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发表于:05-28
用料高筋面粉190克普通面粉80克牛奶100克酵母5克鸡蛋1个盐3克砂糖30克牛油果1个简单手揉面包的做法压成泥备用牛奶用手摸一下不热而温就放入酵母静止5分钟除牛油果以外全部倒入容器中...
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发表于:04-29
周末要去看我闹姐今天练习一下用料面粉110克水80克酵母1克蜂蜜5克油5克手揉面包的做法详情如图称重揉初步扩张加油揉到这个程度揉圆表面光滑醒发1小时两倍大翻面再醒30分钟整形发两倍...
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发表于:01-14
用料鸡蛋2个高筋面粉260克牛奶120克酵母3克糖55克蛋液少许蜂蜜少许黄油30克超简单手动揉面餐包的做法将牛奶,面粉,糖,鸡蛋,随便揉成团,可能会有点黏,没拍到图,将就看。然后放冰箱一个晚上。刚...
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发表于:10-05
这个做法我是看另外一个作者发布的,我稍做了改良。其实做面点类最重要的是耐心,你愿意花时间它也会完美的回报你!当然我爱做东西的心是我老公那种无聊的生物所不能理解的!好在我女儿喜欢我...
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发表于:12-02
不需厨师机,不用手套膜,面包杀手也可轻易成功的土豆面包( ̄▽ ̄)配方可做2个土豆面包,个头很大,可酌情减量。配方来自用料土豆680g干酵母4g橄榄油28g中筋面粉604g海盐(普通盐的话,12g)24g土豆泥60...
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发表于:06-14
这个方子是综合了下厨房两位厨友的方子结合起来的,找不到昵称的:懒人手套膜,晓玮75:夺命软吐司。注意⚠️:手套膜取决于面团的吸水率,能出手套膜的面团都是含水量比较大的湿软面团,硬面团是不...
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发表于:03-09
在Facebook上刷到的一个视频,用料简单一下记住了,手法拍的也很清楚,看了两遍立刻下来做,可惜再也找不到那个视频了……烤箱温度都是猜的2333所以在这里记录一下!用料面粉300g糖2.5g盐2.5g酵...
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发表于:03-16
仅记录一年做了十几次的麻薯一直是这个量温度调了又调最后这样的温度是最适合我的持续完善麻薯细节用料麻薯预拌粉200g(一包)牛奶➕鸡蛋共130g奶粉10克黄油40克芝麻适量麻薯(面包机揉面)简...
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发表于:07-21
这个方子的液体量一开始没安排好,总是懒得计算,按着感觉,结果就成面糊糊了,别说手套膜,能不能出膜带筋度都是个迷,差点儿想放弃它,但是无奈没有火龙果了,80克之外的都被我吃完了😂,只能坚持做完...
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发表于:04-02
内部口感湿软,外部甜脆主要是很简单,适合讨厌揉面的你我他😬用料香蕉(中等)2根鸡蛋1个中筋面粉200克玉米油40克红糖25+5克盐1.5克小苏打1.5克泡打粉3克黄油10克燕麦或坚果(装饰)随意香蕉面包...
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发表于:08-29
烹饪小白,简单好记的方法做出松软的蜂蜜面包用料高筋面粉500克鸡蛋2个牛奶250ml(普通牛奶一盒,不用称重)奶粉16克蜂蜜2勺(可根据个人口味调整)酵母5克黄油40克沙拉酱适量肉松适量蛋清水蛋清:...
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发表于:02-23
用料高筋面粉300克盐4克细砂糖35克牛奶200克耐高糖酵母3.5克黄油30克鸡蛋黄1颗顶部装饰杏仁片或芝麻适量豆沙馅适量简单手揉红豆面包的做法将面粉,糖,盐倒入容器中,搅拌均匀后,把牛奶倒入,...
