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发表于:08-17
用料香油2勺面粉200克鸡蛋1个盐克料酒胡萝卜1根大葱1根小葱1捆猪肉500克生抽老抽有劲道的手工饺子的做法1.高筋面粉,冷水和(夏天冷水即可,冬天温水),放15分钟;调馅儿。注意3点:鸡蛋和香油使得...
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发表于:04-15
用料红薯2个紫薯2个木薯粉400g手工芋圆(Q弹有嚼劲)的做法紫薯,红薯分别去皮,切片,放蒸屉里蒸至软烂取出放凉,紫薯,红薯分别压成泥,加入木薯粉,揉搓成团根据红薯的含水量来添加木薯粉,能揉成团即...
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发表于:08-31
用料面粉(高筋面粉比较劲道)200克猪肉250克鸡蛋1个韭菜200克胡萝卜1根酱油蚝油各两勺鸡精半勺盐适量手工饺子。的做法面粉加一丢丢盐适量水揉面到表面光滑!然后放在一边,醒面半个小时半个...
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发表于:04-16
用料饺子馅酱油1蚝油少许鸡精姜大葱猪肉馅200酱油蚝油十三香油大白菜酸菜韭菜西葫芦胡萝卜饺子皮面粉300克水140克盐少许手工饺子的做法肉馅调味。肉馅里加油盐酱油蚝油鸡精十三香调味...
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发表于:07-06
儿子到了可以和我们一起吃饭的年纪,但毕竟还是只有8颗牙的少年,所以常给他吃的就是意面,饺子,饭团之类的,有蔬菜有肉,营养又好消化。尤其新鲜的手工意面,稍微煮一下,真的可以用“嫩”来形容,来...
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发表于:12-20
用料面粉500克鸡蛋3个水适量盐5克海氏厨师机版劲道手工面的做法面粉、鸡蛋、水混合,揉成团盖上保鲜膜,醒发约15分钟厨师机装好面片配件面团分割,擀成约1.5厘米厚放入面片机擀成薄片薄片卷...
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发表于:05-15
小时候,老妈每次做这个面,我就抗议,现在大了,反而非常怀念小时候的味道我做的这个份量有点多,适合4-5个人吃了。用料水2小碗不到一点面粉3小碗盐一丢丢红薯粉半小碗油少许爽滑劲道的南瓜叶...
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发表于:12-17
用料面粉200克水88克盐3克一次就能成功的手工拉条子(爽滑有劲道)的做法将盐加入面粉再加入水先搅拌成絮状;手工揉面,揉至面团光滑;面团抹点油后揉成长条,盆底抹点油,将长面条盘在碟子里,再均匀...
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发表于:03-20
作为一个南方人却很喜欢吃面食,手擀面,油波面,拉面,刀削面……都非常喜欢吃。这是一个不太跟面粉打交道的南方人做的比较成功的一次手工面了。用料鸡蛋1个盐10克普通面粉150克食用油20克猪...
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发表于:04-09
由于工作不在父母身边每次回家妈妈都会给我包爱吃的水饺👨👩👧👦我在旁边打打下手说说笑笑烟火气息所以说起饺子就是我心中家的味道🏡💌如今想念了就自己来包给分享下妈妈的饺子...
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发表于:12-07
500g面粉,大概可以做中等大小饺子皮60个。(100g面粉,12个饺子)用料中筋面粉500克盐3克蛋清2个40度温水180克手擀饺子皮-薄而不破、有韧劲的做法所有原料混合,水逐步加,面团无干粉、不太硬即...
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发表于:05-10
俗话说,好吃不过饺子,好玩不过XX。总是会在某个时刻特别想吃饺子,还要是自己包的饺子,因为外面买的饺子总是有不尽人意的地方。只能说我比较挑吧,而且还要出门,多麻烦。说起饺子,第一就是要饺...
