用料
鱼 | 1条 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
葱 | |
姜丝 | |
辣椒粉 | |
孜然粉 | |
白芝麻 | |
盐适量 |
比烧烤店还好吃的 烤鱼 烤箱版的做法
把鱼洗净,从背部剖开,肚子那不要切断。背上划几刀方便入味。
鱼放深盘中,加蚝油、生抽、盐、料酒洋葱小葱、生姜丝。给鱼稍做按摩。然后腌制2-4小时
腌制结束,把多余的汤汁倒掉,葱姜丝也不要。给鱼的两面刷油。然后保持鱼皮那面朝上,再刷一遍油。
烤箱预热 上下200度 15分钟时间到了拿出来,表面再刷一次油,撒辣椒粉、孜然粉、白芝麻
再次放入烤箱 只要上火 200度,5分钟
出炉撒上香葱碎,美味的烤鱼就好了,外皮酥脆,鱼肉鲜香多汁。
超好吃,一点不输烧烤店的味道。
烤鱼的重点就是先烤鱼的表皮,熟了以后再撒干料,这样鱼的外皮酥脆,干料不会糊而且香。
跟我同款长💕帝烤箱CRDF32WBL,可以设置同样温度时间。其他烤箱参考我的温度,根据自己烤箱脾气适当增减