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发表于:05-18
煮粽叶是关键。其他搭配,随你喜欢,想吃什么放什么。用料糯米1500克香菇适量五花肉3斤粽叶100片咸鸭蛋24个板栗适量蒸鸡蛋适量个红枣适量颗包粽球的做法首先,⚠️糯米和粽叶,花生仁,提前一晚泡...
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发表于:07-25
用料糯米3斤香菇适量萝卜干2个蒜头8个花生适量绿豆适量虾米2把虾皮适量五花肉适量五香粉3勺盐2勺油适量粽叶适量腊肠适量潮汕粽球的做法花生跟绿豆(混到红豆了)泡水6小时后洗净备用;萝卜...
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发表于:12-04
自从结婚后,生活中各项技能都要学会。前两年端午在广州过的,吃不到老家的粽子,所以自己自学了这项技能。起初是自己做来试试的,发现口味还可以。后面就做多一点分享给身边的朋友试吃,大家都...
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发表于:02-21
潮汕地区的双烹粽球就是一种同时有咸、甜两种馅的粽球,甜馅为红豆沙,咸馅为咸蛋仁。不过现在粽子已经变化出了更多的口味,就不一定还是放红豆沙了。双烹粽球在我的记忆中就是一道永远也找...
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发表于:08-01
这款粽子是根据我两个小孩喜欢吃而做的,厨友们有兴趣也可以试做哦!用料糯米1500克香菇45朵油适量白糖400克盐大约25克红豆250克猪瘦肉大约600克虾仁大约150克鸟蛋80粒竹叶大约80片咸草绳...
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发表于:06-13
用料糯米2斤香菇12朵(小)花生300g海米适量五花肉一片油适量五香粉适量盐适量料酒适量潮汕咸粽球-家的味道的做法咸草绳、竹叶浸泡8小时五花肉切成小块用生抽、料酒、盐、五香粉腌制五花...
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发表于:02-19
作为一个从小就吃着双拼粽的潮汕娃,纵使在外乡多年,却也一直吃不惯他乡的各式各样的粽子。因为吃过双拼粽球,我吃过的其他任何粽子可以说是真是单薄了点。加之,这两年每次回老家,老公都要早...
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发表于:05-28
汕头特色粽球,别的地方可没有哦~这次做了荤、素不同口味的双拼粽球!用料荤粽球用料:约30只糯米1000克虾米50克香菇30朵莲子250克五香粉1小袋咸蛋黄15颗五花肉500克绿豆沙500克油、盐若干...
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发表于:07-26
潮州,岭南饮食文化重镇。在中国庞大的粽子版图之中,潮式粽子可以说风味独特了,它可以在一个粽子里巧妙地融合咸甜两种风味。吃起来丝毫不见冲突,这种小巧的三角粽子,在潮汕地区叫做双拼粽球...
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发表于:09-02
自己做粽子,新鲜料足,爆好吃!用料咸蛋黄一只一个五花腊肉一只一片莲子干贝香菇红豆沙潮汕粽子(秒杀老妈宫粽球)😄的做法准备好所有材料糯米加盐和酱油浸泡过夜放米,馅料,再铺一层米,压实后包...
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发表于:11-27
潮汕双烹粽.是有名潮汕小吃之一.一个粽子一半是咸的一半是甜的.但是切记不能混淆一起包.甜占三分之一.咸占三分之二.包粽子的确有点麻烦.但是自己亲手包的乐趣就是在于这种麻烦了!而且...
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发表于:02-27
离开家乡二十年,一直觉得外面的粽子不合我的口味,怀念记忆中满满各种料的家乡味道。用料糯米1000克粽叶一把大概40只五花肉约500克南乳约50克糖适量鹌鹑蛋约250克香菇一把盐适量蚝油适量...
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发表于:05-28
用料主材料:糯米克猪劲肉或者五花肉克香菇蒜头泥干贝花生红豆绿豆调料:料酒适量玉米淀粉红腐乳生抽老抽蚝油白糖盐适量五香粉点点辣椒酱辅助料竹叶绳子潮州咸粽球的做法红豆绿豆花生糯...
