![15分钟就能吃上响油鳝糊——中式一日三餐（九十七）食谱大全及做法，烹饪好吃的15分钟就能吃上响油鳝糊——中式一日三餐（九十七）方法]( "15分钟就能吃上响油鳝糊——中式一日三餐（九十七）食谱大全及做法，烹饪好吃的15分钟就能吃上响油鳝糊——中式一日三餐（九十七）方法")
发表于：12-30
夏季的黄鳝格外肥美，有“小暑黄鳝赛人参”之说。因此在夏季吃响油鳝糊，是再合宜不过的时令进补。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，是脑细胞不可缺少的营养，食鳝养脑;鳝鱼含丰富维生素A，能增进...
![双响炮如何做才美味，怎么做双响炮简单又好吃]( "双响炮如何做才美味，怎么做双响炮简单又好吃")
发表于：04-08
全家都很喜欢喝某奶茶店的双响炮，几乎只要看到该奶茶店都会点！所以自己网上找配方各种的搜，什么都试过，最后琢磨出来和奶茶店几乎一样的口味（老公儿子都说没啥区别嘿嘿😁）用料百香果2个椰果...
![“噼啪”作响的响油鳝丝食谱大全及做法，烹饪好吃的“噼啪”作响的响油鳝丝方法]( "“噼啪”作响的响油鳝丝食谱大全及做法，烹饪好吃的“噼啪”作响的响油鳝丝方法")
发表于：08-01
黄鳝有很多做法，但其中，最令人念念不忘、馋涎欲滴的，当属响油鳝丝，鳝丝上桌后盘中的油还可以“噼啪”作响，夹杂着阵阵蒜香、油香、鳝丝香，兼具“色香味”。今天就让我们来在家学做《响油鳝丝...
![不响不开心的响油鳝糊食谱大全及做法，烹饪好吃的不响不开心的响油鳝糊方法]( "不响不开心的响油鳝糊食谱大全及做法，烹饪好吃的不响不开心的响油鳝糊方法")
发表于：09-27
这道菜应该也是本帮菜里的重头戏，到哪里都少不了，不过不是所有人都接受。梁实秋老爷子就不怎么待见“至于炒鳝糊，或加粉丝垫底名之为软兜带粉。那鳝鱼虽名为炒，却不是生炒，是煮熟之后再炒，已...
![大师级正宗老上海本帮菜响油鳝丝食谱大全及做法，烹饪好吃的大师级正宗老上海本帮菜响油鳝丝方法]( "大师级正宗老上海本帮菜响油鳝丝食谱大全及做法，烹饪好吃的大师级正宗老上海本帮菜响油鳝丝方法")
发表于：08-02
由浦东梅龙镇学校特约陈建新大师讲授实操最正宗的传统老上海家喻户晓的响油鳝丝，陈老师师承一代宗师李伯荣，是李伯荣的关门弟子，舌尖上的中国曾特别专辑介绍过。607080后的都应该能体会曾...
![正宗美味的喝一次就会爱上的百香果双响炮怎么做]( "正宗美味的喝一次就会爱上的百香果双响炮怎么做")
发表于：08-12
啦啦啦~百香果双响炮的做法教程来了~口感香气馥郁、酸酸甜甜的~还可以美容养颜，更有于肠胃营养吸收~用料冷冻百香果汁30ml引爆点冰糖浆30g茉莉绿茶茶汤200ml冰块200g红豆50g脆波波40g珍...
![上海本帮响油鳝丝的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "上海本帮响油鳝丝的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-01
因夫人不喜猪油不喜姜，我也不愿意工序太复杂，喜欢快手菜，经过多次改动最终定型定手势。开烧大概5分钟左右即成。喜甜喜咸口味因人而异，调味用量我就都写少许吧。通常放在最后一个上菜或者...
![老上海味道—响油鳝丝食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海味道—响油鳝丝方法]( "老上海味道—响油鳝丝食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海味道—响油鳝丝方法")
发表于：09-14
一到天热就想吃凉面，一吃凉面就觉得该配鳝丝，经典组合，有没有！哈哈哈哈，记录我家的配方比例。用料黄鳝500克大蒜3-4瓣葱花一把姜几片料酒1.5勺生抽1勺老抽2勺淀粉1勺盐适量糖1勺白胡椒粉适...
