贵州辣椒油

贵州人家里自己做正宗贼香辣椒油，内含糍粑辣椒做法

用料  

贵州辣椒油的做法  

1. 糍粑辣椒制作：遵义干辣椒一半辣  花溪干辣椒一半香
   蒜 姜 多一些（十块钱的量哈哈）
   把辣椒和蒜姜搅碎，比较湿的状态  糍粑辣椒做好了
   

2. 菜籽油中小火熬至沸腾
   把花椒过油再捞出
   把辣椒倒进去，多放油，中小火一直搅动避免糊锅糊味
   把辣椒和油熬到分离且油很清即可
   

3. 可以耗一些猪肉丁肥瘦的放进去（或者直接用脆哨）
   炸点花生米  炒香芝麻
   在油温没那么热倒进去  混合在一起
   最后油要淹没这些不会坏