![面点类笔记如何做才美味，怎么做面点类笔记简单又好吃]( "面点类笔记如何做才美味，怎么做面点类笔记简单又好吃")
发表于：12-30
用料面粉克水克糖克酵母克面克面点类笔记的做法上的面点课，留作记录2毛毛虫馒头纸杯蛋糕班戟馒头肠粉核桃酥，马蹄糕，水晶糕菠萝包菠萝包炸软枣菠萝包马蹄糕炸软枣马蹄糕...
![笔记-面团种类的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "笔记-面团种类的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-05
磨刀不费砍柴功。学习女神小高姐关于面团的精华笔记。用料面粉水盐笔记-面团种类的做法发面-200克面粉+125克温水+酵母：有一定延展性内部松软适合做包子花卷面包。烫面-200克面+125克开...
![适合做奶茶的红茶种类笔记 by pink-rabbit食谱大全及做法，烹饪好吃的适合做奶茶的红茶种类笔记 by pink-rabbit方法]( "适合做奶茶的红茶种类笔记 by pink-rabbit食谱大全及做法，烹饪好吃的适合做奶茶的红茶种类笔记 by pink-rabbit方法")
发表于：04-20
这是为自己做的备忘笔记。喜欢自己做红糖奶茶喝，茶叶一直用的正山小种，这回正好用完了，心想试试别的茶叶吧。在家里找到一盒礼品盒装的大红袍，于是就用这大红袍煮了一锅奶茶。结果真是暴殄...
![The Food Lab 笔记 I 2. 厨房设备-锅类食谱大全及做法，烹饪好吃的The Food Lab 笔记 I 2. 厨房设备-锅类方法]( "The Food Lab 笔记 I 2. 厨房设备-锅类食谱大全及做法，烹饪好吃的The Food Lab 笔记 I 2. 厨房设备-锅类方法")
发表于：01-22
烹饪三位一体：美味食物=好的食材+好的设备+好的技术个人微信：33634202用料锅个TheFoodLab笔记I2.厨房设备-锅类的做法锅的原材料：好的锅主要体现在两个方面：一是整个锅表面均衡传导热能的...
![面包笔记～如何做才美味，怎么做面包笔记～简单又好吃]( "面包笔记～如何做才美味，怎么做面包笔记～简单又好吃")
发表于：07-06
用料面粉、鸡蛋、牛奶、酵母……耐心……创意……面包笔记～的做法挑选好的方子尝试...
![发面类笔记如何做才美味，怎么做发面类笔记简单又好吃]( "发面类笔记如何做才美味，怎么做发面类笔记简单又好吃")
发表于：01-04
作为北方人面食少不了，自己会做了想吃就可以做啦用料面粉300克酵母2克水180克发面类笔记的做法小馒头是给宝宝吃的，里面放的黑芝麻白芝麻碎，一起和面发，醒发好了做出造型，然后二次醒发，冷水...
![点心主食类学做之笔记汇总食谱大全及做法，烹饪好吃的点心主食类学做之笔记汇总方法]( "点心主食类学做之笔记汇总食谱大全及做法，烹饪好吃的点心主食类学做之笔记汇总方法")
发表于：02-16
为方便自己查看而汇总用料步骤1烤蛋糕与蒸蛋糕类步骤2烘焙面包与蒸包类步骤3马蹄糕类步骤4年糕、萝卜糕、红糖糕、南瓜糕步骤5蛋挞、叉烧酥、蝴蝶酥、莲蓉酥、老婆饼、晶饼步骤6饺子、...
![糖面酥笔记如何做才美味，怎么做糖面酥笔记简单又好吃]( "糖面酥笔记如何做才美味，怎么做糖面酥笔记简单又好吃")
发表于：05-24
何年英老师中级西点课笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）用料中粉230克蛋液15克水120克黄油15克酥皮油140糖面酥笔记的做法只看左边这一竖排啊面团揉至三光，醒发酥油擀至刮板宽见方面...
![面食笔记如何做才美味，怎么做面食笔记简单又好吃]( "面食笔记如何做才美味，怎么做面食笔记简单又好吃")
发表于：02-03
做过很多次对面粉加水量的总结一.各种面食面粉和水（含鸡蛋）比例如下：1.馒头：面粉2：1水2.包子：面粉2：1水馅料有汁水时2.2：13.吐司面包：面粉1.5：1水4.手动压面机面条：面粉3：1水或2.7：1二.后期整理各种...
![炒面笔记如何做才美味，怎么做炒面笔记简单又好吃]( "炒面笔记如何做才美味，怎么做炒面笔记简单又好吃")
发表于：02-14
记笔记用料面300克肉20克红萝卜0.5根鸡蛋2个炒面笔记的做法原材料准备各材料都分别炒好后混一起小贴士面用沸水泡开以后过冷水，把冷水倒掉，再下油拌均匀，这样再下锅炒就不容易粘锅了[笑脸...
![学做海鲜类的菜（笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的学做海鲜类的菜（笔记）方法]( "学做海鲜类的菜（笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的学做海鲜类的菜（笔记）方法")
发表于：02-06
建这菜谱为了方便自己查看。用料海鲜适量学做海鲜类的菜（笔记）的做法每次做好都上传作品里面。说明需要改正的地方2020年...
![焖面笔记如何做才美味，怎么做焖面笔记简单又好吃]( "焖面笔记如何做才美味，怎么做焖面笔记简单又好吃")
发表于：09-08
我学做菜用料面条三块钱的份豆角不知道西红柿两个葱花切一段猪肉和花椒不知道香菜一把焖面笔记的做法①如图备菜②锅内放不超过篦子的水，扣上篦子盖上布，将面条铺上，盖上盖焖一段时间①放...