![响皮如何做才美味，怎么做响皮简单又好吃]( "响皮如何做才美味，怎么做响皮简单又好吃")
发表于：04-14
自己做零食用料猪皮500克糖10克盐5克小葱2根响皮的做法猪皮刮掉肥油猪皮汆水切小条下锅小火炸至起泡，放调料。小贴士盐不宜过多，猪皮一定要小火炸。下班来上两瓶啤酒，人生如此夫妇何求。...
![上海阳春面/响油鳝段面食谱大全及做法，烹饪好吃的上海阳春面/响油鳝段面方法]( "上海阳春面/响油鳝段面食谱大全及做法，烹饪好吃的上海阳春面/响油鳝段面方法")
发表于：09-29
阳春面是一道老上海的主食。在物质匮乏的年代，面条、猪油、葱花、盐、味精，再加上一碗开水，就能配成管饱，有油，有香味的一碗面。堪称是“小日脚”海派文化的典范了。随着物质条件的丰富，我们...
![蔬菜中的高、大、上---豆鼓油响芦笋食谱大全及做法，烹饪好吃的蔬菜中的高、大、上---豆鼓油响芦笋方法]( "蔬菜中的高、大、上---豆鼓油响芦笋食谱大全及做法，烹饪好吃的蔬菜中的高、大、上---豆鼓油响芦笋方法")
发表于：11-30
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化...
![炸响皮如何做才美味，怎么做炸响皮简单又好吃]( "炸响皮如何做才美味，怎么做炸响皮简单又好吃")
发表于：04-17
做烧什锦里面会用到响皮，特别好吃，就是猪皮做的。年底做香肠，剔下来的肉皮，就可以做。用料猪皮克菜籽油花椒姜葱料酒炸响皮的做法肉皮刮毛洗净冷水下锅，加姜葱料酒花椒煮十分钟。捞出趁热把...
![地道的响油鳝糊怎么做,如何烹饪响油鳝糊才更好吃]( "地道的响油鳝糊怎么做,如何烹饪响油鳝糊才更好吃")
发表于：07-25
响油鳝糊这道菜绝对是上海本帮菜里的名角，也是上海外婆必备手艺之一用料黄鳝2条（鳝丝300g）葱姜蒜适量生抽11/2大匙老抽1/2大匙糖1小匙黄酒1大匙生粉1大匙水2大匙麻油1大匙食用油100ml响油...
![响铜片如何做才美味，怎么做响铜片简单又好吃]( "响铜片如何做才美味，怎么做响铜片简单又好吃")
发表于：01-04
我也不知道为什么叫这个名字，大概是里面的材料都是块状的。这是我爷爷创作的一道菜，每到冬天就会做一大盆，放凉了喝粥时候吃简直是绝配，我不爱喝粥都能连吃两碗。小时候爷爷做，爷爷年纪大了...
![地道的响油蛏子怎么做,如何烹饪响油蛏子才更好吃]( "地道的响油蛏子怎么做,如何烹饪响油蛏子才更好吃")
发表于：02-21
时间：约5-10分钟难度：有点挑战🖖份量：2人份用料蛏子500g料酒1大勺生抽20g盐5g糖2g食用油适量小米辣2个葱丝15g响油蛏子的做法将吐沙过的蛏子洗净，加入锅中沸水煮熟，加入料酒和盐。煮熟后冲...
![教你做上海人都爱吃的响油鳝丝食谱大全及做法，烹饪好吃的教你做上海人都爱吃的响油鳝丝方法]( "教你做上海人都爱吃的响油鳝丝食谱大全及做法，烹饪好吃的教你做上海人都爱吃的响油鳝丝方法")
发表于：05-17
响油鳝丝这倒美食是上海人的最爱之一，如果去某些本地餐馆，这道菜的点单率一定名列前茅。可是这道菜在家里制作，也是不难的。虽然调料种类很多，但是制作过程并不复杂。周五晚上，怀念上周在某...
![记忆面包🍞「响响de早餐」食谱大全及做法，烹饪好吃的记忆面包🍞「响响de早餐」方法]( "记忆面包🍞「响响de早餐」食谱大全及做法，烹饪好吃的记忆面包🍞「响响de早餐」方法")
发表于：06-29
寓教于乐😊用料吐司一片记忆面包🍞【响响de早餐】的做法用巧克力酱在上面写各种题小贴士吃早餐的时候跟孩子聊一聊多点交流多点互动让小朋友爱上早餐🍞爱上学习💯...
