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发表于:10-17
用料水油皮面粉100克水(牛奶)60糖和黑芝麻适量油酥部分黄油(猪油)30克面粉60克香酥小麻花(黄油版)的做法面团和好后放入冰箱1个小时拿出来擀面一张大的在把油酥在擀开把面团卷起来拉长压扁卷...
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发表于:03-07
第一次尝试很成功本人不爱吃,但很喜欢琢磨做步骤真的多,主要还是包,包,包……这里是8个的量,想做更多直接加量就好…用料油皮:普通面粉75克黄油30克水30克细纱糖10克油酥:低筋面粉80克黄油30...
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发表于:07-09
做蛋黄酥好几年下来觉得猪油做最好,揉出的面柔软,延展性好,不易破皮,可以做得极薄,黄油冷了易凝固,硬硬的擀不开,不好包。蛋黄酥烤的时候香溢满屋,吃的时候酥软可口,咸蛋黄的滋味一经烘烤,让人爱...
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发表于:09-09
烘培,累,但是很有成就感,分享一个好的菜谱真的很难,因为每做一步都要拍皂片,遇到没办法用语言解释的还需要拍视频,有的时候做着做着就忘记了,就做过了忘记拍照,所以整体的耗时就变长了。就感觉...
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发表于:10-05
用料面粉500克鸡蛋2个温牛奶170克油50克糖25克盐5克黑芝麻适量小苏打1小撮酵母1克香酥小麻花(油炸/烤箱)的做法把所有材料混合在一起和面,最好用面包机或厨师机和面,均匀省力。面和好后醒...
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发表于:05-16
此款麻花外皮酥脆内部松软!奶味浓郁!制作时要将面团打出薄膜状,发酵一倍大再炸,油温控制在160度,炸至两面金黄出锅。用料高筋面粉(家里包饺子的面粉)1000克绵白糖300克老面(剩下的面包面团)100...
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发表于:06-28
用料黄花鱼一斤料酒2勺鸡蛋1个姜2片十三香半勺盐2小勺葱少许香酥小黄花的做法鱼清理干净后用盐料酒十三香姜片大葱腌制十分钟左右、然后调面糊、一个鸡蛋加上面粉和水调成稀状、这样炸...
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发表于:07-16
每天进步一点点用料耐心费心紫薯香芋麻薯酥(黄油版)的做法终于做出了像样的一次感觉比较满意...
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发表于:03-30
北方过年的小吃,小咸食用料鸡蛋4个面粉1000克盐少许黑芝麻20克茴香20克水适量油适量新鲜花椒叶若干香酥麻叶(小茴香花椒叶版)的做法鸡蛋四个20克的黑芝麻20克左右调味新鲜的花椒叶一把厨...
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发表于:02-25
不拒绝动物油和黄油,又忍不住桃酥的诱惑……其实不用猪油和黄油,桃酥也可以很酥!好东西要大家一起分享用料低筋面粉225克玉米淀粉25克小苏打2克泡打粉1克盐2克熟芝麻15克熟花朵仁10克白砂...
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发表于:12-26
用料面粉250克小鸡蛋1个猪油20克白糖40克盐1克黑芝麻5克牛奶90克香酥小麻花家庭版小吃的做法所有材料倒在一起,揉成一个光滑的面团,醒发20分钟。面团揉成长方形,然后切成一条一条。搓成细...
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发表于:12-25
用料鸡蛋2个(小一点的)面粉200克盐咸2克、甜0.5克油10克芝麻一把糖咸0、甜50克(根据喜好可调)香酥小麻花的做法把原材料放一起先用筷子搅成面絮,在用手揉成团,根据鸡蛋的大小,面团太软了可以...
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发表于:04-30
虽然中秋节早就过了,蛋黄酥的热度依旧不变,这个萌萌圆圆的小点心,可做早餐、下午茶点、夜宵,想什么时候吃都合适,自己动手,为家人选放心的食材,手工起酥,更不用担心吃到人工酥油。此方是20个的...