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发表于:12-31
潮州风味的粽子,南乳肉是特色。加上香菇虾米咸蛋黄,糯米里面拌上绿豆,加胡椒粉调味,很有潮州特色。这些用料大概可以做40个粽子。粽叶有大有小,大家包的时候可以自己估计一下用料,我自己包的...
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发表于:10-11
从小我想跟妈学包粽子,可是妈就是不肯教我们,说以后要吃我包给你们吃就好。父母会老我们会长大难道要包一辈子?听妈这样说我就说好啊我不学了,可能那个时候还小不懂以为每个人会这样生活下...
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发表于:10-08
生在潮汕,长在潮汕,从小到大,粽子对我来说就是甜咸结合在一起的。直到离家去广州上大学,我才知道原来外面的粽子或是甜的、或是咸的,就是没有家里的又甜又咸。粽子节近了,物价飞涨,外面买到的...
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发表于:08-11
很多人第一眼看到粽球,都有个疑惑,粽子就粽子呗,怎么还叫粽球呢?其实是这样的,“球”的在潮汕除了是球的意思还有另外一个意思,就是是“串”的意思。一串一串捆起来的粽子自然也叫粽球传统的...
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发表于:12-02
端午节快到了,一年只包一次的手艺活来了。潮汕粽子是广东一带的传统名点。说起粽子,有人说北方的白米粽好吃;有人说嘉兴的五芳斋粽子好吃;但我个人认为最地到的还是潮汕的咸粽最好吃,它色、...
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发表于:05-14
喜欢糯唧唧的粽子!喜欢甜的,喜欢咸的,肥而不腻,喜欢鲜花香味儿的,唇齿留香,快来吧(食材随意啊!用料糯米500克蜜枣适量粽叶100片五花肉100克红豆20克玫瑰花瓣葡萄干适量克粽子-咸肉粽,豆沙粽,大枣...
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发表于:07-24
即将迎来一年一度的端午节,你还在因为自己不会包只能去买粽子吗?前些日子看见网上的妈妈为了给孩子包子却不会,尽力而为,最后是一锅粽叶粥🌝我来救你们啦~今天我们来一起亲手制作一个不一样...
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发表于:08-08
肉粽、玉米粽、紫薯粽用料粽叶圆粒糯米大肉紫薯玉米料酒生姜大蒜鸡精盐老抽生抽粽子(肉粽、紫薯粽、玉米粽、红豆粽)的做法选购:市场会有芦苇叶和粽叶两种,宽而软有一点杆的芦苇叶左侧。右...
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发表于:08-11
仍旧是《造洋饭书》中所载,以糯米和水果为原料,做成后当真如一「雪球」,拙朴可爱至极。在立夏后带着暖意的午后,信手做几个雪球,软糯而清甜,惬意的下午茶时分。用料糯米适量桑葚1-2颗樱桃1颗...
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发表于:07-13
一:黄豆粽子(晒干的圆豌豆)二:蜜枣粽子三:花生粽子四:五花肉粽子(不喜欢肥肉的可以买瘦肉)这次纯属因为爸爸想吃,买不到老家的粽叶,用的是新鲜的叶子,爸爸想吃五花肉的,还是肥瘦相间的那种……用料...
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发表于:12-27
500g我大概包了4-5条长方形粽子,这个成品和包扎的紧实度,大小有关系,所以只是一个大概,包小一点数量就多。粽子叶可以预多几片。用料食用碱7-8克糯米500克水1200克植物油5克干粽叶15片碱水...
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发表于:02-24
用料热情果浓汁芒果果茸50g热情果(百香果)半个细砂糖10g水20g果胶25g薄荷叶适量覆盆子冻覆盆子果茸50g覆盆子果粒30g葡萄糖15g细砂糖60g果胶15g吉利丁片5g糯米轻巧慕斯干糯米15g蜂蜜3g蛋...