料低筋面粉200克白砂糖160~200克...
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发表于:10-04
💁♀️💁♀️口感绵密醇厚奶香浓郁,做法超级简单的巴斯克芝士蛋糕,吃一次就会爱上它!🍰🍰我用o卡糖替换了白砂糖,热量低,好吃无负担!!!我这个版本不是特别甜的,普通甜度~用料奶油奶酪250g淡奶油1...
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发表于:12-12
用料奶油奶酪400克柠檬汁25克细砂糖115克鸡蛋3个饼干适量无盐黄油适量玉米淀粉20克酸奶油300克绵密浓郁酸奶芝士蛋糕的做法准备好所需材料模具里面铺上烘培油纸,边缘用黄油抹一层(方便后...
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发表于:05-29
这款吐司组织绵密,拉丝效果非常棒,属于比较湿润的口感,因为加入椰浆和炼乳的缘故,口感上完全不会有发干的感觉,一片一片撕下来吃超级过瘾,或者切片做三明治都是不错的选择,湿性材料选择牛奶,炼...
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发表于:07-02
我的低粉吸水性似乎特别好,试了几次别人的方子都要调整。于是根据自己的实践,记录自己根据口味调整后的方子,便于以后用。这个戚风其实偏古早蛋糕,蒸烤的方法很绵密,但是又多一点韧性。试了...
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发表于:11-14
用料高筋面粉320克奶油180克细砂糖60克盐4克鸡蛋1个酵母5克水35克奶香浓郁,松软绵密的北海道吐司的做法所有材料放到面包机桶内,液体在下,面粉在中间,糖盐分开放,酵母藏到坑里面面包机揉至...
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发表于:02-20
这个配方来自小岛老师的蛋糕教室,蛋香浓郁,口感软绵,湿润。分享一下配方用料鸡蛋全蛋3个或150克水饴6克低筋面粉100克细砂糖80克牛奶40克黄油26克蛋香浓郁的海绵蛋糕的做法水怡倒碗里盖上...
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发表于:06-01
这个方子实在油管上一个美女分享的,稍作修改而来,为了下次可以自己制作的时候方便一些。八寸的量。下次补图,因为写的比较简单,可能不太适合新手用料鸡蛋6个牛奶50克细砂糖106克低筋面粉12...
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发表于:07-23
要做好五花肉,除了细心和耐心外,没有任何其它诀窍。掌握一些需要注意的小细节,再静下心来慢慢烹煮,让白腻的肉块融化在酒酿和腐乳的香醇中,就是一碗果冻般软弹绵密的腐乳肉了。用料五花肉80...
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发表于:02-18
大概是一个6寸量。由于添加了巧克力,所以可能操作难度高一点,而且烤好的蛋糕膨胀的程度没有只放可可粉的大。用料常温蛋4个糖50克柠檬汁几滴黄油30克70%法芙娜黑巧30克牛奶20克低粉40克可...
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发表于:12-21
🌟对比了各种布朗尼🍫的菜谱,面粉量油量黑巧量很大,而且颗粒感比较重。这个菜谱是乳酪蛋糕🍰那种绵密细腻的口感(如图1,肉眼可见的细腻),家里没有黑巧直接换成可可粉,巧克力味超浓。❗️材料不...
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发表于:06-27
全蛋打发海绵蛋糕是依靠一整颗蛋的蛋黄和蛋白一起打发起泡,蛋黄油脂含量高是很难起泡的,所以在打发前必须隔水温热来降低表面张力,使它更利于打发。相比分蛋海绵蛋糕,全蛋海绵的口感更为绵...
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发表于:05-19
生酮冰淇淋可惜热量太高用料淡奶油(35.1%)70克鸡蛋黄1(约20g)个赤藓糖醇10g生酮冰淇淋无需打发淡奶油无渣顺滑绵密奶香浓郁的做法奶油里面打入鸡蛋黄搅和搅和加入赤藓糖醇隔水搅拌加热水浴...