![厨渣中式发面面点笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的厨渣中式发面面点笔记方法]( "厨渣中式发面面点笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的厨渣中式发面面点笔记方法")
发表于：08-22
厨渣发面类包点记录非菜谱/教程自用贴用料面粉不定水不定酵母不定猪油不定糖不定厨渣中式发面面点笔记的做法揉够就对了自用自用，每次记录用量...
![面条笔记如何做才美味，怎么做面条笔记简单又好吃]( "面条笔记如何做才美味，怎么做面条笔记简单又好吃")
发表于：08-16
疫情期间有一段时间店里没米了，就买了很多面粉应急。现在米又重现江湖，那么多面粉怎么办……就学做了不同的面条。这是我的笔记，主要是为了找到最喜欢的配方，所以操作方法没有详细说明。面...
![面包笔记如何做才美味，怎么做面包笔记简单又好吃]( "面包笔记如何做才美味，怎么做面包笔记简单又好吃")
发表于：01-24
吐司虐我千百遍我待吐司如初恋用料耐心无限面包笔记的做法太难了...
![凉拌类，笔记的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "凉拌类，笔记的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-25
方便好吃才是王道，食材要记得焯水，味精调味小勺是普通勺一半大小，如果用一只勺调味，可以换算为半勺用料凉拌食材随意蒜瓣味精调味小勺，半勺生抽勺醋勺糖勺油泼辣子勺凉拌类，笔记的做法水开木...
![小面包笔记如何做才美味，怎么做小面包笔记简单又好吃]( "小面包笔记如何做才美味，怎么做小面包笔记简单又好吃")
发表于：03-12
这不是一个教程，只是自己记录适合自己家烤箱脾气的笔记，方便自己看的。。。如果你想看也可以。但是没有细节图。用料鸡蛋（面团）1个牛奶95克淡奶油200ml高筋面粉500克盐5克糖50克酵母5克黄...
![软炸虾仁的几点笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的软炸虾仁的几点笔记方法]( "软炸虾仁的几点笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的软炸虾仁的几点笔记方法")
发表于：08-29
第一次软炸虾仁，以为是个特别容易的菜，果然细节才决定成败，记录下，下次不犯同样的错误用料虾1000克土鸡蛋1个盐10克油2000克老抽5克软炸虾仁的几点笔记的做法生虾，去虾头虾壳，背上和底部的肠...
![某点煮波霸珍珠(自留笔记)食谱大全及做法，烹饪好吃的某点煮波霸珍珠(自留笔记)方法]( "某点煮波霸珍珠(自留笔记)食谱大全及做法，烹饪好吃的某点煮波霸珍珠(自留笔记)方法")
发表于：04-06
搓了无数次珍珠，又要计算比例又要买木薯粉又烧水又搓还得收拾，实在不适合我这种懒人。我妥协了，现成的珍珠不香吗，为什么要自己搓。机器做的珍珠更好吃更Q弹，信我。用料琥珀珍珠500克幼砂糖...
![马拉盏（专业面点师授课笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的马拉盏（专业面点师授课笔记）方法]( "马拉盏（专业面点师授课笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的马拉盏（专业面点师授课笔记）方法")
发表于：08-13
中式面点马拉盏，份量是做35个蛋挞杯那么多~吃不完可以全部份量减半，没有试过烤箱烤，因为传统马拉盏都是蒸的，如果大家感兴趣可以拿几个实验一下😊用料低筋面粉500克或者高粉100.低粉400无...
![甜点笔记如何做才美味，怎么做甜点笔记简单又好吃]( "甜点笔记如何做才美味，怎么做甜点笔记简单又好吃")
发表于：10-03
个人制作记录，请大家不要在此上传作品用料乳酪芝士甜点笔记的做法全图切开...
![樱桃の私人甜点笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的樱桃の私人甜点笔记方法]( "樱桃の私人甜点笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的樱桃の私人甜点笔记方法")
发表于：11-01
私人甜点日志，请其他小伙伴不要在这里上传作品。以后在下厨房找不到菜谱的甜点作品一律传到这里吧用料面粉糖黄油等等等等樱桃の私人甜点笔记的做法慢慢修炼的甜点之路...
![生酮粉类笔记的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "生酮粉类笔记的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-26
生酮也想吃甜点！自用的食谱面粉替换笔记用料杏仁粉如下椰子面粉如下洋车前子壳粉如下生酮粉类笔记的做法【蛋糕】①100%杏仁粉②25%椰子面粉#上需添加5%洋车前子壳粉or2%黄原胶②20%魔...
![中式面点笔记的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中式面点笔记的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-27
南瓜泥，地瓜泥，菠菜泥，都可以充当液体揉面，增加纤维素摄入。用料面粉250克酵母3克液体130克kiri奶酪一块16克奶粉15克糖20克黄油10克中式面点笔记的做法所有材料投入松下105，选程序12，揉好后...
![面包烘培步骤及要点（学习笔记二）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包烘培步骤及要点（学习笔记二）方法]( "面包烘培步骤及要点（学习笔记二）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包烘培步骤及要点（学习笔记二）方法")
发表于：05-20
这段时间的自学笔记，分享给需要的厨友。按照时间先后顺序，面包制作有以下步骤：准备工作➡️和面➡️初发酵➡️按压排气➡️分割、揉圆、静置（也叫中间醒发）➡️整形➡️醒发（也叫二次发酵或者最终发酵）➡...
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