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发表于:11-10
这是一个简单的欧包做法,没有中间的折叠,只要一次性把面团揉到位就可以了。含水量比折叠版的少些,整形也更容易,对于新手想尝试做欧包的亲们来说,更容易成功。对喜欢健康饮食,喜欢欧包的朋友...
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发表于:02-20
轻轻松松吃到自己做的小面包啦,开心用料高筋面粉200克低筋面粉50克鸡蛋1个牛奶120克糖30克盐1.6克酵母3.2克炼奶15克黄油24克超简单手揉松软白面包的做法除黄油外全部材料搅拌均匀(天气...
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发表于:10-31
为了消耗冰箱里的黄油和娃喝剩下的牛奶,这款我基本没有怎么揉面,不需要手套膜,只要把面团整到没干粉就行。用料高筋面粉200克鸡蛋1颗牛奶90克黄油20克酵母2克细砂糖40克(喜欢甜一点的50克)...
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发表于:06-07
🐶听到我要做黑芝麻面包,超级开心,程序员头发掉得快…小小的黑芝麻餐包上班可以做早餐,家里还有没消耗的黑芝麻糊,我用它做馅儿,真的营养又好吃😋用料黑芝麻(生的熟的都可以)30克高筋面粉380...
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发表于:11-24
用手工揉面的简单小面包,晚上下班回家做,第二天早饭就有了。用料低筋80克动物黄油35克高筋面粉250克奶粉20克(没有可以不要)糖50克(可以按需加减)盐5克鸡蛋1个酵母5克牛奶200克(可用水代替)手...
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发表于:10-29
用料高筋面粉150克鸡蛋1个牛奶106克酵母3克细砂糖10克黄油7克低筋面粉50g红豆馅100g盐2克简单手揉红豆面包(蛋糕造型)的做法两种面粉糖酵母盐干粉搅拌均匀分次加入牛奶和4/5鸡蛋,搅成絮状...
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发表于:01-25
用料高筋面粉300克细砂糖50克酵母4克鸡蛋30克牛奶120克三花淡奶40克黄油40克盐2克简单易做牛角包(手揉面)的做法除黄油、盐外,所有材料混合一起,揉至扩展阶段。(有厨师机的朋友可以用厨师机...
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发表于:07-09
这个在b站看到搬运的食谱,为了以后自己看方便记录一下,找了好多方子,这个看着最简单了😊前面做的时候不方便拍照,就记了一下步骤用料高筋面粉200克糖5克盐2克水135克干酵母2克无盐黄油12克...
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发表于:12-20
自己在家做的面包🍞可以少油少糖,还无添加更健康!手揉也可以做出奶味浓郁拉丝可口的牛角面包的!🥐用料高筋面粉200克黄油20克牛奶90-100克鸡蛋1个糖30克(低糖不控糖就60克)克酵母3克蛋液...
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发表于:01-28
手揉20分钟!第一次做面包就成功的肠仔包!!没有特地用高筋面粉,用普通面粉一样可以出膜。小白一定要试试!此方可做6个。用料普通面粉250克盐4克酵母3.5克水(牛奶)酌量鸡蛋1只食用油18g砂糖35g...
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发表于:02-26
正好碰上我家面包机送修。用料鸡蛋1个食用水或牛奶160克-鸡蛋的重量白砂糖20克盐2克奶粉10克高筋面粉250克耐高糖干酵母2.5克黄油25克奶香小餐包大面包(一次发酵手揉面团手动和面)新手简...
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发表于:03-31
面发酵过头了怎么办?面包机厨师机罢工了怎么办?这会熊孩子想吃面包了怎么办?🤔🤔🤔😐duangduangduang,发过了的面包做中种,没有机器就手揉!大活人还能给馋虫憋死?百分之五十中种手揉面包...
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发表于:08-14
下面配方是400克左右模具所需用量,材料少,步骤简单,烘培小白也可以一次成功,手揉筋膜需要用巧劲,不用太费时间就可以揉出完美手套膜,做面包发酵是最费时间的需要有耐心哦~用料高筋面粉260克细...