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有嚼劲的饺子皮（蒸饺）

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:4.7K
有嚼劲的饺子皮（蒸饺）的做法步骤图

外面卖的饺子皮不放心的话，就自己手动吧，虽然需要一些力气，但，健康又好吃
馅料可以看
再说一遍，羊肉三鲜的饺子超级好吃

用料  

中筋面粉 500g
盐 2g
水 225g

有嚼劲的饺子皮（蒸饺）的做法  

  1. 所有材料揉成粗糙面团，一定不要多加水，醒15分钟再揉一下，我的面加倍了

    有嚼劲的饺子皮（蒸饺）的做法步骤图 第2张

  2. 再醒15分钟，揉几下，很容易就光滑了，一定要用力哦，然后醒30分钟，再揉光滑

    有嚼劲的饺子皮（蒸饺）的做法步骤图 第3张

  3. 揉成长条

    有嚼劲的饺子皮（蒸饺）的做法步骤图 第4张

  4. 用手揪剂子，需要快准狠，每个剂子大概12g

    有嚼劲的饺子皮（蒸饺）的做法步骤图 第5张

  5. 按扁

    有嚼劲的饺子皮（蒸饺）的做法步骤图 第6张

  6. 擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形，记得盖保鲜膜，不然会干

    有嚼劲的饺子皮（蒸饺）的做法步骤图 第7张

  7. 然后包成你喜欢的形状就可以了

    有嚼劲的饺子皮（蒸饺）的做法步骤图 第8张

  8. 水开蒸十分钟

    有嚼劲的饺子皮（蒸饺）的做法步骤图 第9张

小贴士

不要多加水
不要多加水
不要多加水
开始很硬，使劲揉，用上身的力气带动手臂，这样手腕就不会酸啦
醒面后就会变软了

Tags：蒸饺 饺子皮
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