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发表于:05-19
用料盐适量(一定要加)糖适量(可不放)面条一人份(女生60g左右)红豆沙2-3份量红豆40克白芸豆20克黑豆20克(若没有黑豆和白芸豆,就用同等重量的红豆代替)杏仁粉(Almoundflour)80克椰子油/黄油/菜籽油...
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发表于:02-20
前段时间自制了好多红豆沙,制作方法很简单,红豆浸泡过夜,洗干净后加没过红豆的水(根据自家电器使用经验,预计可以蒸好后没有多余水份),加适量冰糖,用电高压锅焖蒸1~2次,乘热压成豆沙泥即可。冷却...
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发表于:10-28
今日早餐:抹茶红豆面包香蕉红枣牛奶燕麦猕猴桃🥝、香蕉🍌2019.10.23早餐6个量用料高筋面粉200克抹茶粉6克牛奶120克全蛋液10克酵母4克细砂糖15克盐2克黄油20克每个面团58克红豆沙:正常糖...
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发表于:04-10
因为红豆馅比较甜,多以面团部分就减掉了一些糖。喜欢甜的朋友可以再酌情增加10-20克用料面团部分高筋面粉480克鸡蛋1个水250克糖30克酵母4克黄油35克馅料红豆馅400克红豆面包~~小圆面包...
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发表于:12-20
用料高筋面粉(面团)250克鸡蛋1个盐2克白砂糖30克奶粉10克酵母3克牛奶110克黄油25克红曲粉6克糯米粉(麻薯)60克牛奶150ml白砂糖30克玉米淀粉10克红豆馅100克拉丝麻薯红豆小面包的做法先蒸麻...
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发表于:07-08
简单易做的红豆馅小面包,成功率极高。大人、孩子都爱吃,香甜柔软。面团配料:(16个的量)高筋面粉160克、低筋面粉40克、奶粉12克、水100克、鸡蛋25克、黄油20克、盐1克、干酵母5克。红豆馅:32...
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发表于:03-11
很想做凤梨酥,然后下单买了个模子居然买错了,于是废物利用做小面包,没想到很受欢迎。用料高筋面粉300克做8个鸡蛋一个牛奶165ml(奶粉的话就是30g奶粉,用水补齐)糖20克酵母5克奶粉20克炼乳可...
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发表于:08-02
配方是椰蓉面包卷,可以同时用来做红豆小面包。用料面包用量:(15个椰蓉卷用量)高筋/低筋4:1高筋面粉360g低筋面粉90g黄油90g全脂奶粉20g(正常30g)细砂糖18g(正常27g)速溶干酵母10ml(正常15ml...
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发表于:08-06
兄妹俩周日的早餐。家里习惯当天的肉菜都清光,发现居然还有一个番茄,那就做一个俩兄妹都喜欢的番茄面饼吧。用料小米50g红豆50g红枣3-6颗小麦面粉100g番茄1个乌鸡蛋2个水果适量番茄小麦...
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发表于:09-25
最简单的红豆馅,只需要红豆加细砂糖加清水。简单的配料,却非常清甜好吃。这款小面包本身也十分松软可口,和红豆馅搭配起来,一口气吃上好几个,真的是小意思哈!参考分量:16个用料面团材料高筋面...
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发表于:12-24
红豆生南国,春来发几枝。愿君多采撷,此物最相思。喜欢吃红豆,看着别人弄出来的春饼是透明的,挺好看,将喜爱的红豆包了进去,于是面粉和红豆幸福的走在了一起,成为了我口中的红豆包……用料红豆...
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发表于:05-27
在博客里学习了这个做法,原样照搬到这里,原文还附有红豆馅的做法,我直接用的成品,馅的做法省去了,水我换成了牛奶,加了20克白砂糖。用料高筋面粉160克低筋面粉40克奶粉12克水105克鸡蛋25克盐...