![脆肉响铃（高大上又非常简单的餐前宴客小吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的脆肉响铃（高大上又非常简单的餐前宴客小吃）方法]( "脆肉响铃（高大上又非常简单的餐前宴客小吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的脆肉响铃（高大上又非常简单的餐前宴客小吃）方法")
发表于：04-20
这是在杭州出差的时候品尝到的一个餐前菜，好吃而且觉得非常简单，也适合用来宴客！用料桶装薯片（推荐原味或青瓜味）1桶嫩的生菜叶5片青瓜半条沙拉酱（推荐可以挤的）1瓶蓝莓酱1瓶脆肉响铃（高大上又...
![响铃如何做才美味，怎么做响铃简单又好吃]( "响铃如何做才美味，怎么做响铃简单又好吃")
发表于：05-06
用料豆腐皮十二张盐三克生抽二勺响铃的做法用料十二豆腐皮春笋6只发好的香菇100克浸好的针金菜(黄花菜)100克把香菇切成一粒把金针菜切碎。把笋切粒把以上馅充分拌均匀后，加入盐，糖，味精，...
![响油蛏如何做才美味，怎么做响油蛏简单又好吃]( "响油蛏如何做才美味，怎么做响油蛏简单又好吃")
发表于：05-17
用料蛏数个姜2片蒜1头葱2根小米椒1个生抽1勺白糖15克料酒1勺香油3滴盐适量耗油少许油适量克响油蛏的做法将蛏洗净锅里水烧开放蒸垫将蛏蒸熟取个碗将葱姜蒜小米椒切末加料酒生抽白糖耗...
![炸响铃如何做才美味，怎么做炸响铃简单又好吃]( "炸响铃如何做才美味，怎么做炸响铃简单又好吃")
发表于：05-02
干炸响铃，薄如蝉翼的腐皮包括新鲜的肉末与荸荠，经油炸，最后呈现马铃状，松脆爽口，鲜香味美。用料猪肉250g豆腐皮3张荸荠（去皮）150g葱10g姜10g盐10g（如喜欢淡一点可再少放一些）鸡精或鸡粉5g白糖5g...
![响油鳝丝（经典上海菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的响油鳝丝（经典上海菜）方法]( "响油鳝丝（经典上海菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的响油鳝丝（经典上海菜）方法")
发表于：10-24
浦东技能补贴项目：经典上海菜，学习记录贴。这次请来了本帮菜大师陈建新，大师风格各异，烧菜过程如行云流水。用料新鲜处理过的鳝丝300g姜末蒜末黄酒老抽盐砂糖味精胡椒粉芡水葱花麻油响油鳝...
![响油鳝丝（传统上海本帮菜，孩子们下饭利器）食谱大全及做法，烹饪好吃的响油鳝丝（传统上海本帮菜，孩子们下饭利器）方法]( "响油鳝丝（传统上海本帮菜，孩子们下饭利器）食谱大全及做法，烹饪好吃的响油鳝丝（传统上海本帮菜，孩子们下饭利器）方法")
发表于：03-13
上海本帮菜，浓油赤酱，这道菜可谓体现的淋漓尽致啊！用料黄鳝250克淀粉2勺生抽2勺老抽1勺糖20克料酒1勺姜2片大蒜2瓣葱3根白胡椒粉适量勺麻油适量勺响油鳝丝（传统上海本帮菜，孩子们下饭利器）的...
![响皮酸菜（自制响皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的响皮酸菜（自制响皮）方法]( "响皮酸菜（自制响皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的响皮酸菜（自制响皮）方法")
发表于：04-10
用料猪皮酸菜响皮酸菜（自制响皮）的做法猪皮洗净，放入锅中，加水、花椒、葱、姜、料酒，煮开打去浮沫，煮15分钟。捞出用清水洗干净，用刀刮去猪皮上的肥油，切成小块，穿线晾干。晾干后的猪皮锅中放入...
![地道的响油黄瓜怎么做,如何烹饪响油黄瓜才更好吃]( "地道的响油黄瓜怎么做,如何烹饪响油黄瓜才更好吃")
发表于：08-22
时间：约12-15分钟难度：零厨艺✌️份量：1人份用料黄瓜1根蒜末15g红椒丝5g调味料生抽10g醋10g糖5g盐1g热油20ml响油黄瓜的做法做调味汁。碗中放入生抽、糖、醋、盐，搅拌均匀备用。黄瓜洗净后用...
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