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发表于:05-22
为了吃的更健康、更安心,自己做一些小零食吧!这次做小麻花用了乐荷有机黄油,真的特别香。乐荷有机黄油采用欧洲传统工艺,每12升有机牛奶甄炼209克黄油。不添加任何香料、不膻不腻,奶味浓郁...
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发表于:11-29
第一次做雪花酥出现了不少问题用料椰子油50克棉花糖300克速溶椰子粉20克混合坚果240克饼干180克蔓越莓30克非黄油版椰香雪花酥的做法椰子油小火溶化后加入棉花糖家里没有不粘锅这锅超...
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发表于:11-04
酥脆美味,芝香浓郁,关键低油健康轻负担啊啊啊啊><谁说美食与身材不可兼得!吃了他!原料简单操作更简单,自然比不上油炸的精致的麻花那般可口,但自有它的风味,考的时候满屋飘香,一不小心就吃了一...
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发表于:07-11
记得有段时间午休时没事就喜欢和同事一起去逛单位附近的超市,每次大家都会买各种不同口味的小麻花吃,小麻花成了办公室必备小零食。小麻花吃在嘴里脆爽甘甜、唇齿留香,越吃越想吃,所以那段...
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发表于:07-04
这道鸡蛋香酥小麻花非常酥脆香甜可口,你喜欢咸味儿小麻花,就将糖减至15克,盐的用量增加至2-3克。方子参考自君之~用料小苏打1.5克面粉160克鸡蛋1个(45克—50克)糖40克水30克盐1克花生油足量...
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发表于:05-11
12m+快春节了,家里少不了乱七八糟的零食大都是高糖高盐,多添加剂并不适合宝宝所以为了宝宝健康,趁年前,做一点健康的小零食用料面粉200克鸡蛋1只糖20g(酌情增减量)油10ml(一小勺左右的量)水(可...
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发表于:08-03
喜欢各种面食的我、赶脚减肥很煎熬啊啊用料面粉410克鸡蛋2个盐4克牛奶80克黄油或猪油40g或60g白砂糖25克蜂蜜15g香酥小麻花的做法先将黄油或者猪油常温融化后、放入面粉中、搓揉均匀、...
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发表于:05-01
美丽的中国🇨🇳,大江南北有各种各样的鱼干🐟。。。这次用的是产于江苏骆马湖的小黄鱼🐠鱼干的好处就是一年四季都可以吃到😊吃法有N多种。。。因为爱吃花生米,所以就做了花生米版的香酥...
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发表于:04-01
用料黄花鱼去头小黄花半盆葱两根姜数片花椒二十粒料酒两勺盐适量白糖适量料酒一勺味精少许香油少许葵花籽油适量醋少许香酥小黄花的做法处理小黄花,买的去头的,没什么鳞,把鱼鳍先剪了,然后...
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发表于:06-03
用料蛋黄10g绵白糖25g低筋面粉90克植物油40克盐2克核桃碎/花生碎适量葡萄干适量【无黄油版】核桃/花生小小酥的做法准备好蛋黄,绵白糖(或者糖粉),植物油。最好用糖粉或者绵白糖,因为白砂...
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发表于:02-16
不喜欢黄油的味道,而且还贵用料低筋面粉220克鸡蛋1个白糖适量(个人喜好)小苏打1/2勺泡打粉1/4勺葵花油100克芝麻适量葵花油版芝麻小酥饼的做法将油,蛋液,白糖,混合打成乳化状态将面粉,小苏打,...
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发表于:08-19
网上看了很多花生酥的方子都是黄油的,但是为了健康考虑,做了植物油版的芝麻花生酥,结果也是酥的会掉渣渣~用料植物油(调合油或者花生油)60g花生碎100g黑芝麻15g糖粉50g低粉130g鸡蛋一个无黄...