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发表于:04-27
这个千层皮配方是我从15年一直用到现在,今天分享给大家用料鸡蛋2个黄油15克牛奶250g糖粉20克低筋面粉100克榴莲250克奶油300克奶香浓郁,口感绵密的千层蛋糕的做法鸡蛋加入糖粉用手动打蛋...
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发表于:04-24
今天做一款简单的海绵小方蛋糕,做法简单而好吃的一款甜品,奶香和蛋香味浓郁,口感绵密,宝宝最爱,搭配牛奶吃味道更好哦。用料牛奶30克植物油20克香草精5克蛋黄105克(6个左右)白砂糖30克炼乳40...
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发表于:09-05
哈斯面包是软式法国面包的一种,它的标志性的外观就是竖着的纹路,就好比法棍一样,大家一看到表面有切口的、长长的棍状面包,就知道是法棍。这也让人一眼就能分辨出来它与其他面包的不同。里...
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发表于:11-25
试了几种做法的绿豆糕❶蒸熟搅碎法(建议家里有马力够的破壁机或者绞肉机用这个办法,简单直接)❷蒸煮过滤炒馅儿法(此法适用家里没啥小家电机器的盆友,比较累且繁琐)用料去皮绿豆瓣500克❶直...
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发表于:07-20
剩米饭也可以做甜品🍮哦,没想到用米饭➕牛奶做的米布丁,奶香浓郁,米香顺滑,超好吃我还做了可可味和抹茶味,材料简单~做法也简单~用料米饭200克牛奶600克糖20克抹茶粉4克可可粉10克奶香浓郁❗️...
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发表于:12-07
蛋糕不开裂?低温烘烤,拉长时间就ok了。分量8寸蛋糕模是什么让这个蛋糕与众不同?马苏里拉和车达、帕玛森也是惊艳,简直不得了,也不用额外加明胶也不消泡,要上天了。我姐直接奶酪蛋黄糊硬是吃...
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发表于:04-22
之前看了不少大佬的方子,然后自己也进行了比对测试,整合经验给自己备份一下这个方子,真的和外面卖的没差了,还更好吃!个人喜欢吃偏酸的有明显酸度的芝士蛋糕,所以这里用的柠檬汁比较多,不喜欢...
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发表于:06-06
用料水1000克黄豆100克【浓香绵密的破壁机版豆浆】的做法黄豆清洗好泡一夜,泡好的黄豆出浆率更高,也能减轻对刀头的磨损。第二天早上把泡好的黄豆和1000毫升水倒入破壁机里,开启豆浆模式,...
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发表于:04-27
21-28的天气真的很适合撸吐司,超容易发酵的呢!配方放了一半不到的全麦粉,可以全部替换到纯全麦粉,我不喜欢纯全麦粉,如果减肥或者不介意纯全麦粉的话,可以一共总量放600g全麦粉!用料高筋面粉(...
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发表于:09-21
鸡蛋这样的好东西,煎炒烹炸煮,怎么做都好吃,既可以阳春白雪,也可以平易近人。更重要的是,鸡蛋还是营养价值很高的性价比之王。所以今天,我们教您做这道在家也能完美驾驭、轻松享用的米其林大...
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发表于:12-06
每到夏天家里冰淇淋就是热销品没有接触烘焙时一直都是给孩子在哈根达斯充值,偶尔也吃吃冰雪皇后,再不济就会在商场买很多梦龙和八喜偶然的一次尝试做冰淇淋,成品出来美爆啦,口感也是一级棒...
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发表于:09-23
觉得南瓜和奶香是绝搭的举手我看看🙋,今天做了一个南瓜燕麦碗,加了瓜子仁杏仁粉和乳酪碎,暖融融的色调光看着就暖和起来了,喝起来香甜绵密,奶酪也更浓郁了,奶香南瓜也是我的本命呀!用料南瓜20...