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发表于:08-01
朋友圈有个卖甜品的,天天馋的我流口水,想了想自己买点材料自己做吧,好不好吃的,我自己也不嫌弃,嘿嘿!用料蜜豆30克牛奶250克高筋面粉400克黄油40克酵母4克鸡蛋1个糖30克盐3克奶粉15克软软牛...
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发表于:08-24
写这些只为记录自己烘焙路上用得顺手顺心的方法,便于自己查漏补缺,有所进步,与其它无关(这条适用于今天,也适用于以后)。用料汤种:高粉15g水75g主面团:高粉300g即时酵母4g白糖30g奶粉6g水110g...
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发表于:03-20
爱和自由的方子,略作调整。家人都喜欢吃这款小面包,因此记录在菜谱上以便使用和分享。用料高筋面粉200克低筋面粉50克牛奶140克鸡蛋30克黄油30克白砂糖35克盐2克酵母3克红豆奶酪馅:奶油奶...
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发表于:05-29
配方烤制出来的面包很适合下午茶,一口一个,而且不是很甜,搭配奶茶、咖啡都很不错!用料()面团)高筋面粉260克蛋液50克鸡蛋1个细砂糖20克盐2克牛奶25克酸奶100克黄油30克酵母3克粒粒豆沙90克面...
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发表于:07-23
用料红小豆粉500g面粉170g鸡蛋2个(差不多50g)每个水适量红小豆面条的做法红小豆粉500g,面粉170g混和两种粉。加入鸡蛋和水揉圆擀成大圆面片切成8mm宽完成!...
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发表于:01-28
这款面包是在厨友方子的基础上改的,原方我是用和面机揉面,加入了更多液体,更容易出膜,给小孩吃所以减了糖和盐,多次试验之后觉得现在的这个方子我做得最顺手,如果你也是用和面机揉面,可以参考...
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发表于:02-10
用料高筋面粉250g低筋面粉50g细砂糖20g盐3g酵母3g鸡蛋1个牛奶100g酸奶40g椰蓉适量红豆适量炼乳适量黄油25g酸奶椰蓉红豆小面包的做法把面团材料除黄油外放入厨师机,和成光滑面团。鸡蛋...
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发表于:08-22
用料面包:高粉330克牛奶130克鸡蛋35克淡奶油45克白糖55克椰子油(可用黄油)22克酵母4克海盐3克红豆粒馅150克红糖红豆粒馅:红豆200克清水泡好豆子重量的1.5倍红糖50克玉米油40克【樉樉的小...
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发表于:08-16
用料细砂糖45克鸡蛋1个奶粉25克面包粉300克酵母4克盐2克牛奶160克黄油42克红蜜豆适量红豆小面包的做法除黄油外,所有材料放到面包机里,先湿性材料再干性材料,酵母挖坑埋好,揉约十几分钟。...
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发表于:07-19
农历八月十五日为中国的传统节日中秋节。中秋节自古就有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等习俗,流传至今,经久不息。关于赏月其中还有一段小故事:相传古时候嫦娥身边有只玉...
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发表于:01-07
今天做了红小豆馅的甜面包,虽然很普通的一款甜面包,但是味道是我很喜欢的,是小时候朴素香甜的味道,记得小时候奶奶经常做豆包,就需要先做出豆馅然后搓成团,还没等奶奶把所有的豆馅搓成...
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发表于:06-02
经常在超市和便利店买桃李的红豆小面包,但是几年涨价着实厉害,从2.5元到2.8元到3元再到3.5元甚至4元,贤惠如我便尝试自己在家里做,味道真的一点都不输于外面卖的,而且没有防腐剂等,吃着也更...
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发表于:12-31
👍消耗家里的红肠和芝士粉,做好味道非常赞!记录一下!用料面团:高筋面粉200克鸡蛋(约50克)1个牛奶80克砂糖20克盐2克酵母2克黄油20克内馅:土豆(约200克)1个红肠半根芝士粉2大勺咖喱酱1大勺表面装...