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发表于:04-04
一般手工面用的是中粉,因为家里没有,就改用了高粉+低粉的配方,比例也是随意调配的,但意外口感劲道又不会太硬,配上自己炖的牛腩浇头,美味!用料高粉200克低粉50克水135克(冬天用量)盐0.5克劲道手...
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发表于:03-21
外面卖的饺子皮不放心的话,就自己手动吧,虽然需要一些力气,但,健康又好吃馅料可以看再说一遍,羊肉三鲜的饺子超级好吃用料中筋面粉500g盐2g水225g有嚼劲的饺子皮(蒸饺)的做法所有材料揉成粗糙...
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发表于:04-19
400克面粉,其中300克是中筋粉,100克是高筋粉,这就是诀窍!哈哈哈哈哈哈,下面的内容都不用看了,去做饺子吧!顺便分享一个我最爱的肉馅子:肉一份,酱油10%清水10%色拉油8-10%,料酒2%糖2%盐1%,葱少许。...
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发表于:03-04
隔三差五包一顿🥟南方女儿南方媳妇愣是磨练成了北方女儿北方媳妇我妈和我婆婆可不会这项技能用料面粉500克水290-300克盐3-4克有劲道的饺子的做法面包机和面不然我的手就残了15分钟醒...
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发表于:12-30
家里有个喜欢面食的北方老公……包子,馒头,面条都喜欢……面条一直不会做……疫情期间宅家尝试了几次……做的面条超有劲道,特此记录,分享给喜欢面食的小伙伴们~特简单,自己做的面条也特别香...
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发表于:12-20
突发奇想想吃饺子,但是外面卖的真的没有自己手工做的好吃,于是,自己手擀了饺子皮,粉粉的,特别好看,也十分好吃。用料水看面粉吸水性克面粉300克左右克鸡蛋1个盐1勺克纯手工饺子的做法先做饺...
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发表于:05-19
用料红薯2个木薯淀粉适量克椰浆超有嚼劲的手工芋圆的做法因临时决定做夜宵给家人吃,所以原料较单一,只使用了红薯~可以使用紫薯、芋头。红薯用蒸锅蒸熟,将红薯捏碎添加木薯淀粉,边揉边加,像...
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发表于:08-22
好久没吃手擀面了这几天特想吃着一口😄虽然没妈妈做的好吃,但也过瘾啦谁让我远嫁呢😊用料面粉500克水适量盐适量鸡蛋1个配菜类按着自己喜欢的做手工面劲道爽口的做法步骤图没拍照我就文...
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发表于:12-12
用料水270克面粉460克玉米淀粉40克万能面团🥟饺子皮馄饨皮手擀面条🍜手工擀制嫩滑劲道的做法水➕面粉➕淀粉,选择面包机17自定义和面,时间20′,程序结束后,醒面10分钟,选择面包机15,撒一点干...
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发表于:11-10
用料面粉300克鸡蛋清1只玉米油2勺澄面10-15克盐一小撮克水100-120克手工饺子皮劲道煮不烂的做法好用,煮不烂,蒸不烂、不破皮新手版:10g皮+15g馅...
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发表于:07-06
面条我们经常吃,抹茶口味也是我的最爱,今天我尝试把抹茶融合到面条里,碰撞出了另外一种美味。手工面条的面粉是来自新疆的面粉,因为新疆土壤肥沃,日照时间长,面粉内的蛋白质含量多,所以揉出来...
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发表于:05-27
南方人做饺子皮等面食不擅长,都是馅自己弄,饺子皮现成买,南方菜场基本都有一家卖面条、饺子皮的。而北方去转过很多地方,没看到卖饺子皮的,都是自己家里现做。作为专家级的食客Y先生评价,菜...
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发表于:06-07
在所有水调面的产品中面条的面团最为干硬只有这样才能在滚水里面煮来煮去之后依然很筋道有嚼劲用料中筋面粉150g盐&碱按面粉0.27%的比例给室温水按面粉44%的比例给口感筋道,有嚼劲...